Nederlanders in het buitenland vinden elkaar via www.nedergids.nl

www.nederlanders.fr

Hét netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk

Weet iemand van jullie of bakker nog een gereglementeerd beroep is in Frankrijk?

Dank!

Weergaven: 895

Tags: (Klik voor berichten in dezelfde rubriek) 20180417, Midden- en Kleinbedrijf, Overheid

Reactie van Margriet op 17 April 2018 op 21.31
Ik heb even gegoogled en het lijkt er sterk op dat het een "métier réglementée" is. O.a. hier te lezen: http://www.cma66.fr/formalites/les-activites-reglementees/
Reactie van Theodora Besse op 18 April 2018 op 7.21

Uiteraard is boulanger een gereglementeerd beroep. Je moet er een vakopleiding van drie jaar voor hebben. Je mag het beroep ook uitoefenen onder toezicht en verantwoordelijkheid van iemand anders met een CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle). Wanneer je je vestigt als boulanger moet je je inschrijven in het régistre des métiers bij de Chambre des Métiers. Daar kunnen ze je ook alle inlichtingen geven.

Zie ook de website van de AFE (Agence France Entrepreneur).

Reactie van Jeanne Carla Biel op 18 April 2018 op 8.30

Reactie van eric lambregts op 18 April 2018 op 18.25
Theodora heeft gelijk, tenzij je zelf boer bent en graan verbouwt, dat je verwerkt tot meel en daarna tot brood. Je bent dan "paysan-boulanger" en je hebt niet te maken met allerlei bakkersreglementen. Ik heb dit twintig jaar lang gedaan en ken meerdere (ex-)collega's die zo al vele jaren werken.
Reactie van Theodora Besse op 18 April 2018 op 18.49

Leuk om te weten, Eric! Ik heb nog nooit gehoord van boeren-bakkers. Malen ze dus zelf hun eigen graan? In een graanmolen? In de oogsttijd zullen ze het dan wel erg druk hebben. En hebben ze dan een bakkerij plus winkel aan huis?

Reactie van Susan op 18 April 2018 op 19.04

ja daar ben ik ook wel benieuwd naar ,vertel Eric en laat ons mee genieten.

Reactie van eric lambregts op 18 April 2018 op 19.09

@theodora: dat kan allemaal. Ik oogstte mijn eigen graan (vooral spelt, maar ook boekweit), maalde een bepaalde hoeveelheid eens per week in eigen graanmolen, mijn vrouw bakte er in een grote oven brood van dat we vervolgens op de markt verkochten. Een kollegaboer van me hier de buurt doet hetzelfde, maar verkoopt ook aan huis en levert aan een biologische winkel. Overigens: boeren-bakkers hebben het altijd druk en niet alleen in de oogsttijd. Ik ben blij dat ik met pensioen ben, al was het een leuk en veelzijdig leven!

Reactie van Theodora Besse op 18 April 2018 op 19.20

Bedankt voor de uitleg, Eric. Ik begrijp dat sommige bakkers die ik soms op de markt zie misschien wel hetzelfde doen. Ik zal het eens vragen. Blijft nog één vraag over: hoe ziet zo'n graanmolen eruit? Zo'n hoog gebouw met wieken? Of gaat dat tegenwoordig anders? Misschien heb je een foto?

Reactie van wilsam op 18 April 2018 op 22.57

@Eric, boekweit is geen graan.

@Theodora, met een soort koffiemolen kom je al een heel eind.

Reactie van Theodora Besse op 19 April 2018 op 7.13

Wilsam, bedankt voor het interessante filmpje! Dan zie je plotseling dat alles wat we dagelijks een beetje gedachteloos gebruiken door mensenhanden is gemaakt (en verpakt).

Ik vroeg het eigenlijk omdat hier een kilometer of 20 vandaan een oude verlaten molen staat met wieken. Hij staat nogal afgelegen en de omgeving is behoorlijk verwilderd. Maar de molen zelf leek in goede staat. Voor mij was het in 2005, toen ik daar met een caravan op een camping stond, tijdens een wandeling een verrassende ontdekking. Ik heb er toen een foto van gemaakt. Ik ken hier verder in de omgeving geen enkele molen.

Hieronder is plaats voor een reactie. Blijf bij het onderwerp. Wees constructief en vriendelijk. Uw kennis en ervaring worden op prijs gesteld.

Bent u de plaatser van dit bericht? Reageer dan ajb op de gegeven reacties en adviezen. Het kan geen kwaad om mensen te bedanken voor hun welgemeende reacties. Onze huisregels ...

Je moet lid zijn van www.nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van www.nederlanders.fr

-

Google advertenties

© 2019   Gemaakt door: Anton Noë (beheerder).   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden