Olijfolie, zeer gezond maar vaak (te) laxerend

Een mediterraan dieet met olijfolie en noten is erg gezond en beperkt het risico op hartziekten, las ik gisteren in het NRC-Handelsblad. Maar olijfolie is erg laxerend, je gaat er al snel van aan de rats!

Zijn er ook soorten/merken olijfolie waarmee dit probleem zich niet voordoet? Of is het een (over)gevoeligheid die van mens tot mens verschilt?

  • Monique Kamerman

    Ook ik gebruik altijd  olijfolie maar heb nergens last van. Groet,  Monique

  • Tonk van Lexmond

    een fabeltje uit de zestiger jaren, toen het Spanje toerisme begon.
    In de Nederlandse supermarkt kan je bijna geen andere olie als olijfolie meer krijgen.
    dus genieten . .
  • suzywong

    ik gebruik heel veel olijfolie en denk dat het een kwestie van wennen is.


  • Overleden

    Susan

  • Victor

    Ik ben goed aan olijfolie gewend, het gaat bijna elke dag door het eten. En er zijn nauwelijks problemen. Maar af en toe gaat het mis. Zou het een kwestie van hoeveelheid olijfolie in het menu zijn? Het is in elk geval geen kwestie van niet gewend zijn.

    Zit er soms in olijfolie veel vezelmateriaal? Wie kent de oorzaak van het ongemak?


  • Overleden

    Susan

    Victor zou je niet eens naar een huisarts gaan met die klachten|?

  • Nicole Gregoire

    je kan ook 'probiotica' halen bij de apotheek en die zorgt ervoor dat je darmen optimaal functioneren, met of zonder olijfolie.  is maar een suggestie.

  • Ludique

    Mijn beste Victor, als ongediplomeerd chef de cuisine meld ik u dat olijfolie per definitie laxerend werkt en menigeen derhalve daardoor veelvuldig en gepresseerd uit de broek moet. Natuurlijk, de een is er gevoeliger voor dan de ander. Het kan bij remsporen blijven, maar ook kan het glazuur uit de pot worden gespoeld. Het zij zo. Voor spijzen met een delicate smaak, zoals vlees van het melkkalf, wordt bij voorkeur geen olijfolie gebruikt. Men lene daarvoor olie van druivenpitten. Desnoods van de zonnebloem. Maar het blijft behelpen.


  • Overleden

    Susan

    ergo wel noodzaak dat je in het bezit bent van 2 toiletten.

  • Michiel Terwindt

    Victor , in principe blijven bij het persen de vezels achter in het residu ; en bovendien zijn vezels juist goed voor de darmen en veroorzaken geen " rats " , ik denk inderdaad dat je misschien overgevoelig bent voor een bepaald stofje in "jouw " olijfolie  probeer eens een ander merk en gebruik het vaak                ( gewenning) , maar met mate. Succes ermee.

  • Ine

    Rare suggestie misschien, maar er zijn ook mensen die plotseling gevoelig voor melk worden. Dus, Victor, weet je zeker dat het de olie is?

  • Eric

    Koken zonder olijfolie is als een auto zonder benzine...