Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Ik was laatst op een truffelmarkt en heb aansluitend gelunched met een gerecht waar truffels in verwerkt waren. Het smaakte heerlijk. Maar die truffels zijn schreeuwend duur, zo'n 1200 Euro per kilo.
Weet iemand waarom de truffels zo duur zijn? Is het gewoon een kwestie van vraag en aanbod waarbij de vraag zoveel groter is dan het aanbod en de verkoper maar kan vragen wat hij wil (en krijgt het ook nog)? Maar als dat zo is waarom gaan ze dan op een markt staan om klanten te vinden? Of is er een truffelkartel en worden de prijzen kunstmatig hoog gehouden?
Weergaven: 4868
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
ha ha dit kwam ik tegen
Luizentip - slaolie met een lepel petroleum
Heeft iemand zo'n flesje truffelolie staan? Doe het eens open, en ruik, ruik, ruik ... wat ruik je? Hetzelfde gas als van een sigarettenaansteker, en dat is het ook.
Dus weg met die troep. Truffel is meer geur dan smaak, en geur is wel bijzonder slecht in olie op te lossen.
Bestel je in een restaurant iets met truffel en je ruikt dat gas, bedenk dan dat de kok meer met z'n eigen portemonaie bezit is dan met z'n gasten. Dus wegwezen daar.
Echte (verse) truffel is gewoonweg duur, er zijn bijvoorbeeld witte en zwarte, er zijn zomer- en wintertruffels. Allemaal verschillend van smaak.
Maar ze worden niet gezaaid, je moet ze zoeken en hopen te vinden.
Een goede truffel is egaal van kleur, rond en mooi stevig (dus niet sponzig, zompig) . Voor al die uitstulpingen betaal je wel, maar geven veel snijverlies bij het schillen (die schilletjes kun je in je afgesloten voorradbus met risottorijst stoppen)
Geniet ervan (als is het vanwege de prijs met mate)
Mar, ik ben het helemaal met je eens! Als er ergens veel geld wordt verdiend met "truffel" dan is het in de truffelolie industrie. Het jammere is dat een heleboel mensen denken: bah, dat smaakt\ ruikt naar niks, ik lust geen truffel.........Aan de andere kant.....des te meer is er over voor ons fijnproevers...
Heeft iemand ervaring met truffelsap uit blik? Dat schijnt veel in sauzen te worden gebruikt. En met truffel in blik? De truffel is tenslotte niet het hele jaar vers te koop.
ja bij de lokale producten heb ik dat weleens gezien kleine blikjes. ja kan het proberen bij het casino in Fumel die hebben specialieiten van bepaalde landen. of gewoon even vragen aan je franse buren.
Victor alles wat in glas, blik of flesje zit...blijf er eigenlijk vanaf als je denkt iets met truffel te doen. Zoals ik al eerder schreef, vergelijk het met asperges......
En trouwens, het is toch veel leuker om te wachten op de nieuwe oogst. Ik eet heel veel asperges in de 6 weken dat ze er zijn, en daarna niks. Zo moet je dat met truffel ook zien. Geniet er van tot pakweg eind maart, en dan weer wachten.....
Het leven is toch veel te kort om "inferieure" producten te eten. Geniet van lekkere pure smaken.... ;-)
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr