Lees vooral het artikel, en als u zichzelf belachelijk wilt maken maak dan een foto van het etiket

tip nummer 8

Hoi Cornelis, mijn Franse vrienden (in Parijs, inderdaad) doen niet anders dan foto's nemen van goede flessen wijn. Compliment aan de schenker (of aan zichzelf). Om te onthouden wat ze gedronken hebben, als een soort online plakboek van goede wijnherinneringen. Kijkt u maar eens in de enorme verzameling reviews in de wijnapp die ik noemde: de informatie wordt namelijk gevoed door wijnliefhebbers zelf. Een soort Tripadvisor voor wijn. En daar zitten echt een heleboel inzendingen van Fransen bij. Ook van de campagne. Ben erg benieuwd wat u bedoelt met het glas goed vasthouden -  wilt u dat delen onder het artikel op frankrijk.nl?

op het platteland maak je jezelf echt belachelijk met het maken van een foto.

Dat zijn stadse fratsen, en blijkbaar weten die ook niet hoe ze eens glas moeten vasthouden.

(het glas moet uit vasthouden bij de steel, liefst aan de voet (voor de kenner) en als op het alcohol percentage kunt schatten door te kijken naar de draden die in het glas lopen dan maakt het pas indruk, maar ik woon in een gebied waar ze drank stoken)

Dank Cornelis voor alle info! De 'draden'? Dat noemen echte wijnkenners toch de benen, dijen of tranen van een wijn? : -) 

Vooral wachten met eten en drinken tot de gastvrouw het eerste hapje heeft genomen!!

In de ogen kijken bij het toasten komt uit de middeleeuwen, toen er angst was om vergiftigd te worden. Gewoonte was om van elkaar (ook vrienden) een paar drupjes in het glas over te schenken, waarna oog in oog gedronken werd.  En @Cornelis, onlangs bij een heel speciale gelegenheid in een x aantal sterren gegeten, de etiketten van de wijn werden aan het eind van de maaltijd van de fles geweken en geplastificeerd meegegeven....

Veel dank Louise, dit hoor ik voor het eerst, wat een mooie verklaring! Elkaar in de ogen kijken komt dus puur voort uit achterdocht, heeft niks met seks te maken : -)

Leuk artikel om te lezen, over de foto's lees ik ook voor het eerst, ik ben er van overtuigd dat mijn buren het als een compliment zouden beschouwen (overigens stadse mensen die voor weekend en vakantie naar het platte land komen!

@Cornelis, onlangs bij een heel speciale gelegenheid in een x aantal sterren gegeten, de etiketten van de wijn werden aan het eind van de maaltijd van de fles geweken en geplastificeerd meegegeven....

Tja die mensen ken ik ook, helaas

Ter verduidelijking van puntje 8: je hoéft natuurlijk helemaal geen foto's te nemen om te voorkomen dat je overkomt als een wijnbarbaar, dat zou te ver gaan als betoog. Het is enkel (een grappig bedoelde) afsluiter van de andere 7 wijnbluftips om te laten zien hoe je kunt verifiëren of het wel echt zo'n deftige wijn was als je vreesde tijdens je bezoek. En het is meteen ook een handige manier om meer te leren over wat je gedronken hebt, vooral als je de schenkers daar niet veel over durfde te vragen.

Meestal betalen die mensen niet de rekening is mijn ervaring.

Ik heb het heel vaak meegemaakt, vandaar.

Een soort bedenkelijk pronken.

Maar het getuigt voor mij, uitzonderingen vanzelfsprekend daargelaten, niet van het toppunt

van beschaving voor zover dat van belang is als je de gehele culinaire sessie fotografisch vastlegt.

Ook die mensen zullen waarschijnlijk de rekening niet betalen.

Maar ik zal me wel vergissen.

Merci Ton, hoog tijd dat ik naar de Creuse verhuis :-)

“De oplossing van het hoe houd ik een glas vast ligt in de oude etiquette in de betere kringen. Naar verluidt gold in vroeger tijden dat de steel van het glas de minder welriekende handen op een juiste afstand van de wijn houdt. Zo kan de stank de geur van de wijn niet beïnvloeden. De enigen die toentertijd geen vieze handen hadden waren adel en zij kunnen daarom de glazen gewoon bij de kelk vasthouden, de zogenaamde beatrix greep.

Er is een latere school die het glas bij steel of voet wil vasthouden om de wijn koel te houden (dus wit enzo)

Je kunt er een heel gesprek over voeren in het Frans, maar die vinden dat over het algemeen

weinig interessant en drinken ook graag uit een plastic beker, probleem opgelost.

Merci Theodora, geweldig verhaal en slimme veelzeggende test van Ilja. Natuurlijk, de Fransen bluffen zelf ook wat af! En een heel goed punt, de vorm van de fles en vooral de bodem zegt een hoop, de lengte van de kurk dacht ik ook. Maar als je geen kurkentrekker hebt kan dat maar beter een schroefdop zijn, tenzij je inderdaad de wel heel originele methode probeert in het artikel waar jij op doelt : - ) http://www.frankrijk.nl/2014/12/wijnfles-openen-zonder-kurkentrekker/

Een Franse arts vroeg mij eens welke Franse wijn ik het lekkerst vind. Mijn antwoord was: Alle wijnen die ik niet kan betalen.

Geniaal Jardin :-) zo wil ik nog wel een lijstje! Wat kun je me verder aanraden?

En dit was maar om even te bewijzen dat als je de juiste voorzet geeft (zie punt 2 uit mijn lijstje), je 'gastheer' vanzelf op zijn favoriete stokpaardje gaat zitten. Merci Jardin :-)

betreft foto chateau Lascombes onder vraag 2:

de inhoud van deze Lascombes 1997 zal niet te pruimen zijn geweest en voor een dumpprijs zijn aangekocht. deze wijn staat n.l. NIET vermeld in Hugh Johsons wijngbids 2014. Bordeaux(algemeen) kreeg een waardering van 5.

Tjonge, komt allemaal een beetje gecompliceerd over. Maarja, onze geliefde fransjes zijn gek op etiquette en zo, dus dat is vrij normaal. In onze achtjarige praktijk van de B&B hebben we misschien een keer meegemaakt dat iemand een foto van het etiket wilde maken. De andere (Franse) gasten keken daar overigens wel van op. En heus we schenken echt geen grand cru bij de maaltijden. Wel testen we onze tafelwijnen met toewijding ;=), zodat de gekozen wijn in balans is met het opgediende eten.

@Jardin Ik las laatst ergens dat er in de Champagne-streek vier maal zoveel flessen Champagne worden geproduceerd als de totale Champagne wijnoogst. Snap je 'm?

Mag ik daarvan een bron, want dat zou groot nieuws zijn. Maar gezien wetgeving en toezicht lijkt het mij een broodje aap. Neemt niet weg dat er overal geknoeid wordt . en mensen helaas wijn beoordelen op slechts een etiket.

De gemiddelde smaak was toch juist goed, Jardin? Geen blabla van snobistisch wijnkenners, geen elitair geneuzel? Nou dan krijg je dit als democratisch tegenwicht! : -) En inderdaad, net als met reisgidsen moet je daar vooral doorheen lezen, en de info selecteren die voor jou persoonlijk wat waard is. Staat jouw biologische wijntje er ook tussen trouwens?

@zip, dat ben ik helemaal met je eens, iedereen hier drinkt cremants etc.

maar als je een goede beurt wilt maken geef je wel echte champagne.