Hotel Les Trois Lys te Frankrijk is op zoek naar een zelfstandig werkende chef-kok voor het seizoen 2018.

Het hotel ligt gelegen in het charmante dorpje Condom, Gers. Het zuidwesten van Frankrijk staat bekent om zijn Armagnac, floc, pousse rapierre, foie gras, magret de canard, zonnebloemen, rugby en natuurlijk zijn vele lekkere wijnen.

Het hotel heeft een gezellige bar, een 24 couverts tellend restaurant, 12 kamers, een ruim zwembad, een uitnodigend terras aan de court en een private parking.

Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkende chef-kok om de keuken op te zetten en het restaurant nieuw leven in te blazen.

Het zal gaan om een fulltimebaan voor lunch en diner. Kost en inwoning zijn inbegrepen. Om te beginnen zal het om een seizoen contract gaan, startend op 1 april 2018 tot 1 oktober 2018.

Wij streven naar een goede niet te uitgebreide brasserie kaart, bestaande uit lokale producten en gerechten met bijpassende wijnen. De exacte invulling zullen we graag in overleg met de chef-kok doen. Van belang is dat de chef-kok voldoende ervaring heeft om zelfstandig een menu te kunnen samenstellen, economisch kan inkopen en goed kan plannen. Vanzelfsprekend is beheersing van de Franse en Engelse taal een pré.

Voor meer informatie, email naar Willem Meijer: info@lestroislys.com.

Website Hotel Les Trois Lys: http://www.lestroislys.com/nl/