Mooi stukje weer Wim en helemaal waar. CdH vooral in het hoogseizoen, maar het werk stopt nooit!

Beste Wim,

Wat goed dat ik nu eens lees wat ik eigenlijk al wist. Ik heb het niemand horen zeggen, niemand durfde dat? Wilde het weten? Zelf heb ik geen cdh maar vrienden hier wel. Zelf had ik wel plannen maar  ga ze niet meer verwezenlijken met als reden juist wat jij nu omschrijft. In het gunstigste geval is er een heel klein stukje van de grote taart over en daar moet je dan slaaf van worden en hard voor ploeteren? Nee toch maar liever niet. Een vriend hier met cdh heeft eindelijk een website en dacht dat het nu wel beter zou gaan. Hij is niet te vinden op het hele internet, alleen als je gericht zoekt. Dat schiet dus ook niet op. Hij is helemaal netjes ingericht, alles voor elkaar maar in een stijl van mijn oma en opa. Marketing, doelgroeponderzoek, allemaal termen die hij niet kent. Nu zou ik dat zelf wel beter doen, ik zie het en besef het maar toch durf ik het niet aan. Ik zie het om me heen, dromen die in duigen vallen, gewoon om het geld gaat het, geen verdiensten, mensen moeten er een baantje bij zoeken om rond te komen. En dan lijkt mij dat 2015 nog erger is dan ooit.

Bedankt Wim voor eindelijk eens de waarheid,

bram.

hetzelfde met de gites , altijd eraan blijven werken nieuwe  foto's en presentatie , gelukkig heb ik voor mijn eigen gite , weer voor 2016 een aardige bezetting van terugkerende vaste gasten die hier al 5 of 6 jaar komen sommige voor de 2e keer en anderen  die weer na een paar jaar terug komen maar ja het is een gite hé.

 voor de rest van (mijn huizen) komen de boekingen meestal binnen net na de zomer en voor november. rond kerst is het de laatste jaren stiller, en dan weer in het voorjaar.

en allemaal à la campagne .

@Simon: er is zeker een ontwikkeling naar grotere diversiteit: zowel naar hele luxe all-inclusive accomodaties, maar ook naar simpele goedkope accomodaties. Allemaal aangepast op de wensen van -daar is-ie-weer, zeer goed omschreven doelgroepen. Echter één ding: in de wet staat dat chambres d'hôtes altijd met ontbijt is, al is er door de wetgever geen definitie van 'ontbijt' bij gegeven...

Wim

ik zat er even over na te denken een low budget cdh , sobere  kleine kamers, douches  en toiletten op de gang , oke alleen ontbijt geen th wat krijg je dan? net als op een camping  zelf gaan ze BBQ in de tuin overal flessen bier vol of leeg, peuken met andere woorden rotzooi om maar niet te speken van geluidsoverlast. en jij mag het opruimen en dat alles voor een lage prijs .Simon ik zou zeggen veel geluk er mee.

haha dat geloof je toch zelf niet ,wel eens op een camping geweest afd jongeren?

 goed opgeleide, niet zuipende ( zijn jou woorden) en niet rokende (jonge) mensen ,contradictio in terminis

Heel interessant om te lezen Wim, Ik heb dit jaar de marketing ontdekt en het loopt als een trein. Als we allemaal zo werken vissen we desondanks weer met zijn allen in dezelfde Vijver en wordt het weer heel dun!

Ik hoor van buren , in Oostenrijk gelogeerd voor 1 nacht met ontbijt `a 19 euro, dat is toch zeker 2 uur werk , dus nog geen 10 euro per uur en dan minus water, electriciteit en ontbijt! Hoe is dit nog te doen?

Zelf had ik  een jong stel: kunnen we om 11 uur ontbijten? twee keer per dag onder de douche en hebben allebei op twee snikhete, drukkende dagen nog een bad vol laten lopen.Hoe haal je dat in je hoofd? Nederlanders! je neemt het ervan want het is gratis.

Hier verdien je toch niks aan en werkt je doodmoe.

Simon heb jij een cdh?

@Boudewijn,

Het spijt me, dat heb ik dan niet goed verwoord. De gemiddelde bezettingsgraad van een cdh is 110 nachten per jaar per kamer (voor HEEL Frankrijk, grote regionale verschillen!!!). Een gemiddelde maison d'hôtes heeft in Frankrijk 2,8 kamers, dus behaalt 308 nachten/jaar. Een gemiddelde exploitant die 5 kamers exploiteert zou dus 550 nachten per jaar verkopen in totaal.

Wim

.H`e, Jurgen is dat nou nodig? (interpunctie mislukt..)

En Simon, niks uitdaging volgens mij moet je het gewoon leuk vinden mensen te ontmoeten en voor ze klaar te staan, verdienen ermee is volgens mij een van de fabels.

Dank je Lucie ach ik trek me daar niet veel van aan hoor ,je hebt nu eenmaal  van die mannen jammer.

tjonge tjonge wat een gekrakeel van sommige heren nou ja heren?

BB er zijn sommige cdh die s'winters wel gasten hebben of iets organiseren voor een groep maar in het algeemen begint het seizoen in mei 

ik heb in mijn gite wel gasten in april maar voor een spec prijs en in oktober altijd vrienden( ja heren dat leest U goed ) dus voor mij is het jaar oké 

@Boudewijn,

110 nachten/kamer/jaar als gemiddelde voor alle cdh's in Frankrijk is wat de INSEE rapporteert. Ik zou niet durven beweren dat de INSEE (misschien wel een van de beste statistische bureaus ter wereld) fabels verkoopt. Overigens houdt de INSEE ook rekening met zwarte kamerverhuur: de gerapporteerde gemiddelde bezettingsgraad in Frankrijk is slechts 90 nachten per kamer per jaar, maar de daadwerkelijke bezetting dus 110, aldus de INSEE.

Er zijn dus sterke aanwijzingen dat de bezettingsgraad in de steden beduidend hoger ligt dan in op het platteland en hij ligt zeker hoger in de bergen (met een winterseizoen) en aan het strand. Kijk je naar de gemiddelde bezettingsgraad van gemiddeld toeristische departementen zonder strand en grote steden zoals de Aveyron (98 nachten per jaar), Haute-Loire (100 nachten per jaar) of Ardennes (95 per jaar), dan durf ik wel te stellen dat er op het platteland (geen stad, geen strand, geen winterseizoen) om en nabij 95 nachten per jaar wordt gehaald. Dat is dus het GEMIDDELDE. Ik ken meerdere cdh's, op het platteland in voor toeristen onbekende departementen, die aanzienlijk hoger uitkomen!

Kijk je naar de verdeling over het jaar dan zie je deze gemiddelden: nagenoeg volledig bezet in juli-augustus (anders doe je echt wat verkeerd!), dus 55 nachten per kamer voor deze 2 maanden + 30 nachten in voor- en naseizoen (mei, juni, sept) + 10 nachten bij elkaar gesprokkeld in de rest van het jaar (Paas- of Kerst-arrangementje, herfstvakantie, schilder- of schrijfweekje, etc.).

Wim

Het laatste punt van Wim lijkt mij het belangrijkste: Definieer je doelgroep, richt je marketing op die doelgroep en biedt de door die doelgroep gewenste prestatie. Een algemene waarheid in de verkoop, maar in mijn regio zie ik dat de mensen die dat doen met hun CdH en gites veel succes hebben en een hoge bezettingsgraad realiseren tegen mooie prijzen.

Essentieel is dat je affiniteit hebt met je doelgroep en begrijpt wat ze willen ervaren. Hoe strakker je je doelgroep omlijnt hoe meer ze gelijkgestemden bij je zullen vinden en dat scoort.

Een mooi voorbeeld is een CdH in the middle of nowhere, maar wel aan een looproute naar Santiago de Compostella, een hit.!

Theodora brengt een ander element in de discussie: hoeveel nachten wil je eigenlijk gasten hebben.? Theodora vind 2 per maand blijkbaar wel genoeg.

Dat herinnert mij aan de nacht die ik in een B&B in Brabant doorbracht, waarbij de gastvrouw klaagde dat ze doordat ze volgeboekt was zes bedden moest verschonen en dat was teveel van het goede. Mijn zuster heeft 7 jaar 'Vrienden van de Fiets' B&B geleverd, maar vond 3 nachten per maand wel genoeg gezelligheid bij het ontbijt. Zij weigerde dan ook een boeking als ze geen zin had.

Het is dus belangrijk dat je het zelf leuk blijft vinden en dat merken je gasten.

Theodora helemaal mee eens je doelgroep is belangrijk ik heb mijn kleine gite in een beschermd natuur gebied en totaal vrij gelegen dus men kan zwemmen en rondom het huisje lopen zoals men  wilt , dus ik heb veel nudisten helemaal geweldig .

je website up to date houden en foto's tonen die gewoon laten zien hoe het is , hoe is het gelegen en wat is de vrijheid erom heen en dan krijg je  goh het is nog mooier dan de site .

alleen nu met die hitte is het minder groen dan de foto's , ik dacht weleens oh jee , maar nee daar kijken de gasten niet zo naar, het is de stilte ,de natuur de rust enz en hoe je als gastvrouw zelf bent . al die mensen hebben volle banen werken zich 3x in de rondte , en dan zeg je kom in mijn wereld ik laat je zien dat het nog bestaat.

@Boudewijn. Dat klopt: heel veel doelgroepen zijn lokatiegebonden (Mont Ventoux-fietsers, grotduikers, stadswandelaars en noem maar op). Maar er zijn ook veel doelgroepen die minder afhangen van een specifieke locatie. De truc is de doelgroep te kiezen die bij je past: Hoe kleiner de doelgroep, hoe hoger de bezettingsgraad (als een hoge bezettingsgraad je doel is)

Wim  

Hoe kleiner de doelgroep, hoe hoger de bezettingsgraad, dit klinkt mij vreemd in de oren, niet logisch.

Als je bedoelt, hoe beter afgebakend, dan snap ik het beter.

Juist Wim,  daarom heb ik mijn plekje speciaal voor alleen maar homofiele zeepaardjesliefhebbers die graag borduren.....

en druk dat ik het heb.....

in de wei met mollen, die hebben iets met elkaar die zeepaardjes en die mollen...
hoezo off topic?

@Lucie: Hoe kleiner de doelgroep, hoe beter identificeerbaar. Als je zelf tot de doelgroep behoort dan kun je met enthousiasme over het onderwerp praten. Je kent de tijdschriften die de doelgroep leest, de websites die ze bezoeken en dus ken je de weg om met ze in contact te komen. Niet alleen een advertentie in een tijdschrift voor de doelgroep, zelfs een interview.

Voorbeeld: een gedeelte van de Lot schijnt een van de mooiste grotduikplekken in Europa te zijn. Een enthousiaste grotduiker is precies daar een chambres d'hôtes begonnen. Hij trekt klanten het gehele jaar door en van over de hele wereld, want hij kent de grotten daar en hij weet precies wat grotduikers zoeken. Bovendien kan hij helpen met apparatuur. Zit dus zo ongeveer het hele jaar vol, bij een extreem kleine doelgroep, namelijk grotduikers.

Wim 

Zo is het wel Wim!, uitstekend artikel vol met waarheden. En inderdaad MARKETING is het toverwoord. Wij doen er heel veel aan om onze chambre d'hôtes enz. vol te houden, dat lukt, maar het lijkt inderdaad of je er steeds meer voor moet doen. Een niet te vergeten belangrijk aspect is natuurlijk zeker ook GASTHEER-/VROUWSCHAP, hoe verzorg je je gasten, hoe ga je met ze om enz. Mooi vak maar inderdaad intensief. Never a dull moment en nooit op je lauweren rusten want daar word je voor gestraft.

Peter helemaal mee eens gastheerschap is heel belangrijk, al is de locatie nog zo mooi ,een vriendelijke gastv/hr volmaakt het verblijf.

Je hebt volkomen gelijk, Jardin!

 Simon 18 uur geleden

Theodora prima ook ik ben o.a daardoor hier belasting plichtig en hoef ik niets af te dragen aan Ned. en ik vind het verhuren ook nog heel leuk.

Over het onderwerp gastheerschap: Dat is geen fabel. Uitmuntend gastheer/vrouw-schap is een allereerste vereiste voor deze business (ook als het slechts een leuke activiteit erbij is zonder winstoogmerk). In een eerdere discussie op deze site heb ik al eens geschreven dat naar mijn mening een gastheer zich op de allereerste plaats op de achtergrond houdt om zaken zo leuk mogelijk te maken voor hun gasten. Zelf zo bescheiden mogelijk zijn om gasten een zo groot mogelijke kans te geven een voor hen perfecte vakantie te beleven. Het staat buiten kijf dat niet elke gastheer dat begrepen heeft. Er zijn websites van chambres d'hôtes, waar het vooral lijkt te gaan om het ego van de gastheer. Ik vermoed dat dergelijke websites niet leiden tot hoger dan gemiddelde bezettingsgraden.

Wim

vanzelfsprekend ,  als het moet  heb ik e-mailcontact met mijn gasten en als ze het zelf willen komen ze bij mij aan huis of in huis of samen een keer eten. verder altijd de gasten met rust laten
veel eerder opstaan, zwembad in orde maken en het terrein , planten wateren ,zo kan de dag beginnen ...........nu ...........nee kan niet waar zijn regen!!!!!!!

ik hoop dat Theodora hier een antwoord op weet want ik snap het niet helemaal.

