Nederlanders.fr

Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

||  PLAATS BERICHT  ||  PLAATS ADVERTENTIE   || 

Waarde Forumvolgers,

Soms wordt door een plotselinge verandering in ons programma gegrepen naar een snelle hap.

Deze keer het lokale cafetaria waar ze wel heel lekkere patat hebben. De kroketten zijn ook niet slecht dus zo'n maaltijd kan een oplossing zijn. Nog een kaassoufflé erbij , ja lekker.

Bij het uitpakken van de maaltijd, thuis, komen ook enige zakjes mosterd te voorschijn.

Ondertussen wordt op tafel al mayonaise en mosterd neergezet. terwijl de honger wordt gestild met deze cafetariamaaltijd valt mijn oog op het mosterd potje. Franse mosterd staat op het etiket.

Wat is eigenlijk Frans aan deze mosterd ? Enig zoeken op het net levert een antwoord.

Het centrum voor mosterd in Frankrijk is de stad Dijon. De Franse mosterd zou een wat scherpere smaak hebben dan onze bekende grovere Hollandse mosterd uit de Zaanstreek.

De crux in de bereiding van de Franse mosterd zit hem in de het feit dat het zwarte mosterdzaad eerst in water geweekt wordt ( mouten ), waarna niet helemaal vergist druivensap een de pasta wordt toegevoegd !

De Fransen weten dus waar Abraham de mosterd haalt ,doch slimme Nederlanders weten de productie in handen te krijgen via de multinational Unielever.

In 2008 wordt de productie in Dyon gestopt en verplaatst naar een dorp in de omgeving Chevigny Saint Sauveur.

Moutarde de de Dyon kent sinds 1937 een kwaliteitsgarantie die vooral wijst op de bijzondere bereidingswijze en niet naar de stad Dyon.

 Met onze Zaanse mosterd is niets mis. Daarom neem ik er ook nog maar een lepeltje van.

Bon Appetit a la Hollandaise :) Zou de patat ook van Hollandse aardappelen zijn ? Ik lig er niet van wakker en eet alles netjes op :)

Weergaven: 1143

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20200624, Kunst en Cultuur

Reactie van A.L. Longayroux op 27 Juni 2020 op 23.37

Dank voor alle reacties en smakelijk recept van Jean .

Voor mensen die direct aan de mosterd willen , zo ziet zo'n potje Franse mosterd er uit.

Smakelijk eten !

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlanders.fr

GA DIRECT NAAR:

Laatste nieuws uit Frankrijk

© 2024   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden