Boerenkool liefhebbers

Beste mensen, ik ben een enorme boerkool liefhebber, stamppot is van kleins af aan mijn lievelingseten, en ik ontbijt met smoothies en bij gebrek aan boerenkool gebruik ik in Frankrijk spinazie. Als je mij dan ook vroeg of er iets was wat ik mistte was dat mijn antwoordt. Nu niet meer, vriezer vol, en er komt nog vier kilo bij volgende week. Op dit forum had ik ooit gelezen dat je het bij sommige biowinkels met name in grote steden kunt kopen. Twee weken geleden ging er bij mij een lampje aan in mijn hoofd, ik dacht, die biowinkels zijn vaak ketens, en ze bestellen bij dezelfde organisaties, dus de plaatselijke bio gebeld, en jawel hoor, ze hebben het niet in het assortiment, maar kunnen het wel voor je bestellen. Het is een beetje aan de late kant, boerenkool seizoen is zo goed als afgelopen, maar over een paar maanden is het er natuurlijk weer. Ik wilde deze voor mij heerlijke ontdekking graag met jullie delen, hoop dat ik er wat mensen blij mee maak!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20150424

Reactie van Max Boret op 25 April 2015 op 14.57: Ik blancheer niet eens, maar gaat rauw de vriezer in. Boerenkool smaakt pas echt lekker als de vrieskou er over geweest is. Na het halen uit de vriezer, een paar keer er goed mee meppen op het keukenblad, dan zijn de stukken blad gebroken in kleinere stukjes, en hoef je ook niet meer te snijden!

Reactie van Victor op 25 April 2015 op 15.52: Bij ons is boerenkool gewoon bij LeClerc te koop onder de naam Chou Kale. Maar niet het jaar door.

Reactie van Nina op 25 April 2015 op 22.15: Dag naamgenoot, ik koop het gewoon op de markt. (chou frisé)

Reactie van nicolette op 26 April 2015 op 9.29: Hier in de buurt heb ik geen winkel die het verkoopt en ik ben wel een keuken- maar geen tuinprinses, dus voor mij was dit een hele ontdekking, en ik wilde dit delen omdat er misschien meer mensen in dezelfde situatie zitten die het wel graag zouden willen hebben. Het seizoen is afgelopen, daarom heb ik mijn vriezer er dus ook mee vol gegooid. En al is het 35 graden, het is mijn lievelingseten dus ik kan het hele jaar rond stamppot eten. Maar daar heb ik niet zoveel voor gekocht, ik ontbijt ermee, supergezonde groente, in een smoothie voor de duidelijkheid. En invriezen doe ik ook rauw, wassen, drogen en in grote zakken in de vriezer, haal 's morgens een portie eruit en in bevroren toestand breek je het gemakkelijk van de steeltjes.