Nederlanders.fr
Alle regels voor chambres d’hôtes en gîtes op een rij
Op dit forum worden met grote regelmaat vragen gesteld over de regels t.a.v. kleine toeristische bedrijven. Ik heb altijd geprobeerd om daar snel op te reageren en ik zal dat blijven doen, maar nu is er een mooi nieuw overzicht verschenen van alle regels voor chambres d’hôtes en gîtes-exploitanten. Voor slechts €16 ts downloaden van de site van de onvolprezen Franse overheidsorganisatie APCE: http://boutique.apce.com/tourisme-nature-monde-rural/6-gites-ruraux-chambres-d-hotes.html#more-info
Het rapport gaat in op typische investeringen die nodig zijn voor een klein toeristisch bedrijf. Eer wordt ene eerlijk verhaal geschetst: de APCE waarschuwt ervoor dat bijna niemand van alleen een klein toeristische bedrijf kan leven en dat er dus sprake moet zijn van een aanvullende bron van inkomsten en/of een succesvolle campagne om voor- en naseizoen gevuld te krijgen. En dat laatste vereist een zorgvuldige doelgroepbenadering. De Franse overheid waarschuwt ook dat deze activiteit niet ongereglementeerd is! Voor een table d’hôte is een uitgeklede restaurantvergunning nodig en een ééndaagse opleiding, voor het schenken van alcohol buiten de maaltijd om een zwaardere opleiding en een drankvergunning, om maar ene paar dingen te noemen. Deze activiteit kan worden ondergebracht in verschillende belastingregimes en in sommige gevallen kan de classificatie van gîtes belastingvoordelen opleveren.
Een puntje van kritiek van mijn kant: het rapport spreekt van het ‘nieuwe régime van auto-entrepreneur’ die zeer geschikt is voor een klein toeristisch bedrijf. Dat is nodeloos verwarrend. Het nieuwe régime voor auto-entrepreneur is niets anders dan inschrijving als entreprise individuelle bij de Chambre de Commerce, waarbij voor hetzelfde belastingregime kan worden gekozen als die van de auto-entrepreneur.
Wim
ineke blom
Zo heel erg zwaar is die zwaardere opleiding nou ook weer, niet, het vooral duur :)
1 Jun 2015
Wim van Teeffelen
Tweeëneenhalve dag versus één dag, dus mogelijk tweeëneenhalf keer zo zwaar.... En inderdaad weten de goedgekeurde opleidingsinstituten daar een fors prijskaartje aan te hangen...
Wim
1 Jun 2015
ineke blom
Toffe aanbieding: hygiène en débit de boisson 2 en 2,5 dag; samen net geen 1000,-- euro!
Simpele formation voor chambre d'hotes gaat niet op voor een petite camping . Heb nu licence restaurant en licence 3 zodat ik een maaltijd kan koken en een wijntje op het terras naast het zwembad kan schenken pfffffffffffffffffff!
1 Jun 2015
El Burro Català
Pas op meisjes en jongens. Wim van Teeffelen neemt " de regeltjes" - zoals hij deze noemt- niet altijd te serieus.
1 Jun 2015
Wim van Teeffelen
Pardon? Ik ben benieuwd, El, waar je dat op baseert?
1 Jun 2015
adrien f
1 Jun 2015
El Burro Català
Op uw schrijven de dato 5 februari jl. Me dunkt.
1 Jun 2015
Wim van Teeffelen
Kom op, El, dat is flauw. Ik weet echt niet meer wat ik allemaal op 5 februari heb geschreven. Was het op dit forum? Was het aan u persoonlijk (ik weet niet welk persoon achter dit synoniem schuilt)? Maar laat maar als het niet relevant is voor dit onderwerp.
Wim
2 Jun 2015
Sandra Anema
fijne dag,
Sandra
2 Jun 2015
Egbert Brehm
Goedemorgen Wim,
Dank voor je berichtje over dit onderwerp. Is het nieuw dat voor Tables d'Hotes een kleine restaurant vergunning nodig is. Ik heb indertijd wel een permis d'exploitation via een cursus in Dijon gehaald en daarmee een licentie 3 (alcohol tot 18% of zoiets) aangevraagd op de mairie in ons dorp maar het is nieuw voor mij dat er ook een restaurant vergunning nodig is. Ik dacht dat ik permis d'exploitation aan de voorwaarden voldeed voor TdH. Voordat ik contact opneem met het departement wil ik je dit toch even vragen of dit indertijd 2012 ook al de regel was. vriendelijke groet Egbert
2 Jun 2015
El Burro Català
Nu, het is in zoverre relevant dat u over regels schrijft die u zelf niet altijd te serieus neemt. Maar ik laat het hierbij zitten, het is gemeld.
2 Jun 2015
Wim van Teeffelen
@Egbert, je hoeft niets te doen. In oktober 2012 is de regel ingevoerd van een verkorte cursus voor table d'hôtes exploitatie (1 dag i.p.v. 3 dagen) in combinatie met een lichte restaurantlicentie, maar zonder hygienecursus, die vanaf dat moment verplicht werd voor restaurants. De dranklicentiecursus is op dat moment ook teruggegaan naar 2,5 dagen. Als je voor die tijd aan de oude regels voldeed, hoef je niet aan de nieuwe regels te voldoen.
@El: dat is geen manier van discussiëren. Een beschuldiging uiten, maar niet willen onderbouwen. Bah
Wim
2 Jun 2015
Egbert Brehm
Dank je voor je antwoord Wim.
2 Jun 2015
El Burro Català
Nou ja, bij deze dan, omdat Wim van Teeffelen en Jan Linnemann hierom vragen:
5 februari 2015 0h42 is geschreven op dit forum door Wim van Teeffelen:
( ) Laat je niet kisten, geef de toeristen wat ze vragen, dat is de enige manier om overeind te blijven in deze business. Niet door het volgen van alle regeltje [sic].
Zwart op wit, meer kan ik niet doen.
Mijn beeltenis op dit forum stelt een Catalaanse ezel voor. Ik vind dat een leuk plaatje.
Groet, Jetze.
2 Jun 2015
El Burro Català
@Theodora Besse: [sic] staat voor: ' zo is het geschreven '. Dat is Latijn. Natuurlijk had Wim willen schrijven 'regeltjes'. Dat doet er in dit geval ook helemaal niet toe: iedereen vergeet wel eens een letter. Ook Wim, ook ik. Als je iets citeert moet je het correct doen. Dat is volgens de geldende (academische ) regels. Bijvoorbeeld: ik schrijf in een willekeurige tekst: "geke Hollander ". Dan schrijft diegene die mij citeert: "geke [sic] Hollander". Zij of hij weet dan natuurlijk dat ik bedoel: " gekke Hollander". Dat is verder onbelangrijk. Het gaat erom dat je bij een mogelijk citaat zuiver blijft.
2 Jun 2015
Overleden
Boudewijn Bolderheij
Het zat hem beslist niet in die vergeten s .
Bekijk het eens van een andere kant:
Wim van T. heeft al minstens tien mensen van Nederlanders.fr weggejaagd door zijn gehamer op regeltjes.
Als hij eenmaal iemand op de korrel heeft die zich niet aan de heilige regeltjes van Wim van T. houdt dan jaagt hij diegene net zo lang na totdat die zich niet meer durft te vertonen hier.
Als je dat hebt zien gebeuren, dan is de kreet van Wim van T. dat je je niet aan een hem blijkbaar niet welgevallig regeltje hoeft te houden beslist opmerkelijk.
Schiet dat dan even verkeerd dan reageer je op Wim van T. als hij weer wel over regeltjes begint.
En Theodora, het is geen filantropie van Wim van T. om hier weer een draadje te zetten over regeltjes,
het is simpelweg Wim van T's manier van reklame maken.
Daar is niets op tegen, maar het is echt geen goedheid, Wim van T.
zet zich zelf gewoon voortdurend in de etalage.
En dat lijkt mij een goede strategie voor hem.
2 Jun 2015
El Burro Català
Komt nog eens bij dat ook ik de artikeltjes van Wim van Teeffelen graag lees. En dat ik het enthousiasme waarmee hij de gebruikers van dit forum steeds weer dient erg waardeer.
Mijn eerder geplaatste opmerking zal ik echter fier blijven verdedigen.
2 Jun 2015
Wim van Teeffelen
@Boudewijn: dat is echt teveel eer. Ik heb niet de macht (ook niet de intentie) om mensen van dit forum te verjagen. Zou ook een domme strategie zijn als jouw theorie klopt dat ik hier allen ben om reclame te maken voor mijn bedrijf.
Bovendien maak ik hier reclame voor een uitstekende brochure van de APCE, die je voor slechts €16 kunt downloaden en als je die zorgvuldig leest heb je mijn (betaalde) adviezen helemaal niet meer nodig.
Wim
2 Jun 2015
Loup
Boudewijn .....over op de korrel hebben, doe je dat zelf ook niet in je eigen berichtje over roken tov een paar mensen daar? En maak je zelf ook niet met ene regelmaat reclame over je eigen toko in de Pyrénéen? Ik vind, dat Wim geregeld met duidelijke regels aankomt. Iets waaraan men wat heeft op dit forum. Dankjewel Wim voor de moeite die je steeds weer neemt. In een andere tijd, toen je ook al lid was van dit forum, Boudewijn, was je ook al bezig met het afkraken van Wim. Als je dan zo op de netiquette bent, BB, laat Wim dan zijn werk doen en ga zelf bezig met de jouwe. Wat is dit voor een vete?
2 Jun 2015
Overleden
Susan
BB
Suzanne
2 Jun 2015
adrien f
2 Jun 2015
Wim van Teeffelen
Dank je wel, Theodora, voor je aardige woorden. En maak je geen zorgen, ik blijf nog wel even (zolang dit forum blijft bestaan, en anders op een ander forum). En zolang Frankrijk de regels voortdurend blijft aanpassen, anders heb ik niks meer te doen, haha.
En Boudewijn...ach, die achtervolgt me al jaren als een stier. Hij heeft mij ooit aangewezen als zijn rode lap.
Wim
2 Jun 2015
Wim van Teeffelen
@Ronald, de grootste cursusgever op dit gebied is UMIH, zie hier http://www.umihformation.fr/ en kijk dan onder 'permis d'exploitation chambres d'hôtes'. Het spijt met van de naamsverwarring, dit is feitelijk de exploitatiecursus voor table d'hôtes, die zowel door chambres d'hôtes als door gîtes-exploitanten mag worden aangeboden, dus de titel is enigszins misleidend. Het klopt dat er niet altijd en overal voldoende belangstelling is voor deze cursus, maar dat hij 'niet nodig' zou zijn is onjuist: als je table d'hôtes aanbiedt is de cursus verplicht, tenzij je daarnaast een Licence II, III of IV aanvraagt en de 2,5-daagse cursus doet.
In deze maand (juni 2015) wordt hij gegeven in de volgende departementen: 06, 14, 30, 31, 44, 58, 75, 77 en 81. In andere departementen in juli of later. De cursus wordt ook nog door enkele andere organisaties aangeboden.
De 1-daagse alcohol-cursus is de verkeerde: dit is een opfrissingscursus die verplicht is voor mensen die al 10 jaar een drankvergunning exploiteren!
Wim
3 Jun 2015