Ter voorkoming van teveel jargon waardoor deze discussie onleesbaar wordt: Als Anneke spreekt over RSI/MSI dan bedoelt ze waarschijnlijk de RSI, de Franse organisatie die de sociale lasten (en vaak ook belasting) voor de meeste kleine ondernemers incasseert in Frankrijk. De MSI is één van de commerciële aanbieders van aanvullende ziektekostenverzekeringen waar je voor kunt kiezen als ondernemer.

Ik begrijp de reactie van de RSI niet. Als je kiest voor een entreprise individuelle in het régime micro social/fiscal dan is er helemaal geen minimum omzet. Alleen als je acht kwartalen op een rij helemaal geen omzet zou hebben, dan wordt je uit het systeem gegooid. Mogelijk dat de MSI een minimaal inkomen eist, dat weet ik niet (ik ken de polisvoorwaarden van dit bedrijf niet). Zonde van de CPAM-inschrijving en daarmee de Nederlandse inhoudingen....

Wim

oh Wim bedankt voor je antwoord.

@Boudewijn. Dat is correct, maar zie mijn mythe numero 4. Het perfecte gastheerschap moet ook al af te lezen zijn aan de website, om zo nieuwe gasten te verwelkomen.

@Theodora/Anneke. Ik vrees inderdaad ook dat Anneke als gepensioneerde is geregistreerd met een parttime auto-entrepreneur inschrijving daarnaast en dus de CPAM. Zoals ik al schreef: zonde van al die Nederlandse inhoudingen!

Ik heb toch wel enige bedenkingen bij de woorden van Wim, maar zeker ook bij de reacties. Daarom deze aanvullingen:

Bij fabel 1: "Dus laat ze maar komen, al die goede exploitanten. Die drukken vervolgens iedereen uit de markt, die het niet begrepen is, die bij het service-niveau of de kamerinrichting van vijftien jaar geleden is blijven hangen". Dit kan wel waar zijn Wim maar ik denk dat er een hoop Fransen die nog een aantal jaar moeten doen met hun "papi/mami" inrichting moeten doen woest worden als ze dit lezen!

Fabel2: "U heeft de boot gemist, u bent niet of niet meer geschikt voor dit vak". Dat is kort door de bocht, er kan van alles aan de hand zijn waardoor de boekingen terug lopen. Denk bv. maar eens aan de nieuw te bouwen eolienneparken e.d. of simpelweg gewoon huizenbouw om je heen, of een andere reden waarom jóuw huis minder interessant wordt.

Fabel 3: Mee eens, maar ik denk dat hier meer moderne AirBnB gastenverblijven nodig zijn, dat is wat anders dan CdH op het platteland.

Fabel 4: "Exploitanten die op hun lauweren rusten vanwege al hun fijne, o zo tevreden terugkerende gasten, gaan het niet redden". Alsof er één eigenaar zou zijn die niet blij is met elke nieuwe (gast) boeking. Ook bij 39% terugkomende geboekte nachten blijft er 61% over om hard voor te werken dus niets "lauweren rusten"!

Fabel 5: "Maar 1 zin staat al 8 jaar lang in mijn cursusmap: Marteting begint rond Kerst...en houdt nooit op!" Marketing begint elke dag, zelfs op de dagen dat je druk bent en vol zit, de beste marketing is de directe wanneer je gasten er zijn, zorg dat ze mond tot mond reclame gaan maken of een ander jaar weer terug komen.

Marketing buiten Europa is aan te bevelen. De nieuwe generatie reist n.l. de hele wereld over.

Mijn zeepaardjes keren ieder jaar terug......

Klopt, een zo ernstige droge discussie kan wel wat humor door heen is mijn mening. Maar wil je me serieus?

Er is een risico aan het specialiseren op een doelgroep. Is het blijvend of is het mode? De vraag verandert in de loop der tijd. Het ene moment ben je helemaal okee met safaritenten en even later kun je met zo een ouwe glampingtoestand niet aankomen hoor. Geef je schildercursussen een moment later is dat helemaal passee. Geef je kookcursussen, wijncursus, zeepaardjescursus, ( sorry), even later moet het weer wat anders zijn. Ben je up to date met mooie spullen. mooie keuken, moet het weer low-budget worden.

ja en kritisch blijven kijken , vernieuwen , onderhouden , bijhouden binnen en buiten enz ik heb toch voor mijn huisje 2 ** gekregen.

Suzanne, 2 van de 6 sterren is niet zo veel toch?

haha ja hoor heel blij mee.kijk maar op mijn site !