@Bertels, die etiketten worden wel gecontroleerd. En @mini, vlees is van nature glutenvrij. Als ik aanneem dat je glutenvrij moet eten vanwege een aandoening dat kan je arts je dat ook vertellen.
@Janny O: oh en daarom kregen we paardenvlees ipv koeienvlees vanwege die geweldig goede controle :-)
Vleeshandel is altijd (en nu nog ) de grootste business waarin wordt geknoeid .
Als @mini vanwege ziekte glutenvrij moet eten, dan is het toch heel eenvoudig om lid te worden van een belangenvereniging. Daarnaast kan ze ook naar een slager gaan en vragen of er voor haar met schone messen en tafels gewerkt kan worden.
Maar in vlees zit van nature geen gluten.
@Bertels, of vleeshandel de grootste knoeierij is, weet ik niet, maar u zult wel info hebben.
Nippend aan mijn glutenvrije espresso, kan ik er niets aan doen dat ik nu een slager voor me zie die het beslag voor een appeltaart maakt van een pond halfom. Dat moet natuurlijk allemaal glutenvrij zijn tegenwoordig. Daarom gebruikt hij stuifmeelkorrels van verschillende planten. Voilà, daar sluipt de kruisbestuiving de slagerij binnen.
De mens eet al vanaf minstens 8000 jaar geleden brood dat van nature gluten bevat. Slechts minder dan 2% van de mensen heeft in meer of minder mate een allergische reactie waarvan enkelen ernstig. De gluten hype is sinds kort ontstaan doordat (terecht) op verpakkingen wordt vermeld of er al of niet allergenen in een voedingsproduct zitten. Zoals b.v. de vermelding dat er mogelijk resten pinda aanwezig zijn. In het gluten geval wordt de term "glutenvrij" gebruikt. En raad eens wat, vanaf dat moment blijkt ineens een beduidend grotere groep mensen naar glutenvrije graanproducten te vragen. De commercie speelt daar op in, vooral bij dieetproducten, door met grote letters te vermelden "glutenvrij", daarmee suggererend dat het per definitie niet gezond is om "met" te eten, hetgeen onzin is.
Beste Herman,mijn vraag was niet voor mij zelf gesteld,maar voor mij kleinzoon,die graag op vakantie wil komen in Frankrijk.
Mijn kleinzoon is 8 jaar,e heeft een lange weg moeten afleggen,voor dat de dokters wisten wat die had,mijn kleinzoon wou niet meer eten,had veel last van buikpijn,en zere ledematen,en kon zelf de trap niet meer op lopen,door onderzoek is gebleken dat hij een glutenallergie had,het heeft meer dan een jaar geduurd voor dat zijn darmen weer hersteld waren,nu hij glutenvrij eet gaat het heel goed met hem, .
DUS GEEN HYPE
@mini Herman zegt ook nergens dat het bij jullie een hype is, maar dat in het algemeen glutenvrij eten een hype is, is niet te ontkennen. Gelukkig dat ze bij je kleinzoon de oorzaak van de problemen hebben gevonden. Het positieve van de hype is, dat er inmiddels veel meer glutenvrij eten te koop is. Daar hebben de Coeliakie patiënten toch ook nog een gelukje, anders was er veel minder te koop geweest.
@Mini. Het is niet persoonlijk bedoeld, maar in zo'n reeks reacties wordt er van alles beweerd en ik relativeerde een en ander in zijn algemeenheid. Ik schreef dan ook dat de vermeldingen op verpakkingen terecht zijn. Diegenen die het betreft zoals jouw kleinzoon hebben er baat bij. Maar het neemt niet weg dat er velen zijn die zonder ergens last van te hebben gluten vrij zijn gaan eten, dat moet men verder zelf weten, maar in die zin is het een hype. De koninklijke weg is nog steeds een arts raadplegen en niet alles wat op sociale media wordt geroepen na papagaaien.
Na mijn eerdere flauwe reactie wil ik jou en je kleinzoon veel sterkte wensen. Goed om te horen dat het beter gaat. Ik denk dat (onbewerkt) vlees per definitie glutenvrij is, maar het lijkt me het beste als de adviezen van de behandelende allergoloog worden opgevolgd. Fijne vakantie.
