Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Hallo, momenteel komen er weer vele la foire aux vins in de winkels en cave's. Nu vragen wij ons nog af of de bewaardatum die er vaak bij staat aangegeven in gaat op kopen of bottelen?
bedankt alvast Marijke.
Weergaven: 1422
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Het gaat hier om wijnen i.h.a. Michiel! Als jonge wijnen niet goed worden bewaard kan je ze na een half jaar al weggooien!
Je kan wel een miljoen flessen bottelen maar je drinkt ze blijkbaar niet op als ze 'slecht' bewaard worden.....
Tja Michiel, er zijn liefhebbers voor jonge wijnen, oude wijnen, goedkope wijnen en/of dure wijnen.
Dat jullie jonge wijnen commercialiseren, en hopelijk voor jullie met succes, wil niet zeggen dat andere
ondernemingsvormen geen recht van bestaan meer hebben. Dat je met je koel en verwarm techniek in RVS tanks de kwaliteit van jarenlange eiken opslag evenaart is natuurlijk onzin, maar dat wist je zelf natuurlijk ook wel :)
Daarom verkopen jullie ook miljoenen flessen aan sterren restaurants tegen exhorbitante prijzen natuurlijk....
Toen interbrew enkele jaren geleden de brouwerij van Hoegaarden overnam, en vervolgens de productie van het witbier in nieuwe RVS ketels in Jupille wilde gaan doen, waarschuwde de eerdere eigenaar dat ze NOOIT dezelfde kwaliteit en smaak konden waarborgen......Na een jaar aansukkelen en grote tekorten zijn ze maar weer gaan produceren in de oude brouwerij in Hoegaarden
Ik trek de kwaliteit van jullie product of het commerieel succes ervan niet in twijfel, maar een goede wijn die jaren in het vat heeft gezeten kun je niet vergelijken met een wijn van een paar maanden in een rvs tank.
Henk : Niet alléén hoe lang die wijn is bewaard, maar eigenlijk HOE en WAAR ze zijn bewaard en hoe het transport heeft plaatsgevonden.
Als de bewaarplek in de keuken naast de warmteblazende koelkast is geweest : gootsteen.
Achterin de auto-kofferbak, 500km lekker "doorgewarmd" en regelmatig geschud : gootsteen.
Of die wijn een tijdje tot rust laten komen in een koele ruimte zonder lawaai en trillingen en maanden later alsnog eens proberen, wellicht dan hersteld van de schok, of alsnog bruikbaar in een saus of in een marinade.
In een (ondergrondse) "cave" met grint op de vloer voor de koeling en gelijkmatige temperatuur : in het glas en genieten maar. Zelfs voor wijnen ouder dan 2000.
Kijk maar eens in de cave van een goed restaurant, daar liggen wijnen in alle rust en stilte, die soms nog véél ouder zijn én verkoopbaar én op dronk.
Anders is het een blamage voor het restaurant en dat willen ze natuurlijk niet.
Proost, Hans.
Bekentenis, vorig jaar zomer, groot feest, veel gezellige mensen uitgenodigd, daarbij zaten echte wijnkenners, lekker gegeten en.... jawel gedronken. Iedereen genoot van de spijs en drank...kortom het feest was een succes. Er werd regelmatig gevraagd welke heerlijke wijn wij schonken.....later zei ik...straks laat ik de flessen wel zien. Feest bijna aan het einde en toen moest ik met de ...... bloot. Ik haalde de flessen op, allemaal....vroeg nogmaals of ze de wijn echt lekker vonden ....nou een en al lof. En wat hadden we met z'n allen gedronken, Vin du Patron van de Super U, prijs..... 1,99 per fles. SORRY SORRY SORRY ;-)
Fijne avond en geniet van al het goede wat er is, Lief van ........
Zo is het maar net Godfried. Maar, het was een reactie van mijn Lief. Zeg maar; Lief van............., ere wie ere toekomt.
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr