Bintjes zijn de beste.
Ik vind ze nog op de markt bij een marktkoopman die ook veel andere oudere rassen op het gebied van groente en fruit heeft.

Beste Betty van Tuijl, bedankt voor uw reactie. Hoe heten bintjes in frankrijk ?

Bintje. De uitspraak in Frankrijk is behoorlijk anders dan in het Nederlands dus thuis eerst even oefenen.

Ik zeg zelf altijd "biensje" en mijn marktkoopman begrijpt dat.

Wij als gepensioneerde frietbakkers (heel populair en bekend in onze omgeving) raden de Agata aan tot de jaarwisseling. U zult wel denken waarom? Het zetmeel in de aardappel zet zich om tot suikers en dat maakt de friet donkerbruin en blijft slap. De nieuwe oogst eind juni levert het beste resultaat.

Betty heeft gelijk hoor, het bintje (ook Agria) kun je het hele jaar door bakken....maar de beste smaak komt toch van de Agata.

Bij ons hebben ze het Bintje ook liggen bij de Point Vert en de RAGT.

Von en Ruben, ik ga in het voorjaar de Agata ook eens proberen! Bedankt

Bedankt allemaal ik ga vandaag op bintjesjacht :)

En bakken in Ossewit.
Blanc de Boeuf in het Frans.
Een Belgisch produkt, ja, wat anders als je over frites praat.
Minder milieuvriendelijk dan olie, maar wel lekker voor 'n keertje.

Erg duur hier in Frankrijk, rond de € 4,50 per kilo.
Net uit Nederland meegenomen, rond de € 2,50 per kilo.

Agata ga ik zeker ook eens proberen, met de tip over de periode waarin ze het lekkerst zijn.

De "High Oleïc" zonnebloemolie gaf bij ons het lekkerste resultaat. Wel belangrijk is de procedure van het bakken.

Adora

Ik laat diamantvet uit nederland komen. IK bak mijn hele leven al in diamantvet. Ik ben niet echt verliefd op de smaak van frites in blanc de boeuf gebakken dat is een typies belgische smaak . Wel lekker voor een keertje maar niet altijd.  Smaak is natuurlijk persoonlijk.

In het Zuidwesten bakt men vaak friet in eendenvet. Geeft een bijzondere smaak. Ook heerlijk om aardappels te  bakken.