Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Naar aanleiding van het zeer interessante recept van Paul Subelack over het zelf maken van frikandellen, hierbij een zeer makkelijk te maken recept voor Filet Américain. Mijn Franse buren zijn er gek op en ik serveer het daarom vaak bij de apéro. Niet te lang bewaren, want het vlees is natuurlijk rauw.
Filet American
Het orginele slagersrecept!
3 ons rundertartaar - 2 a 3 el mayonaise - 2 tl pittige mosterd - 2 tl paprikapoeder - 2 tl chilipoeder - tabasco - worchestershiresaus - peper - zout
Doe de tartaar in de keukenmachine (of in een kom en pureer met de staafmixer. Het resultaat is dan een zeer fijne filet américain) en doe er 2 el mayonaise, de mosterd, paar druppels tabasco, paprika- en chilipoeder bij. Maal het geheel fijn, haal het uit het keuken apparaat, doe het in een schaaltje en maak het op smaak met peper, zout, worchestershiresaus en wat tabasco. Maak het eventueel nog wat smeuiger met mayonaise.
Weergaven: 2001
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Hi Gerda en Marilou, bedankt voor jullie reacties! Ja een bron van bacterien moeten we dus niet hebben! Ik weet niet of ik het durf om in te vriezen maar ik weet even genoeg en zal tzt vertellen wat 'mijn gasten er van vonden en ik zelf natuurlijk! Die flutebroodjes ken ik (nog) niet maar geroosterde kleine broodpuntjes lijken me ook wel heel lekker.
Gerda,
Dank voor de tip. Zal dit in het vervolg zeker doen.
Hai José,
Stokbrood type Flute; dun stokbrood. Gewoon te koop bij elke bakker en/of supermarkt.
Oh, ok, dank je wel!! Ik leer iedere keer weer bij!
Overigens nog een algemene vraag aan alle kooksterren....ik kreeg een bos rabarber van engelse vrienden en ik wist niet meer hoe ik dat klaar moest maken..dus op google en mensen hadden t daar over "krijt". Dat is om de zurigheid van de rabarber af te halen. ivm mijn dikke achterste had ik honing gebruikt ipv suiker maar t bleef te zurig en mijn man vond het niet lekker. Jammer, ik wel, maar moest toegeven dat t toch nog te zurig was. Wie weet of dit "krijt" ook te krijgen is in frankrijk en hoe dat in t frans heet??
Hi Gerda, oh wat leuk! Ik ga daar eens op mijn gemak naar kijken! Ik zat ondertussen te bedenken dat anders iemand t maar uit nederland mee moest nemen maarja voor die paar keer...maar bedankt voor alle goede tips, ook van de anderen.
Zo op t eerste oog...n heerlijke site inderdaad!!
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr