Hét netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk

Paddestoelen in de buurt van Bergerac

Van een bevriend echtpaar, dat hier 's morgens vroeg een nabijgelegen bos van z'n paddestoelen ontdoet, en daarbij fikse boetes riskeert, om nog maar niet te spreken van een fikse vechtpartij met de eigenaar, kreeg ik een prachtig mandje cepes cadeau!

Omdat het al laat in de middag was, en mijn avondmaal al geplanned, heb ik de cepes in het mandje in de koele garage laten overnachten.

Volgende ochtend bleek dat de cepes vol zaten met kleine wurmpjes of maden, plm. 1 cm lang, en 2 mm dik.

Ik had er natuurlijk geen trek meer in, maar is het normaal, dan betekent dit, dat de Fransen hier uit de buurt cepes eten met eitjes of wurmpjes erin: griezelig!!! Niet dan?

Tags: (Klik voor berichten in dezelfde rubriek) 20141030, Exterieur, Gezondheid, Sport en Spel

Reactie van Clementine Cervellon op 31 Oktober 2014 op 10.13: Dit is mij ook overkomen. Ik heb ze toen weggegooid. Van een kennis die zelf vaak paddestoelen plukt (hier krijg je geen boete hoor !) hoorde ik dat je ze in een plastic doos moet doen en in de koelkast zetten. Na een poosje zitten alle wurmpjes aan de onderkand van de deksel.

Als ik ze nu koop kijk ik eerst wel goed of er geen wurmpjes in zitten. Ook gebruik ik regelmatig gedroogde cèpes.

Reactie van Jeannette Schaap op 31 Oktober 2014 op 10.15: Bijna alle cepes hebben wormpjes. Leg ze in een plastic bak in de koelkast en de volgende morgen liggen ze allemaal in een hoekje van de bak. Eitjes hebben wij nog nooit aangetroffen, deze wormpjes komen volgens de Franse "deskundigen" van elders, de grond denk ik.

Reactie van Joyce van Willigen op 31 Oktober 2014 op 13.47: zBedankt allemaal! De volgende keer ga ik het ook zo doen!!!

Joyce

Reactie van Franklin Toonen op 31 Oktober 2014 op 14.52: Als je de champignons bakt, bak je ook eventuele wormpjes. Je kunt 't, net als de Fransen doen, gewoon eten. Zie die wormpjes maar als extra proteïne.

Reactie van edwin op 1 November 2014 op 16.18: volgens mij zij deze wormpjes vaak hele kleine naakt slakjes die komen inderdaad van de grond er zitten dus geen eitjes in de cepes

Hieronder is plaats voor een reactie. Blijf bij het onderwerp. Wees constructief en vriendelijk. Uw kennis en ervaring worden op prijs gesteld.

Bent u de plaatser van dit bericht? Reageer dan ajb op de gegeven reacties en adviezen. Het kan geen kwaad om mensen te bedanken voor hun welgemeende reacties. Onze huisregels ...