Naar aanleiding van het zeer interessante recept van Paul Subelack over het zelf maken van frikandellen, hierbij een zeer makkelijk te maken recept voor Filet Américain. Mijn Franse buren zijn er gek op en ik serveer het daarom vaak bij de apéro. Niet te lang bewaren, want het vlees is natuurlijk rauw.

Filet American

Het orginele slagersrecept!



3 ons rundertartaar - 2 a 3 el mayonaise - 2 tl pittige mosterd - 2 tl paprikapoeder - 2 tl chilipoeder -…