Broodmachine - advies gevraagd

Hi, ik ben op zoek naar een broodmachine maar heb eigenlijk geen idee wat nu een goede is. Heeft er iemand ervaring met zelf brood bakken en de machines? Waar het ook bij mij om gaat is dat het gemakkelijk en simpel is. Weet uit ervaring dat als het te veel tijd of ingewikkeld is je er uit eindelijk niks mee doet. Groetjes Mady

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20121115, Inrichting

Reactie van Esther Franken op 16 November 2012 op 7.11: Mocht je voor de Soezie produkten bij je lokale GammVert gaan: ook als ze daar niet alle produkten van Soezie hebben, kun je ze door hen laten bestellen. Mijn lokale GammVert (en ook die in een vorige woonplaats) bestellen altijd Waldkorn voor mij. Kijk maar 'ns op de website www.soezie.com

Reactie van Sophia op 16 November 2012 op 8.27: Al jaren bak ik zelf mijn brood. Inmiddels ook al een paar machines versleten. Begonnen met een Inventum. Daarna een goedkope AFK gehad. Destijds van Aldi Nederland en ook Blokker verkocht deze machines. Deze had een timer voor zowel het complete programma om een brood te bakken als ook om alleen deeg te maken. Dit laatste programma gebruikte ik veel. Machine ingesteld ( deeg maken duurt 1,5 uur) en als ik wakkeer werd, was het deeg klaar en bakte ik het in 30 minuten af in de oven. Je hebt dan een wat mooiere vorm en geen schoep in je brood. Helaas begaf deze machine het na een jaar of 4. Op zich geen probleem, want hij was goedkoop en erg veel gebruikt. Omdat ik hier in Frankrijk geen AFK kon vinden, heb ik een machine Quigg bij Aldi gekocht. Een euro of 40, meen ik. Machine heeft 2 jaar garantie en na een goed jaar gaf hij problemen. Op kosten van Quigg ( Medion) machine naar Duitsland opgestuurd en na 2 weken had ik een gloednieuwe machine in huis. Super service. Enige nadeel van de machine voor mij is dat ik geen deeg op de timer kan maken. Omdat ik mijn broodmachine niet kan missen, had ik tijdens de afwezigheid van de Quigg op internet gegoogeld en een Proline gekocht bij Darty. 50 euro. Deze heeft wel de timer ook voor deeg. Hij voldoet goed, enig minpuntje is dat hij soms bij het maken van alleen deeg, wat meel in de hoeken laat liggen. Wat meel betreft heeft Lidl mijn voorkeur. Het is kant en klaar en met name Tournesol vinden wij erg lekker en ook Ciabatta is prima. Mijn brood uit een relatief goedkope machine is zeker niet minder dan het brood uit duurdere machines. Dank aan Edith voor de tip om de schoep in te vetten. Dat ga ik proberen.

Reactie van Carin Schonhage op 16 November 2012 op 10.23: @ Gertie,

Ik zou jouw recept voor bruin brood wel eens willen proberen. Je kan me mailen op carin.schonhage@gmail.com

Reactie van Carin Schonhage op 16 November 2012 op 10.49: Ja Esmé ik sluit me bij je aan

Reactie van clasien van driel op 16 November 2012 op 11.16: zuurdesem kan je niet kopen, dat moet je zelf maken..... recepten te over te vinden op het internet.

Reactie van Ada op 16 November 2012 op 11.37: Hallo, ik heb zuurdesem recepten vis deze site: http://uitdekeukenvanarden.blogspot.fr/2012/04/hoe-maak-je-zuurdese... lekker even snuffelen hierop, je kunt ook vragen stellen aan de bakker! Het simpelste recept werkt prima en werkt erg goed. Ik gebruik alleen bio producten voor de zuurdesem.

In broodbakmachine gebruiken wij alleen het mix van lidl. Deze werkt prima, voor de bruin brood mix doen wij altijd een zaadjesmengsel erbij dan is het wat luchtiger en verder alleen tournesol.

Wij bakken al sinds een jaar of 35 brood! eerst gewoon, later de machine. (doet mijn echtgenoot). Nu wil ik gaan experimenteren met het zuurdesem kneden in de machine. Ook maak ik een soort beslagdeeg, zonder kneden met zuurdesem. Ze gaan allemaal de vriezer in en wij eten vaak veel brood, dat vinden we lekker!

succes

Reactie van Ada op 16 November 2012 op 11.46: @hans, Ik kan niet meer kneden ivm artrose in de polsen. Dat maakt het erg moeilijk en ik ben daarom blij dat er machines zijn. Vandaar dat het kneedvrije deeg ook zo heerlijk is, en rijzen dat het doet!

Vroeger deed ik alles op de hand, ik maakte zo'n 6 grote broden per week voor het hele gezin, nu hoeft dit niet meer en ben dus blij met de machines en de moderne recepten!

Reactie van Ada op 16 November 2012 op 13.40: @ Esmé,

http://www.molenaarsgilde.nl/files/recepten/zuurdesembrood.pdf

http://www.reikibox.net/index.php?option=com_content&view=artic...

http://www.hitbitz.com/zuurdesemrecepten.htm

http://eenvoudigleven.blogspot.fr/2010/08/zuurdesembrood-in-de-herh...

Dit vond ik via google, en ga zeker eens proberen1

Reactie van Ada op 16 November 2012 op 18.17: Bedankt Hans voor je wensen. Ik heb ook een robot die kan kneden, en daar maak ik pasta in, dat scheelt ook weer, kan trouwens ook in de broodbakker en een kneedmachine kost veel meer als een broodbakker, vandaar....

bak en eet ze allemaal! groet Ada