Ter kennis name. Frikandellen zijn gezond

Volgens de wetenschap zou je meer frikadellen moeten eten

Je houdt wel van een delletje op z'n tijd? Dan hebben we goed nieuws voor je.

Onderzoek wijst uit dat een frikadel veel gezonder is dan je dacht. Een frikadel zou namelijk veel gezonde ingrediënten bevatten waarvan wetenschappers beweren dat ze bijdragen aan een gezondere leefstijl. 

Dit zit er in een frikadel:

Kip – dat is mager vlees en dus beter voor je.
Water – mag je onbeperkt consumeren
Vet – een frikandel bevat 50% minder vet dan een rookworst
Varkensvlees – de magere variant is prima voor de slanke lijn
Zout – misschien wat veel, maar als je oppast met andere producten is er niets aan de hand
Smaakversterker – niets mis mee
Antioxidanten – volgens het Voedingscentrum zeer gezond
Fosfaten – goed voor de hersenen

Voedingsadvies
Met de saus bij een frikadel moet je wel een beetje oppassen. Een flinke kwak mayonaise is namelijk wat minder gezond. Ook scheelt het om je frikadel in de pan of oven te bereiden in plaats van in de vette frituurpan. En je moet natuurlijk ook niet iedere dag onbeperkt frikadelllen eten, dat is te eenzijdig. Maar toch hoef je je voortaan niet meer schuldig te voelen als je van tijd tot tijd een lekker delletje hapt. 

Ze zijn in dit forum al vaak voorbij gekomen, daarom wil ik de lezers bovenstaand verhaal niet onthouden.

  • Jako

    Je vergeet te vermelden dat er vaak ook paardenvlees in zit en dat het meestal gaat om separatorvlees: restanten die na de slacht achterblijven op het karkas en onder hoge druk van het karkas af wordt gespoten in plaats van een mooi lapje vlees wat in stukken wordt gesneden, zoals bij een kroket.

  • franciscus

    smakelijk !
  • Paul J.J. Verpaalen

    De lobbyisten van MacDonalds, KFC, Unilever, Nestlé e.a. bedienen zich van dezelfde soort argumenten om hun producten aan het grote publiek te slijten. Eet vooral smakelijk!

  • Pieter

    De eerste vraag die bij me opkomt: Door wie is dit "wetenschappelijk onderzoek" gefinancierd?
  • jaap

    Meestal zit er géén paardenvlees in, is te duur voor een frikandel.
    https://www.ad.nl/nieuws/de-frikandel-tijd-voor-de-waarheid~afdb53c4/

    Kroketten bevatten vaak 20% paardenvlees
    https://www.businessinsider.nl/dubieus-paardenvlees-blijft-nederlan...
  • Lucia

    Nou ga je gang, maar geef mijn portie (fricandelletje) maar aan Fikkie.

  • jaap

    o ja en vroeger in Amsterdam noemden wij zo'n overheerlijke frikandel speciaal een "open been"

    het laat zich raden waarom......

  • Overleden

    Susan

    haha ik lach me rot met dat"plakvlees"stapelen ze ook die shoarma palen mee ,  keuringsdienst van waren maar eens bekijken.

    gedsie waarom maken jullie die dingen dan niet zelf???? als je zo nodig moet .

  • Dier en welzijn

    Ja Jako en dat afvalvlees valt dan op de grond in het slachthuis en moeten ze weer bijeen vegen...gatver!

    Arme dieren...ben blij,dat ik VEGAN ben...en ik eet heerlijk en het liefst uit een streekwinkel(bio).Niet onnodig de aarde belasten met vervoer van hot naar her voor ook nog hele ongezonde producten.Verslaving heet dat...zeer ongezond!

  • Janny O.

    En ik ben dan weer blij dat ik een frikandel lekker vindt. Heerlijke verslaving, nou ja verslaving? zo eens in de 14 dagen?

    Janny

  • Robert

    Er is een aardig verschil tussen frikadel en frikaNdel...:

    • De frikandel, met een n, is een langwerpige vleessnack die gefrituurd wordt ('Wil je een kroket of een frikandel bij de patat?'); frikandellen worden vooral in Nederland gegeten.
    • De frikadel, zonder n, is een soort gehaktbal; frikadellen worden vooral in België gegeten. 

    De aanduiding frikandel is eind jaren vijftig bedacht door Gerrit de Vries, een snackfabrikant uit Dordrecht. Toen de gehaktbal van De Vries in verband met nieuwe wettelijke eisen voor het meelgehalte in vleesproducten niet langer gehaktbal mocht heten, gaf de fabrikant hem de vorm van een ruwe worst en noemde hij hem frikandel. Een andere fabrikant, Beckers, nam die naam over toen hij van de ruwe worst een gladde versie maakte. De frikandel bestaat in België ook, maar wordt daar vaak curryworst genoemd.

    Omdat frikandel lange tijd niet in het Groene Boekje en in woordenboeken stond, werd vaak gezegd dat frikandel als frikadel geschreven zou moeten worden. Maar met de opneming van frikandel in de Woordenlijst van 2005 is dat probleem definitief de wereld uit geholpen. 

    Duitsers kennen overigens de Frikadelle; dat is in Duitsland de benaming voor een gehaktbal óf voor een Duitse of Amerikaanse biefstuk.

    Bron: Onzetaal.nl

  • jaap

    Als je elke dag bio food eet, heet dat dan ook verslaving, Dier en Welzijn?
    En als de frikandellen fabriek dichterbij is dan de bioboer, mag het wel?

  • Overleden

    Susan

    als het dan toch op een gehaktbal lijkt maak je dat toch zelf? overigens al die troep is veeeeel te zout.

  • Jeannette

    Keuringsdienst van WAARDE heet dat programma, erg leerzaam mar af en toe een beetje saai.

    Persoonlijk heb ik geen frikandel meer gegeten sinds mijn 18e, daarvoor at ik vooral 'speciaaltjes' bij de vleet, en ik zal het niet in mijn hoofd halen er een in mijn mik te stoppen, maar om mensen nou verslaafd te noemden die dit wel lekker vinden gaat mij ook weer te ver.

    Een ieder; eet u smakelijk!

    Ik neem een alcoholisch drankje, proost!

  • wilsam

    @Martin, slachtafval schijnt in ieder geval goed voor je gevoel voor humor te zijn. Helaas beïnvloedt het wel de kennis van de grammatica negatief. En misschien nog wel "iets".

  • Wilna Maijenburg

    Nou Aramon dat is wel overdreven, ik heb ze zelf nooit lekker gevonden, maar ik heb er heel verkocht in mijn Febo. De Fransen vinden tripe lekker, zeggen wij toch ook niet dat ze uit de kliko eten, lands wijs, lands eer.
  • Robert

    Oh Wilna...FEBO...kalfskroketjes...heel vals: ik plan mijn boodschappen dusdanig dat ik er altijd een uit de muur kan trekken.

  • Wilna Maijenburg

    Dat mag ik graag horen Robert, door klanten als u kon ik een leuk spaarpotje opbouwen en nu lekker genieten in Frankrijk. Mijn favoriet was de saté kroket of een bamibal. Als wij in Nederland zijn gaan we soms ook even langs de Febo, maar vaker naar een goede viswinkel. 

  • Robert

    Dank jou, Wilna. 

    De satékroket...VURRUKKULLUK!!!