. “ De mens eet al vanaf minstens 8000 jaar geleden brood dat van nature gluten bevat. “ Dat is, naar mijn mening, niet waar.
Gluten zitten pas in granen, en daardoor in brood,
sinds de zaden van dat graan door bedrijven als Monsanto en Bayer zijn bewerkt.
Glutenvrij brood komt dan ook altijd van oudere graansoorten.
Yvonne -Tarn
5 Okt 2018
Bertels
5 Okt 2018
Janny O.
@Bertels, die etiketten worden wel gecontroleerd. En @mini, vlees is van nature glutenvrij. Als ik aanneem dat je glutenvrij moet eten vanwege een aandoening dat kan je arts je dat ook vertellen.
5 Okt 2018
wilsam
Glutenvrij vlees en een slager die voor kruisbestuiving kan zorgen. Hier zou ik het fijne wel eens van willen weten.
5 Okt 2018
Bertels
Vleeshandel is altijd (en nu nog ) de grootste business waarin wordt geknoeid .
6 Okt 2018
Janny O.
Als @mini vanwege ziekte glutenvrij moet eten, dan is het toch heel eenvoudig om lid te worden van een belangenvereniging. Daarnaast kan ze ook naar een slager gaan en vragen of er voor haar met schone messen en tafels gewerkt kan worden.
Maar in vlees zit van nature geen gluten.
@Bertels, of vleeshandel de grootste knoeierij is, weet ik niet, maar u zult wel info hebben.
6 Okt 2018
wilsam
Nippend aan mijn glutenvrije espresso, kan ik er niets aan doen dat ik nu een slager voor me zie die het beslag voor een appeltaart maakt van een pond halfom. Dat moet natuurlijk allemaal glutenvrij zijn tegenwoordig. Daarom gebruikt hij stuifmeelkorrels van verschillende planten. Voilà, daar sluipt de kruisbestuiving de slagerij binnen.
6 Okt 2018
mini
6 Okt 2018
Herman
6 Okt 2018
mini
Mijn kleinzoon is 8 jaar,e heeft een lange weg moeten afleggen,voor dat de dokters wisten wat die had,mijn kleinzoon wou niet meer eten,had veel last van buikpijn,en zere ledematen,en kon zelf de trap niet meer op lopen,door onderzoek is gebleken dat hij een glutenallergie had,het heeft meer dan een jaar geduurd voor dat zijn darmen weer hersteld waren,nu hij glutenvrij eet gaat het heel goed met hem, .
DUS GEEN HYPE
6 Okt 2018
Janny O.
@mini Herman zegt ook nergens dat het bij jullie een hype is, maar dat in het algemeen glutenvrij eten een hype is, is niet te ontkennen. Gelukkig dat ze bij je kleinzoon de oorzaak van de problemen hebben gevonden. Het positieve van de hype is, dat er inmiddels veel meer glutenvrij eten te koop is. Daar hebben de Coeliakie patiënten toch ook nog een gelukje, anders was er veel minder te koop geweest.
6 Okt 2018
Herman
6 Okt 2018
wilsam
Na mijn eerdere flauwe reactie wil ik jou en je kleinzoon veel sterkte wensen. Goed om te horen dat het beter gaat. Ik denk dat (onbewerkt) vlees per definitie glutenvrij is, maar het lijkt me het beste als de adviezen van de behandelende allergoloog worden opgevolgd. Fijne vakantie.
6 Okt 2018
Overleden
Boudewijn Bolderheij
.
“ De mens eet al vanaf minstens 8000 jaar geleden brood dat van nature gluten bevat. “
Dat is, naar mijn mening, niet waar.
Gluten zitten pas in granen, en daardoor in brood,
sinds de zaden van dat graan door bedrijven als Monsanto en Bayer zijn bewerkt.
Glutenvrij brood komt dan ook altijd van oudere graansoorten.
6 Okt 2018
Herman
7 Okt 2018