Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Hallo,
Is er iemand die vandaag (Nov 21) of morgen ochtend naar Parijs komt en een paar zakken gesneden boerenkool (3KG) en gerookte worsten (6)kan meenemen uit Nederland? Merken van producten zijn niet echt belangrijk
Ik heb een diner Zaterdag avond 21H en wilde graag boerenkool maken.
ik betaal natuurlijk de boodschappen en bied 20euro extra aan voor de moeite.
Larissa.vandeven@gmail.com
heel erg bedankt!
Larissa
Weergaven: 1949
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Boerenkool kan je gewoon op elke markt kopen, en soms in de supermarkt ("chou frisé").
Voor de worst kan je ook "saucisse de toulouse" gebruiken, heel lekker.
Voor de jus bak ik een paar karbonades in boter, vlees uit de pan halen, een beetje ketchup in de pan, even goed laten aankomen en met water blussen.
Eetsmakelijk
chou frisée is niet echt boerenkool. Dat is Kale!
alvast bedankt iedereen voor de tips, ik heb het inderdaad ook gezien in Parijs maar aangezien ik nog al veel nodig heb dacht ik dat gesneded boerenkool makkelijker zou zijn.
ik heb iniedergeval een plan B nu :-)
Hihi ! Op elke markt in Paris kun je boerenkool kopen
Rookworst ook bij Au bon Marché van Unox
Ik heb boerenkool uit eigen tuin en moet dus altijd zelf snijden. Ik doe dat als volgt: ik ris de blaadjes van de dikke stengel en haal de dikste nerven er tussen uit. Dan doe ik de boerenkool in een plastic zak in de diepvries (in ieder geval zo lang dat het goed bevroren is). Voordat ik ga koken haal ik de boerenkool uit de vriezer en dan sla ik met de deegroller op de zak bevroren boerenkool. De boerenkool blaadjes breken dan vanzelf in mooie kleine stukjes. Enne, als je er stamppot van wilt maken: de aardappels en boerenkool garen sneller als je ze apart kookt (grootmoeders wijsheid, heeft iets te maken met stofje in het een dat het garen van het andere tegengaat). Succes!
Ik dacht, dat chou kale een andere naam was voor chou frisé; in iedergeval wanneer je beiden namen in Google typt vind je vele recepten. Weer eens wat anders dan de klassieke boerenkool met worst.Le chou frisé is de laatste jaren in Frankrijk herontdekt en je vindt het op de markt en in vele groentewinkels of biowinkels.
Een bijzonder lekker alternatief, voor een volgende keer misschien, spruitjesstamppot.
Aardappelen zonder zout in de schil koken en pas na het koken eenvoudig het uiterst dunne vliesje eraf halen.
Terwijl U de aardappelen aan het pellen bent, spruitjes, verse of diepvries in dezelfde grote pan bijna gaar koken met 2 grote bouillonblokken, zout en ruim nootmuskaat.
Alles bij elkaar in de grote pan met een flink stuk roomboter en een flinke scheut maggi, naar smaak, beter eerst te weinig kruiden( zout, nootmuskaat,maggi) dan teveel, weghalen kan niet meer, toevoegen wel.
Stampen, stampen en goed mengen met een pannenlikker of houten lepel, stampen.
Mogelijk nog per portie op het bord, of alles in een grote glazen bak verhitten in de magnetron of indien niet ter beschikking in de grote pan, klein vuur en goed blijven mengen om aanbranden te voorkomen.
Biefstuk met roomboter jus erbij, feest !
Maak meer dan nodig voor een maaltijd, de volgende dag is het minstens even lekker.
Ja Domer, zo doe ik het ook vaak met spruitjes , geen maggi, maar sojasaus en een flinke lepel mosterd erdoor. En de volgende dag bak ik de restjes op in de koekenpan. Inderdaad smullen!
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr