Wie helpt mee als beheerder in nieuwe Chambre d’hotes in de Bourgogne?

St Honore les Bains is een toeristisch dorpje in de Zuid Morvan (Bourgogne, Frankrijk). Daar is het statige "Les Myosotis" (bijna) gereed om te gebruiken als Chambre d'hotes (3-4 kamers). We willen daar graag al de komende zomer ervaring mee opdoen. Maar hebben wat extra hulp nodig. Op de voorlopige website vind je een aantal foto’s: www.domaine-des-myosotis.fr

We zoeken een of twee personen, die in de periode juli - oktober, als wij met andere dingen bezig zijn, gasten ontvangen, het ontbijt verzorgen, schoonmaken en de was doen. Je hebt daarnaast nog volop tijd voor eigen activiteiten. Er is voor jou/jullie woonruimte beschikbaar in een appartement op het terrein. Verder denken we aan een vergoeding per gast. We hebben geen idee omtrent het aantal te verwachten gasten.

Wie gaat de uitdaging aan?

Ken je iemand of is dit iets voor jezelf? neem dan snel contact op via info@domaine-des-myosotis.fr

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20180527, Bourgogne, Woningbeheer en Huishouding

Reactie van Michiel Terwindt op 28 Mei 2018 op 8.54: Sorry moderator , mijn bijdrage kwam als mostert na de maaltijd ; ik had pagina 2 nog niet gezien.

Reactie van Theodora Besse op 28 Mei 2018 op 10.23: Welkom in dit forum, Cees! Je wordt meteen in het diepe gegooid! Hopelijk kun je zwemmen...

Zoals hierboven gaat het hier lang niet altijd toe hoor! Wim van Teeffelen, die een gewaardeerde en gespecialiseerde adviseur is op het gebied van het opzetten van een bedrijf(je) in Frankrijk, heeft je een kort en duidelijk advies gegeven omtrent de regels wat personeel/hulp betreft. Daar zou ik rekening mee houden.

Voor het overige schrijf je nergens dat jullie in de tijd dat je hulp zoekt afwezig zijn. Er staat slechts: "als wij met andere dingen bezig zijn". Waarom dat wordt uitgelegd als afwezigheid is mij een raadsel. En door anderen wordt dat als vanzelfsprekend overgenomen.

Diego, natuurlijk vormen jouw woorden een bedreiging voor een startende ondernemer, die zoals zovelen kennelijk niet op de hoogte is van de strenge franse wetten en regels op het gebied van personeel. Het is goed dat mensen Cees wijzen op deze wetten en regels, maar dreigen met aangeven (wat je wel degelijk doet!) is zowel op menselijk vlak als in dit forum volkomen uit den boze. Zoiets flik je een startende ondernemer en een startend forumlid niet.

Je kunt natuurlijk ontkennen dat het een dreigement is, maar criminelen die dreigen vragen slechts: "Je hebt toch schoolgaande kinderen?" Een onschuldig vraagje als dreigement. En jij hebt het over aangeven. Dat is dan geen dreigement? Doe jezelf (en ons) een plezier en haal je reacties weg. Kom in plaats daarvan met iets constructiefs, waar Cees iets aan heeft en zijn voordeel mee kan doen.

Cees, ik heb zelf een piepklein sjambredootje. Daarvoor heb ik een speciale cursus Chambres d'hôtes gevolgd van de UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie), vast ook bij jullie in de buurt. Duurt één dag. Je leert er buitengewoon veel en het diploma dat je aan het eind van de dag krijgt uitgereikt geeft recht op een drankvergunning, waarmee je je gasten zelfs sterke drank kunt aanbieden. Want ook zo'n licence zul je nodig hebben. Ik wens jullie veel succes!

Reactie van Theodora Besse op 28 Mei 2018 op 10.30: PS Ik schreef: "waarmee je je gasten zelfs sterke drank kunt aanbieden". Dat geldt alleen in verband met maaltijden, dus apéro, wijn bij het eten en een digestiefje erna. Dus wanneer je geen table d'hôte aanbiedt mag je ook geen alcoholhoudende dranken schenken. Daar heb je een aparte vergunning voor nodig (andere cursus).

Reactie van Wim van Teeffelen op 28 Mei 2018 op 10.39: Kleine aanvulling: met zo'n eendaagse cursus heb je het recht drank te schenken ten tijde van de maaltijd (table d'hôte). indien je ook drank wil schenken buiten de maaltijden om, dan heb heb je een dranklicentie III nodig, die alleen wordt uitgereikt door de gemeente als je kunt aantonen dat je een 2,5-daagse cursus hebt doorlopen.

Wim

Reactie van Theodora Besse op 28 Mei 2018 op 11.33: Diego, er wordt bij het vragen om personeel nooit een dergelijke waarschuwing toegevoegd. Dat gebeurt alleen wanneer er door een particulier vrijwilligers worden gevraagd of bij personeelsadvertenties, waarbij als enige beloning onderdak en maaltijden (plus eventueel zakgeld) worden aangeboden.

In het bovenstaande bericht wordt een vergoeding per gast in het vooruitzicht gesteld, waarvan de hoogte nog niet bekend is. Dat is volkomen legaal, zoals Wim heeft uitgelegd, zij het op bepaalde voorwaarden.

Er was dus voor Anton, die anders dan Wim geen deskundige is op dit gebied, geen enkele aanleiding om deze waarschuwing onder het bericht te plaatsen. En waarschuwing of niet: voor ons als leden kan het ontbreken ervan nooit een aanleiding vormen om nieuwe leden onheus te behandelen en zelfs te bedreigen! Je moet nu niet proberen om je onbeschofte reactie op Anton af te wentelen.

