Camenbert

Camembert is een heerlijke kaas uit Normandie. Maar niet altijd even lekker. Hier volgen enkele tips.

De camembert au lait cru vinden de meeste mensen lekkerder dan de gewone camembert. Maar pas op, deze kaas kan beter vermeden worden door zwangere vrouwen omdat ze verontreinigd kan zijn met een bacterie die gevaarlijk kan zijn voor het ongeboren kind. Niet zwangere vrouwen lopen geen risico. Ik eet niet anders en wil ook nooit meer een andere camembert kopen.
Zet nooit een camembert in lang de koelkast. Camembert moet op kamertemperatuur gegeten worden. Dan is deze 10 keer lekkerder.
Er zijn gerechten met een gratin au Camembert. Dat is een aardappelschotel met daarovereen in de oven gesmolten Camembert. Daarvoor koopt u uiteraard de goedkoopste Camembert uit de supermarkt voor.

Eet smakelijk.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20140415, Kunst en Cultuur

Reactie van Godfried Muhlenberg op 16 April 2014 op 23.05: http://koken.blog.nl/nieuws/nieuws-en-nieuwtjes/2010/05/12/van-der-... ;)

Reactie van Anton Noë, beheerder en gastheer op 17 April 2014 op 12.29: Tartiflette? Niet doen hoor! Dan wordt het weer gedoe met bakjes en zo.

Reactie van Nityam op 18 April 2014 op 9.28: Dus Anton, als ik het goed begrijp doe je de camembert met doosje en al in de oven? Gebakken camembert ken ik wel, (in een "jasje") maar dan niet ingesneden en de calvados erin gegoten, anders loopt alles er uit! Voorkom jij dat met het doosje?

Ach Victor, in Frankrijk eten zwangere vrouwen zelfs gewoon oesters en mosselen, de rauwmelkse camembert zullen ze echt niet laten staan hoor! De nederlandse zwangere vrouw krijgt een lijst mee van voedsel dat risico's met zich meebrengt.

Reactie van Godfried Muhlenberg op 18 April 2014 op 9.37: Nityam, je kunt zilverpapier om het doosje doen tegen de lekkage, doe ik ook als ik de mont d'or met witte wijn begoten in de oven doe ;)

Reactie van Godfried Muhlenberg op 18 April 2014 op 9.38: Voor degenen die het niet kennen, een alternatief voor een fondu :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_mont-d-or-au-four_11287.aspx

Reactie van Anton Noë, beheerder en gastheer op 18 April 2014 op 15.25: Hallo Nityam,

je snijdt de camember een klein beetje open (kruisje) niet door-en-door houd de onderkant heel.

Ik leg de camanbert in het doosje met de deksel om de doos(onderkant heen) het geheel op een bordje en dan alle-hup au four.

regalez