www.nederlanders.fr

Hét netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk

U dient in te loggen om alle menu-opties te kunnen zien

Oliebollen gezocht!
Weet iemand hoe we in NANTES (44) aan een dertigtal oliebollen kunnen komen? Heb al gekeken op sites voor NL producten maar die bieden wel oliebollenmix aan maar geen oliebollen. Natuurlijk willen we graag voor de oliebollen betalen als iemand oliebollen maakt en graag aan ons wil verkopen,
of uit NL mee kan nemen...
Alvast dank!

Mouise

Weergaven: 1770

Rubrieken,klik voor meer berichten in dezelfde rubriek

20171220, Pays de la Loire, Te Koop Gevraagd

Reactie van Janny O. op 21 December 2017 op 17.00

@Jean, Nee hoor zo lang duurde het helemaal niet. Gewoon om half 9 beginnen en om een uur of 11 beginnen met bakken. En een prima kwaliteit.

Maar zo zie je weer, ieder doet het op zijn of haar manier. Niks mis mee.

Janny

Reactie van Jean op 21 December 2017 op 18.43

Inderdaad Cora. Natuurlijk zijn er diverse méthodes. Ik heb meerdere recepten en methodes geprobeerd en houd het nu (na het jaren geprobeerd te hebben) bij mijn recept. De tijd nemen voor het recept maakt het smeuïger, zachter, smakelijker en meer luchtig. Maar ja, ieder zijn eigen ervaring en méthode, nietwaar?

Jouw methode lijkt op die van mij, ’s morgens beginnen en dan na uren rijzen, het beslag gaan gebruiken.

Groeten en hele prettige feestdagen voor jullie allemaal !

Jean

Reactie van Robert op 21 December 2017 op 20.11

Mouise, ik stuur je met plezier een paar pakken Koopmans Oliebollenmix op!

Zie: 

Hoe maak ik Oliebollen basisrecept met Koopmans mix?

Oliebollen recept

Dit originele recept voor oliebollen gaat al heel wat generaties mee. Dat is voor een groot deel te danken aan de eenvoudige bereidingswijze van dit oliebollen recept. Het enige dat je hier voor nodig hebt is een pak Koopmans Oliebollen en eventueel een handjevol krenten, rozijnen, of gesnipperde appel. Voeg aan de mix alleen een halve liter handwarm water toe. Klop het geheel tot een mooi glad beslag en laat dit drie kwartier rijzen. Daarna kan het oliebollen bakken beginnen. Met die Oudhollandse oliebollen recept maak je iedereen blij. Begin het nieuwe jaar goed met dit lekkere oliebollen recept!


Olie temperatuur: 190 °C 

  1. Wel eventueel de krenten en/of rozijnen en dep ze droog.
  2. Doe de mix in een beslagkom. Voeg het water toe. Roer het geheel met een pollepel of een mixer met deeghaken tot een glad beslag.
  3. Roer de krenten en/of rozijnen door het beslag.
  4. Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ca. 45 min. rijzen bij kamertemperatuur. Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.
  5. Laat in een diepe pan of friteuse de olie heet worden, totdat er iets damp afkomt (circa 190 °C).

Handige tips

 Dit oliebollen recept is extra lekker als je 150 ml water vervangt door bier. Maakt het beslag luchtig!

 Vervang een gedeelte van de krenten of rozijnen door gesnipperde appel voor een extra fris oliebollen recept.

 Gebruik zonnebloemolie of arachide olie voor dit oliebollen recept. Frituurvet geeft namelijk een witte aanslag.

 Tip van thuisbakker Hanny: Doe eens wat geraspte citroenschil door het oliebollenbeslag..heerlijk.

 Tip van thuisbakker Nel: Mijn tip is doe een of twee zakjes Vanillesuiker bij het beslag van de oliebollen

 Tip van thuisbakker Toos: Vervang de 5 dl. water door 150 ml bier en 350 ml water, dan krijg je de heerlijkste oliebollen.

 Tip van thuisbakker Anja: Vervang de krenten en rozijn door cranberry's.

 Tip van thuisbakker Ricky: Doe er oude kaas door. Mmmmm

Met groot genoegen,

Robert (ik bak ze altijd wanneer ik verjaar, eind mei)

Reactie van Mouise op 21 December 2017 op 20.18

Hallo allemaal, heel veel dank voor al jullie oliebollenrecepten, en echt ik heb er serieus over nagedacht om ze zelf te maken, maar echt ik wil al die vette dampen niet in mijn huis, in mijn afzuigkap, en die lucht die blijft hangen ook niet...maar als iemand van jullie graag oliebollen bakt en er een dertigtal bij wil bakken en me opsturen, dan wil ik best tegen betaling een deal sluiten.

Mouise

Reactie van Robert op 21 December 2017 op 20.31

Mouise, dan zet je de frituurpan toch in de garage of buiten...enorme pret hoor, dat oliebollenbakken!

Reactie van Mouise op 21 December 2017 op 22.58

Veel dank voor de tip ook van Louise-Andries over de croustillons in de Pouliguen.

Reactie van Mouise op 21 December 2017 op 23.00

Robert : veel dank voor je reactie. ik heb helaas geen frituurpan. Anders was dat inderdaad een goeie optie geweest.Ik denk dat ik uiteindelijk vrienden in NL ga benaderen om me een paar zakken van AH op te sturen. Dag!

Reactie van Robert op 21 December 2017 op 23.27

Mouise, ik vertrek op 30-12 richting Paris per Thalys; ik kan een paar zakken oliebollen meenemen voor je wanneer je deze de volgende dag kunt ophalen in Paris?

Reactie van BassieB op 22 December 2017 op 14.33

Lekkerste blijft zelf bakken en dan niet met Koopmans natuurlijk. De eerste dag het beslag maken, binnen in de keuken en de 2e dag bakken, buiten onder een afdakje en onder het genot van een paar glazen Crémant de Bourgogne.

Reactie van Jean op 22 December 2017 op 14.48

Hallo Bassie, precies wat ik doe, zoals voorheen beschreven.

succes en prettige feestdagen voor allemaal !

Jean

Hieronder is plaats voor een reactie

  • Blijf bij het onderwerp.
  • Wees constructief en vriendelijk.
  • Uw kennis en ervaring worden op prijs gesteld.

Onze huisregels ...

Bent u de plaatser van dit bericht? Reageer dan ajb op de gegeven reacties en adviezen.


Je moet lid zijn van www.nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van www.nederlanders.fr

UW BIJDRAGE IS NODIG

-

Google advertenties

© 2019   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden

Anton Noë ...