Reactie van Theodora Besse op 28 Mei 2018 op 11.49: Wim, kennelijk had je mijn PS gemist, die ik toevoegde omdat ik na plaatsing me meteen zelf realiseerde dat het onvolledig was. Maar hoe lang die andere cursus duurt wist ik niet, dus toch bedankt.

Voor Cees nog deze aanvulling: die gewone drankvergunningen zijn per gemeente maar beperkt beschikbaar, terwijl iedere CdH-uitbater na de eendaagse cursus recht heeft op een "licence restaurant" in verband met maaltijden (wat redelijk ruim wordt genomen). Zo bied ik mijn lange-afstandwandelaars bij aankomst altijd een biertje of iets anders aan (van het huis). Dat geldt als apéro, al gaan ze zich daarna nog douchen en eten we vaak pas anderhalf à twee uur na aankomst.

Reactie van Anton Noë, beheerder en gastheer op 28 Mei 2018 op 12.03: Beste Diego,

Je antwoord wordt door mij niet op prijs gesteld en wel om vijf redenen:

1) je herhaalt je valse beschuldiging dat hier sprake zou zijn van een wettelijke overtreding. Het uiten van dergelijke beschuldigen op een openbaar forum is smadelijk en lasterlijk. Bij herhaling zal ik gedwongen zijn om me te beraden over je deelname aan dit forum. Zie punt 2 in de Huisregels

2) het beantwoorden van een vraag van de Mod., zonder daar de vraag bij te kopiëren, is een laffe verdediging Diego. Je creëert daarmee een vacuüm in de communicatie en dat zet aan tot speculatie en veronderstellingen. Het zou fatsoenlijk zijn geweest om onze privé-correspondentie privé te houden.

Dus voor de duidelijkheid en volledigheid, hier de vraag:

"Beste,

Ik citeer uw reactie op dit bericht:

https://www.nederlanders.fr/profiles/blogs/wie-helpt-mee-als-beheer...

"De vraag naar een beheerder voor een nieuwe chambre d'hôtes zegt veel over de eigenaar. Je zult echt zelf aan de bak moeten, anders laat je derden een mini-hotel runnen. Dom, om geen andere woorden te gebruiken, om in het openbaar zo met de regels en toekomstige gasten om te gaan. Het kost mij geen moeite om je aan te geven...."

Wat is dit voor reactie? Kunt u uitleggen waarom u deze dreigementen hanteert in een forum waarin Nederlanders, vaak nieuw in Frankrijk, elkaar vragen stellen?

Ik verwacht op zeer korte termijn een reactie.

Met vriendelijke groet,

Anton Noë"

3) Je betrekt de Mod. in een discussie over de huisregels. Dit is strijdig met de Huisregels, meer specifiek punt 18 in de huisregels.

4) Je ondergraaft de effectiviteit van deze oproep met off-topic reacties.

5) De belangrijkste reden is dat je deze oproep, de daarop volgende en verhelderende discussie en het forum in zijn geheel onaantrekkelijk maakt voor gebruikers. Niet alleen de topic-starter zal zich misschien wel twee keer bedenken, ook andere forumgebruikers worden niet bepaald aangemoedigd.

Laat ik maar niet speculeren over de achterliggende redenen voor je houding in dit draadje. Echter, ik wil je wel verzoeken om de topic-starter, de deelnemers aan dit draadje, de forumgebruikers en ondergetekende niet langer lastig te vallen met je beledigende en lasterlijke uitlatingen.

Anton Noë

(eindverantwoordelijk beheerder Nederlanders.fr)

Reactie van Lucie Schagen op 28 Mei 2018 op 12.09: Prachtig chateau !!!
Wat mij wel verbaast is de zin: Na ontbijt, schoonmaken etc. (3 a 4 kamers) is er nog voldoende tijd over om voor jezelf dingen te doen.

Reactie van Lucie Schagen op 28 Mei 2018 op 12.10: Een tip: je kan Workaway proberen.

Reactie van Theodora Besse op 28 Mei 2018 op 14.15: In Saint Honoré les Bains bevindt zich één kasteel: Château de Montagne (uit de 14e eeuw). Cees heeft het niet over een kasteel, maar over "het statige "Les Myosotis" "

Statig is het zeker. Maar het blijkt een "gewone" (nou ja) villa uit 1904, Villa Les Myosotis, dus Villa De Vergeet-mij-nietjes. Leuke naam. Dit soort villa's ontstond in die tijd in allerlei kuuroorden (waarvan de naam vaak eindigt op "Les Bains), die druk bezocht werden door de rijken der aarde, die er villa's lieten bouwen. Zie Lesaccrosdupeignoir.com. Vandaar dat ze wedijveren in opvallende stijl met veel torentjes, stijlvariaties en bijzondere elementen.

Hier niet ver vandaan ligt ook zo'n oud kuuroord annex Casino en restaurants, Les Fumades-les-Bains. Ook daar staat zo'n villa, ooit gebouwd door een zoon keizer Wilhelm van Duitsland. Tegenwoordig worden de villa's ze vaak uitgebaat als hotel of chambres d'hôtes.

Ik vraag me af Lucie of werken als vrijwilliger via organisaties als Workaway en HelpX in Frankrijk legaal is. Ik heb verschillende websites bekeken, waar dat werd ontkend en waar werd gesteld dat deze vrijwilligers niet verzekerd zijn, zodat je ze niet met gevaarlijke machines moet laten werken of op hoge ladders moet laten staan (ze kunnen ook gewoon van de trap vallen en een been breken...). Wel wordt er ook in Frankrijk veel gebruik van gemaakt.

En waarom ben je verbaasd over die zin? Opruimen en afwassen van de ontbijtboel is toch zo gebeurd? Ook het schoonmaken van 3 à 4 kamers is geen enorm karwei. Dan heb je de hele middag en avond voor jezelf.