Oh!... France, Mon amour… (8) "Men lene een ei"

Wij Nederlanders zijn een zuinig volkje, althans daar gaan wij voor door. Zelfs de Belgen  beweren dat alle Nederlandse kookboeken beginnen, met de tekst: “Men lene een ei”.

Volgens mij valt dat wel mee. Ik denk dat wij Ollanders iets meer economisch te werk gaan dan onze voormalige zuiderburen. Denk maar eens aan de VOC, Philips en Unilever. Wat dat betreft staat Nederland op de 5^e plaats in de wereld  w.b. innovatie.

 Hier in Frankrijk proberen we mits we een tuin hebben toch zelf wat te zaaien of groenteplantjes te kopen. Je kan gebruik maken van de maanzaai kalender. Als je niet te vroeg in het seizoen resultaat wilt hebben, begin je daarmee eind maart. Afhankelijk van de nacht temperatuur kun je al snel resultaat hebben. Sla, prei en komkommers, courgette doen het al snel. (Lidl zakje zaad € 0.29)

Ik heb het geluk gehad dat ik vrij goedkoop een 2^e hands tunnelkas kon kopen, waar in het voorjaar (half maart) de temperatuur al snel naar 25 a 30 graden kan oplopen. Veel Franse huizen hebben een serre aan hun huis gebouwd, waar je zelfs in de winter heerlijk van het zonnetje kan genieten. Maar ook kun je er je voordeel mee doen om in kleine bakjes iets voor te zaaien.  Dus 1^e week van maart heb ik sla, andijvie, prei gezaaid die nu goed zichtbaar boven de grond komt. De 2^e week van maart zijn de eerste aardappelen in de kas gegaan en de erwtjes zijn gelegd tegen een oud metalen gaashek. Rode en gewone uien van elk een zakje van 500 gram staan keurig in een rijtje.

 Ja zo modder ik maar wat aan in de hoop dat het allemaal goed komt met mijn oogst in juni /juli. Uit economisch oogpunt is mijn zuinigheid een slechte investering. De sla is allemaal tegelijk gereed voor consumptie en het moment dat mijn sla gereed is voor consumptie, ligt de sla voor een appel en een ei in de winkel. Wat wel economisch is, prei, spercie en snijbonen, peterselie en selderij, dit kan allemaal in de congelateur. Nederlandse bruine bonen en pompoenen, uien en knoflook zijn goed te conserveren en waarschijnlijk zullen er wel meer groentes zijn waar ik nu even niet kan opkomen die aantrekkelijk zijn om te zaaien.

Economisch met je geld omgaan is zoveel mogelijk rendement te halen met het geld  dat je tot je beschikking hebt. Dus doen wij ook boodschappen bij Lidl en Aldi. Maar ook bij Le Clerc, Gran Frais, Colruyt en soms Dia. Kritisch boodschappen doen is niet zuinig zijn maar economisch met je geld omgaan. Zo dat is eruit!!! Ik ga nog even schoffelen in mijn warme kas.