Wij willen als zelfstandige onze kost verdienen aan de Côte d’Azur

Van wanneer tot wanneer loopt het toeristische seizoen aan de Côte d’Azur eigenlijk? 

De laatste weken volgen we deze website met grote interesse. We hebben sindsdien al veel van onze vragen beantwoord gekregen alleen al door dit forum grondig te doorzoeken. Waarvoor onze oprechte dank! Daarom achten we de tijd rijp om een tipje van onze sluier te lichten tegenover onbekenden. Wanneer we ons idee delen met vrienden of familie heb ik soms de indruk dat er jaloersheid achter de façade schuilt. Bij hun argumentatie denk ik soms “Hoe kan jij dat nu weten, zelf woon je er toch ook niet?” Mais bon. Velen onder jullie verblijven reeds lang in Frankrijk en/of hebben ervaring in de horeca of op de markt. Misschien krijgen we nog wat extra feedback, die is altijd welkom en zeker nodig.

Wij zijn van plan naar Zuid-Frankrijk te trekken om daar onze kost te verdienen.

De streek tussen Saint-Raphaël en Hyères hebben wij reeds verkend (korte verblijven) en we hebben zelfs enkele panden bezocht. Maar telkens leek de omgeving ons niet druk genoeg om de ‘winterspaarpot’ op te bouwen.De leukste plaats die ons in het oog is gesprongen was Le Lavandou. Daar hadden we een aangenaam verblijf, veel beweging van lokale mensen alsook toeristen. Lokale bewoners en zelfs politie kwamen ons spontaan aanspreken toen onze scooter eventjes dienst weigerde. Ondertussen hadden we aangename gesprekken met lokale zelfstandigen.In ieder geval heb ik nood aan de drukte van het toerisme. Geboren aan de Belgische kust en verslaafd aan toeristen :-). 

Onze liefde en ervaring in de horecasector ligt bij desserts, snacks en éénpansgerechten met brood, rijst of pasta. Alles (!) vers en eigen bereiding. Hiermee onderscheiden wij ons van de collega’s, geen frieten of pizza. Gewoon lekkere snacks en desserts artisanaal gebracht, hier en daar met een extraatje. De hygiënenormen in Frankrijk zijn Europese regels, net zoals bij ons, met uitzondering van enkele aangepaste clausules per land. Van de meeste zijn we op de hoogte.

Wij mogen dan wel commercieel ingesteld zijn, ervaring hebben als zelfstandige en de nood hebben om onder de mensen te komen, de ligging van de zaak blijft van cruciaal belang. Geen zonnige ligging = geen euros! En terwijl we dromen en plannen smeden is er ook het besef dat we moeten overleven in een vooralsnog vreemde omgeving. Maar hard werken moeten we in België nu éénmaal ook, alleen willen we meer zon en lachende gezichten zien. Gewoon leven.

Op zoek dus naar een zaak om met z’n tweetjes uit te baten met één seizoenswerker. Vaste en/of seizoenswerkers hebben wij al voldoende mogen opleiden, ik kan u verzekeren, we hebben al van soorten meegemaakt. Zelf werk ik met Noord-Fransen, ze verschillen wel van hun landgenoten in het Zuiden, maar we snappen het plaatje.

Op de markt staan zien we ook volledig zitten, al lijkt het moeilijk om een goede plaatst te bemachtigen in die regio. Het aanbod van marktkramen ‘over te nemen’ is bij onze zoektocht op quasi nihil uitgedraaid. Hoogstwaarschijnlijk wisselen die van eigenaar door de mond-tot-mondreclame. Bij ons volgend bezoek gaan we verder zoeken.

Er zijn nog veel vragen onbeantwoord, o.a. de locatie, de dranklicentie en de periode dat het seizoen loopt aan de Côte d’Azur. Een AA-locatie zullen we onmogelijk kunnen overnemen wegens te gekke overnamebedragen. Een toegangsweg naar de drukke plaatsen is misschien wél haalbaar. Naargelang de locatie en periode zouden de openingsuren ergens tsn 08:00 en 00:00 kunnen liggen. ‘s Morgens ontbijt en de rest van de dag doorlopend open tot sluitingstijd met artisanaal ijs, snacks en desserts. Een pastis moeten we toch kunnen schenken en niet te vergeten onze overheerlijke Ierse koffie. 

Dit jaar trekken we opnieuw naar het Zuiden. We gaan onze zoektocht verder zetten om hopelijk binnen de 12 maanden te kunnen emigreren.

We zijn zeer vlot in contacten leggen en spreken vloeiend Nederlands, Frans en Engels,  Duits in minder mate. We hebben een doel die we zorgvuldig voorbereiden, ook dankzij onze ervaringen en...dankzij jullie op deze website.

Qui sommes-nous? Dédé & Sophie, enfants des années 70...le début des années 70. 

Un grand merci et à bientôt.