Nederlanders.fr

Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

De laatste maand zat ik wat in de patatten. Letterlijk en figuurlijk.

Het is allemaal goed en wel om een Begisch frituurke te beginnen bij Fumel, in de prachtige Lot et Garonne. Maar er komt veel meer bij kijken dan dat ik voor mogelijk had gehouden.

Wat heb je in de eerste plaats nodig om de echte Belgische frietjes te kunnen aanbieden? 

Aardappelen natuurlijk. Je hebt tenslotte slechts één ingrediënt. Als dat niet toppie-toppie is ben je al gezien.

Als je zoals ons op 900km van Kortrijk woont spring je niet zomaar even binnen bij een Belgisch patatten-boerke. Dus probeer je het in eerste instantie met de Franse knollen.

Victoria en Mona-Lisa,  niet mijn oogverblindende buurvrouwen, maar aardappel-variëteiten, hebben me de zomer door geholpen. Maar sinds begin oktober merkte ik dat die twee dames wat op hun laatste poten liepen. Doordat ze teveel suikers aanmaakten kreeg ik in plaats van goudgele frietjes zowaar bijna chocolade-bruine. De Fransen vonden het allemaal best. Maar mijn Belgische klanten begonnen  te mopperen. Met recht en reden.

Ik lag er 's nachts wakker van. En geef toe. Als je wakker ligt van frietjes ben je niet zo goed bezig.

Dus begon ik oplossingen te zoeken. En die vond ik. Een West-Vlaamse streekgenoot opende in juli laatstleden een Belgische frituur vlakbij Agen, op amper drie, weliswaar Franse, boogscheuten hier vandaan. Ik stuurde hem een mail, en zoals dat gaat bij West-Vlamingen onder elkaar, amper een halfuur later was mijn aardappel-probleem van de baan.

Rechtstreeks uit de Vlaamse klei getrokken kwamen vorige week de nieuwe Belgische bintjes deze kant uit. Ik was zo blij als een klein kind dat net te horen heeft gekregen dat de Sint dit jaar twee keer op bezoek komt. 

Van uw correspondent ter plaatse

Weergaven: 1819

Rubrieken,

(klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek)

20151103, Midden- en Kleinbedrijf


Overleden
Reactie van Susan op 3 November 2015 op 8.16

nou ja dat is toch geweldig als de hele wereld er zo eens uitzag en deed wat zou dat toch fijn zijn
 en jij maar dromen van die heerlijke patattekes .

Reactie van Arkenbout Bastiaan. op 3 November 2015 op 8.46

Ook waren er Nederlanders met terechte kritiek, het heeft dus geholpen.

Koen en Katrien veel succes,   Bastiaan.

 

Reactie van john van der Horst op 3 November 2015 op 9.08

Hoi Koen en Katrien,
Waar zitten jullie ergens in Fumel ?
Groetjes,
John


Overleden
Reactie van Susan op 3 November 2015 op 14.36

Er bestaat nog geen artikel met de naam "Diego de Amalya".

Reactie van KOEN & KATRIEN op 3 November 2015 op 16.37

Inderdaad Bas, nogmaals dank voor de opbouwende kritiek, dat heeft zeker geholpen.

Voor het ogenblik staan we elke maandag en donderdag op de parking van het bedrijf Bencrea, dat is net naast Amat automobile en een kippeneindje van de Casino.

Je vindt me er zowel 's middags als 's avonds.

Vrijdagavond staan we in Montagnac sur Lede vanaf 19 uur waar om 20 uur een concert doorgaat.

Reactie van Di Monica op 3 November 2015 op 18.48

@Jardin, het is voor u toch veel gemakkelijker om een keertje bij K&K langs te gaan als zij frieten staan te bakken? Ziet u gelijk een ander deel van Frankrijk :)  (Waar bemoei ik me eigenlijk mee?) Prettige avond en vrolijke groeten,

Reactie van Di Monica op 3 November 2015 op 19.11

Waar ligt Monflanquin? Niet in de Haute Garonne igg. Al vanaf 1976... heerlijke zeventiger jaren :)


Overleden
Reactie van Susan op 3 November 2015 op 19.31

Paul aha dan weet je daar veel over te vertellen begin daar eens een draadje over.


Overleden
Reactie van Susan op 3 November 2015 op 19.33

Di Monica dat ligt in de Lot et Garonne 1976 ha toen werkte ik in Spanje maar daarvoor oei ....

zat ik op de dam.

Reactie van ineke blom op 3 November 2015 op 19.50

de aardappel heet Bintje omdat de favoriete leerlinge van de schoolmeester Bintje heette (vertelde mijn oudtante vroeger die ook Bintje heette) 

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlanders.fr

GRAND MERCI !!

SPONSOR | ENTREPRISE

© 2022   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden