Nederlanders.fr
Houdt u van 'Aligot'.?
Gisteren werden wij bij het ‘Repas des Rois’ (dansant) in onze bejaardenclub onthaald op ’Aligot avec Saucisson’ (paysanne). Volgens onze tafelgenoten is aligote een feestelijke specialiteit uit de Aveyron van aardappelpuree en verse ‘tome’ kaas. De meeste tafelgenoten aten het met smaak helemaal op.
Wij konden het niet zo waarderen en ervoeren er weinig smaak aan. En u.? Vindt u ‘aligot’ lekker.?
Het muziektrio was daarentegen erg goed dus we hebben veel plezier aan het dansen beleefd zodat het toch een geslaagde middag was. De zangeres gaf een uitstekende vertolking van de hit uit mijn jeugd van Françoise Hardy: ‘Tous les Garçons et Filles’ : heerlijk schuifelen met mijn grote liefde…
Gert Snijders
In mijn ogen is truffade (ook uit de Auvergne ... https://www.marmiton.org/recettes/recette_truffade-auvergne-cantal-... ...) een beetje vetter welliswaar, maar daardoor misschien ook weer net iets lekkerder.
Over smaken valt niet te twisten.
19 Jan 2019
Ingrid de Eerste
19 Jan 2019
Margriet
Goed klaargemaakt vind ik het perfect "comfort food".
19 Jan 2019
Maria
Ik ben er dol op en zeker als je het eet in de Cantal. Goed klaargemaakt zoals hier beschreven:
https://www.culy.nl/inspiratie/aligot-franse-aardappelpuree-met-kaas/
Inderdaad met knoflook heel lekker!
Hier in de Auvergne/Allier eten we dit graag en zeker op verzoek van onze gasten. Makkelijk in grote hoeveel heden (10-12 personen) klaar te maken.
En in het kader "the fatter the better" ;-) aan te raden de volgende aardappelgerechten naast de Aligot en Truffade:
Tartiflette
Gratin Dauphinois
Paté de pommes de terre
Pommes de terre Sarladaises
19 Jan 2019
suzywong
ik ben dol op aligot maar de kaas moet wel smaak hebben, dus zelfgemaakte aligot en niet uit een supermarkt
19 Jan 2019
El Burro Català
Vrienden uit de Cantal tracteerden mij er eens op. Heerlijk!
19 Jan 2019
Ines
19 Jan 2019
Overleden
Susan
hoeveel kj heeft dat wel niet ?? en dat in deze tijd dat heel veel mensen veel te dik zijn ??
oh ja en dan wegspoelen met een biertje of hoeveel.....?
19 Jan 2019
Jacques Jour
Zullen inderdaad wel wat calorieėn inzitten Susan. Maar dan eet je de rest van de dag toch wat minder?
19 Jan 2019
Maria
https://nl.wikipedia.org/wiki/Cancoillote
19 Jan 2019
ineke blom
Wonende in Meze, jumelée met Naucelle, moet je toch weten dat Aligot uit de Aveyron komt.
De echte Aligot wordt gemaakt met tomme fraiche de l'Aubrac.
Een aantal jaren geleden werd ik gevraagd door de plaatselijke ondernemersvereniging om een toneelstuk met ze te maken. Het werd het wereldstuk "Le mariage de Huitre et Tripoux" over het meisje Perle Huitre uit Mèze die verliefd en bezwangerd wordt door Aimé Tripoux uit Naucelle. In de de periode dat wij aan het stuk werkte ben ik alle ins en outs met betrekking tot la cuisine Aveyronnais te weten gekomen. Aligot vind ik heerlijk, Tripoux en huitres kunnen mij niet bekoren.
Graag maak ik je wel deelgenoot van de Aveyronnaise variant van La reine de neige (Frozen)
https://youtu.be/0g56kB8TKNc "Let it go" /Aligot
en het lied van des jeunes "Le 4p" waarin Zaz, lang voordat ze bekend werd, met o.a. het lied uit de film All stars 2/oldstars , al zong dat ze van "la saucisse et de l'aligot" houdt
https://youtu.be/qp7t5ZW9fm4
19 Jan 2019
Ingrid de Eerste
19 Jan 2019
ineke blom
19 Jan 2019