Nederlanders.fr

Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

||  PLAATS BERICHT  ||  PLAATS ADVERTENTIE   || 

Dit recept is van Jenny Vonk - van den Berg. Al heel veel jaren heeft ze er veel succes mee. 

Ingrediënten:

  • 150 gram cashewnoten
  • 150 gram amandelen
  • 150 gram walnoten
  • 1 à 2 tenen knoflook
  • 1 prei, fijngesneden
  • 1 à 2 uien, fijngesneden
  • 3 grote wortelen, geraspt
  • 2 à 3 eieren
  • 1 blokje groenten bouillon (bijvoorbeeld van Bonneterre)
  • Olijfolie
  • Beetje meel
  • Peterselie

 Bereiding:

  • Maal de noten fijn in een keukenmachine
  • Maak een rouxsaus van olijfolie, meel en het bouillonblokje
  • Mix de eieren met wat zout en een scheutje tamari
  • Meng al deze ingrediënten tot een compacte massa en doe er wat peterselie bij
  • Spreid het mengsel uit op een bakblik met keukenpapier
  • Strooi eventueel een beetje paneermeel op het mengsel
  • Zet het in de voorverwarmde oven (190graden) voor ongeveer 50 minuten en daarna onder warmte voor 10 tot 15 minuten

Dit notengehakt kan warm, maar ook heel goed koud worden gegeten. In blokjes gesneden, is het ook een heerlijk borrelhapje.

Eet smakelijk.

Weergaven: 1122

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20220325, Recepten

Reactie van Robert T op 25 Maart 2022 op 20.47

Tamari is een Sojasaus en ook nog glutenvrij

Reactie van Theodora Besse op 26 Maart 2022 op 6.25


Leuk vegetarisch recept, Kees! Ik zal het aan m'n dochter geven, want zelf kook ik niet meer. Net als Janny, koken is nooit mijn hobby geweest, maar je móést, iedere dag weer iets anders bedenken! Bakken was wel mijn hobby, bijvoorbeeld cake, koekjes of kerstbrood. Leuk! Maar mijn dochter kookt iedere dag en met liefde (met een franse man getrouwd). Bovendien willen ze minder vlees eten, dus aan haar is dit recept goed besteed. (Zelf zou ik het vroeger ook wel hebben uitgeprobeerd.)

Reactie van evelien hiltermann op 26 Maart 2022 op 12.33

Klinkt interessant, maar ik weet niet wat een rouxsaus is, hoe maak je die dan ?

Reactie van Peter Jan op 26 Maart 2022 op 13.03

Een roux is de basis van alle sauzen, zou ik bijna zeggen. In dit geval verwarm je de olijfolie, totdat hij mooi warm (en zeer vloeibaar is), en voeg je in een keer bloem toe terwijl je goed blijft doorroeren met een houten lepel of garde. In dit recept zou ik als je een mooie massa hebt, het verkruimelde bouillonblokje toevoegen.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlanders.fr

GA DIRECT NAAR:

Laatste nieuws uit Frankrijk

© 2024   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden