De Franse topkok Alain Passard heeft een vegetarisch kookboek geschreven voor thuiskoks en kokende amateurs, eens een keer niet bedoeld voor andere professionals. Het omvat een stuk of vijftig recepten met niet meer dan tien ingrediënten, die je kunt maken zonder bizarre technische hulpmiddelen of lastige kunstjes. De beschrijvingen zijn kort en duidelijk.

Titel: Recepten van Alain Passard, de ***kok die greonten de hoofdrol geeft.

29,99 euro, uitgeverij Terra, ISBN 9789089895349