Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

Kroketten

Mijn lief is binnenkort jarig en het enige dat ze mist aan NL zijn kroketten. Serieus.

Ik kan ze niet zelf maken, maar ik krijg ze ook niet gevonden in de supermarkten.

Iemand een handige tip om kroketten te scoren in Zuid-Frankrijk?

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20260222, Recepten

< Vorige bijdrage

Reactie van Peter van de Pol 3 uur geleden: Me dunkt dat dat geen reclame is, maar antwoord op een vraag toch? Overigens vind ik de eerdere post met linkjes óók geen reclame omdat er een aantal opties werden genoemd. Ik zie hier zo vaak de gegevens van notarissen, consultants, autoimportondersteuners en nog veel meer voorbij komen. Erg handig.

Reactie van Jeannette 3 uur geleden: Ik zou niet weten waarom je hiet niet mag zeggen waar je ze koopt?
Als het niet zou mogen hoor je dat wel, je krijgt echt geen boete hoor!

Het zeggen waar je ze koopt met een plaatje erbij is toch geen reclame van het bedrijf zelf?

Mora of Dutch Expat shop betalen hier toch niet de personen die hun ervaring delen?
Er wordt toch ook niet gezegd:" Eet alleen Mora kroketten", of "Dutch Expat shop: de beste keus voor al uw Nederlandse producten!"
Of leuzes van dit soort?
Niet te verkrampt doen hoor!

Reactie van Anton Noë, beheerder en gastheer 3 uur geleden: Beste allemaal,

Dit forum is bedoeld om nuttige informatie uit te wisselen. Onderwerpen over het verkrijgen van kroketten (of croquetten), bitterballen en frikadellen zijn nuttig. Voor velen NL'ers in FR zijn deze onderwerpen zelfs meer dan nuttig, ze zijn van GROOT belang.

Dus het staat eenieder vrij om adresjes voor het verkrijgen van deze lekkernijen te delen in dit forum. Trouwens, het plaatsen van advertenties voor roerende goederen, van kroketten tot campers, is 'gratis' mits ze niet afkomstig zijn direct van een bedrijf/leverancier.

Bon appetit.

Reactie van Alle Laversma 3 uur geleden: @Jako; € 96,- + €29,- (verzending) = € 125,- voor een pak kroketten met varkenswang. Gatver; varkenswang, niet mijn favoriet ! Ik ga voor dat geld liever 2x uit eten met mijn vrouw! Wat een prijzen! Maar goed, alle "verslavingen" kosten veel geld (Drinken, roken, eten, drugs). Geniet er maar lekker van, we gaan uiteindelijk toch allemaal dood, of je nou gezond leeft of niet.

Ik geef toe dat ik ook best een kroket lust. Maar zelf maken heeft sterk mijn voorkeur. Dan weet je tenminste zeker wat er in zit, en het is voor een fractie van de prijs, en het geeft veel voldoening.

Reactie van Mieke V. 3 uur geleden: Bedankt voor de commentaren. Ik ben nou eenmaal erg voorzichtig met het strooien van gegevens van anderen, maar inderdaad, misschien kan het geen kwaad.

Victor, zoals ik schreef, ik zie waar je woont en dat is vlak bij mij, maar dit even ter zijde. Er is een restaurant in Bize-Minervois wat zo'n 40 km bij jouw vandaan is. Het wordt gerund door Belgen en het heet La Selette (ze hebben een website )en als service verkopen ze diepvries snacks, dus kroketten ook garnalenkroketten, loempia's, bamihapjes, kortom de hele reutemeteut. Het zijn wel grootverpakkingen (ong 50 stuks). Ze hebben meestal Mora producten maar ik heb er ook wel eens Dobben of Kwekkeboom gekocht en ook Belgische kroketten. Stuur eerst een mail (laselette@outlook.com) dan krijg je een productenlijst met prijzen en vraag wat ze in voorraad hebben. Ze hebben niet altijd alles in voorraad. En by the way, het is een erg goed restaurant. Alleen de eigenaren spreken ook Nederlands, de rest van het personeel Frans. Mail kun je in het Nederlands sturen. Opsturen doen ze niet, dus je zult er zelf heen moeten. Succes.

Reactie van nanneke 3 uur geleden: In Ales in de Gard (30 ) zit een groothandel. Daar verkopen ze bitterballen en kroketten. De Nederlandse vereniging Montpellier gaat ze daar altijd halen voor koningsdag.

Reactie van Jeannette 2 uur geleden: @Alle: je weet niet wat je mist; de wang van het varken (maar ook van het rund) is heerlijk vlees mits goed gegaard, het is wel suddervlees. Ik weet niet waarom je gatver zegt, de smaak is uitstekend. Het staat hier geregeld op het menu in de restaurants ouvriers.

Reactie van Alle Laversma 1 uur geleden: @Jeannette; Ik geef ronduit toe dat het een vooroordeel is. Ik heb het nog nooit geprobeerd.

We hebben eens "salade gésiers" gegeten zonder goed te weten wat het was. Het was eigenlijk heel lekker; achteraf weet ik dat het bestaat uit koud vlees van spiermagen (van gevogelte) en o.a. spekjes en sla. Het is vaak een enigszins psychologische barrière, bijvoorbeeld wat de varkenswang betreft; varkens wroeten in de meeste vieze omgevingen rond en eten van alles (misschien dat 'ie daar ook zijn onreine status in de moslimwereld aan heeft te danken). Een bekende Maffiatruc om een lijk te laten verdwijnen; gooi het in een groep half uitgehongerde varkens. Er blijft letterlijk niets over, huid, haar en botten, alles verdwijnt binnen 24 uur via de varkens. Het idee om dan de wang, waarlangs zoveel viezigheid is gegaan, "lekker" op te eten, staat me niet echt aan.

Rundertong schijnt ook heel lekker (mals) te zijn. Misschien waag ik me daar nog eens aan. Inktvis en oesters heb ik wel uitgeprobeerd en hoef ik echt nooit weer. Mijn vrouw heeft aan de oesters bovendien acute buikloop overgehouden. Ze redde het nog net tot aan de voordeur, daarna kwam alles eruit. Geen fijne ervaring. Eet alleen erg verse oesters!

Rauwe vleessoorten, zoals in Sushi en filet Americain, wekken bij mij ook weerzin op vanwege de risico's van parasietenlarven die ondanks alle zorg daarin nog te vaak voorkomen.

Reactie van Jeannette 1 uur geleden: Het zijn hele kippenmaagjes inderdaad, maakte mijn moeder ook altijd ragout van, of kippenlevertjes, -niertjes etc.
Nee, varkensvlees is niet onrein doordat ze in vieze omgevingen wroeten en alles eten maar meer omdat er potentieel veel bacterien in kunnen zitten, varkensvlees moet je ook nooit rauw eten.

Dat ze een mensenlijk snel weg kunnen werken waag ik te betrwijfelen, maar in theorie is het mogelijk, ze eten alles inderdaad, maar kippen ook, alleen doen die er natuurlijk wel wat langer over!
De wang van het varken is natuurlijk niet viezer dan zijn billen waar die heerlijke ham van gemaakt is....eet je dat wel dan? Varkenskop en varkensoren worden oook gegeten in Frankrijk en ook kalfskop, van een nuchter kalf bereid.
Rundertong (ook varkenstong) daar moet je ook van houden, ik vind het lekker maar kreeg het ook thuis van mijn moeder wel.
Een verkeerde oester is niet fijn, jullie boften ook niet, gisteren weer heerlijk oesters gegeten!

Inderdaad is het een vooroordeel dat in je hoofd zit, dat geeft niet, je hoeft echt niet alles te eten hoor.

Reactie van Jako 1 uur geleden: @Alle: geen idee over welke kroketten je praat. Ik koop meestal de kroket die in Nederland het meest geserveerd wordt in de snackbar: Beckers, 28 kroketten van 80 gram met 20% paardenvlees voor €28.