Nederlanders.fr
Hoe ruikt Frankrijk ? Over specifieke geuren in het Franse land
Geachte forumleden.
Onlangs kreeg ik een boek met als titel; "Neuswijzer, geuratlas van de Lage Landen.
Uitgever Boom Amsterdam.
De schrijvers vragen zich af of geuren tot een immaterieel erfgoed moeten worden gerekend.
Boldoot, doorgekookte spruitjes, speculaas , geuren van vuurwerk op Oudejaarsavond etc. rekent men tot typisch Nederlandse geuren.
Toen ik het boek gelezen had vroeg ik me ook af wat nu typische geuren voor Frankrijk zijn.
Mijn geur-associaties zijn vooral gebaseerd op de geuren die ik op het Platte land ervaar en ervaarde.
Ik noteerde : Lavendel, wijn, diverse Franse kaas, vers stokbrood /croissant, meloen, dode das !
Grappig is dat het woord speculaas feitelijk spiegelen betekent zo wordt in het boek gemeld. De koekjes en poppen werden oorspronkelijk in houten vormen gemaakt en het gebakken product kwam dus in spiegelbeeld op tafel ! De herkomst van het in speculaas gebruikte specerij nootmuskaat , kent een trieste geschiedenis waarbij de rol van Jan Pietersz. Coen uiterst kwaadaardig blijkt.( moord op ca 14.000 Bandanezen ) Een standbeeld van de man staat op een prominente plaats in Hoorn, zijn geboorteplaats.
Voorts wordt in het boek vermeld dat men in Versailles, historische geuren van parfums kunt ruiken in de Osmotheque.
Wellicht kunt U mij ook een lijstje laten zien van geuren die U typisch als Frans bestempeld.
Bij voorbaat dank.
Charles van Hemert
De geur van vers gebakken Baguette bij een "echte" dorps boulangerie, b.v. ! Een typisch Nederlands geurtje vind ik trouwens die van ... mest ! Elke keer als wij Nederland binnen gaan, binnendoor via Zeeuws Vlaanderen (veel leuker dan over een snelweg !), komt ons de "geur" van vers uitgestrooide mest tegemoet, en zeggen wij weer tegen elkaar "nu zijn wij weer thuis" ! Trouwens nog iets vreemds ... elke keer als we door België rijden ... regent het, of het nou zomer of herfst is ...
10 Mrt 2024
Peter Jan
Wat een leuke vraag om naar geuren te vragen. Bij mij komt spontaan op de lucht die je in oude huizen, bewoond door oude Fransen. Hier kom je nog regelmatig huizen tegen waar de tomettes zo op de terre battu zijn gelegd. Bij onvoldoende ventilatie hangt er dan een oude grondlucht in het huis.
Een andere typische geur is die van een wijnschuur. Niet eentje met rvs-vaten, maar mooi eikenhout. Een combinatie van (oude) wijn, vocht en stof. Lekkerder ruikt het in sommige schuren waar Armagnac oud ligt te worden. Spinnenwebben en oud. Zo ruikt het.
In de periodes dat de koolzaad bloeit ruikt het naar.....kool! In mijn vorige huis had ik soms in het voorjaar koolzaad, hectares rondom. En daarna zonnebloemen. Die nauwelijks ruiken.
En wijngaarden ruik je ook, omdat er na vochtige periodes vaak met sulfer wordt gespoten.
10 Mrt 2024
Louise (68)
Toen ik hier begon te werken in Parijs reisde ik veel met de trein, metro en bus. Het eerste waar ik dan ook aan denk is: knoflook!!
11 Mrt 2024
Andreas Chatziantoniou
De uitlaatgassen in een van de tunnels van de peripherique
Kaas - wat te denken van de Maroilles van de Cht'i
Een droog stuk bos met pijnbomen in de zomer
Lavendelvelden in de Drome
11 Mrt 2024