NEDERLANDERS.FR

Hét netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - Zegt het voort !

Hallo allemaal, 

Misschien ben ik gewoon vergeten hoe het was, maar ik dacht dat ik vroeger droog zout had. In NL kocht ik kilopakken zout in papier. Net als bloem en suiker. Dat was droog zout volgens mij. Kon je strooien over je gekookte eitje bij je ontbijtje. 

Ik woon nu ruim 20 jaar in ldf en ik koop iedere keer fout zout. Ik probeer telkens wat anders, maar ik lijk geen droog zout te kunnen vinden. Het is van dat zout dat sowieso al niet wil strooien via de gaatjes in het dekseltje, zelfs als het net open is. En wat er dan uitkomt na veel schudden en vloeken, dat plakt aan elkaar met gevolg dat je ei meteen volledig met hoopjes zout bezouten is. 

Ik heb dan ook al sinds tijden een schaaltje met zout en dan neem ik een pinceje tussen duim en wijsvinger voor op het ei, maar ik vind dat niet ideaal.

Wat doe ik fout, welk zout moet ik kopen?

Weergaven: 1918

Rubrieken,

(klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek)

20200618, Woningbeheer en Huishouding

Reactie van Anton Noë, beheerder en gastheer op 18 Juni 2020 op 21.50

;-)

Reactie van Rein op 18 Juni 2020 op 22.18

Sel de table fin. Te koop in bussen bij o.a. Aldi en Lidl.

Reactie van Friso op 18 Juni 2020 op 22.44
Ik zou me meer zorgen maken over de herkomst.
Zout uit de Middelandse Zee (een heel vies binnenzeetje) kan mij niet zo bekoren.
Ik weet dat alle zeeën vervuild zijn maar er zijn schonere en viezere plekken waar ze het oogsten.
Of kiezen voor zout uit diepere aardlagen met minder jodium.
Reactie van Janny O. op 18 Juni 2020 op 22.54

Friso, ik denk niet dat Monique zit te wachten op opmerkingen wat ze niet moet kopen, naar op wat ze wel moet kopen. Misschien kun jij haar vertellen welk zout strooibaar blijft uit die lagen die jij preferereert?

Reactie van Theodora Besse op 19 Juni 2020 op 6.22


Eens met Rein. Ik koop altijd bussen zout bij Aldi of Lidl. Blijft altijd goed strooibaar, maar na gebruik wel afsluiten.

Een oud middeltje om nat zout droog te krijgen: strooi er enkele korrels rijst in. Deze trekken het vocht aan. Pakken zout zoals vroeger te koop bestaan niet meer, ik heb ze tenminste nooit meer gezien. Maar ook dat zout werd vochtig als je het niet goed afsloot. Vandaar dat oude middeltje met rijst. 't Was vroeger makkelijker, maar nu moet je de rijst korreltje voor korreltje door de busopening wriemelen. Of je moet de bus in een zoutblik leegstrooien, rijst erbij en dan goed afsluiten.

Reactie van pinot op 19 Juni 2020 op 8.54

Klopt als een zwerende vinger ....  mijn moeder had vroeger , 50-er jaren , altijd rijst in het zoutvaatje. De gaatjes bleven altijd open .

Reactie van Jan Linnemann op 19 Juni 2020 op 9.24

Helemaal mee eens dat je gewoon Sel fin kunt kopen. Ik doe al mijn hele leven een schepje rijstkorrels in het zoutvaatje. Nog nooit last van klonterig zout gehad. Enne , nog wat. Ik gebruik praktisch geen zout. Ik gebruik liever kruiden. En in plaats van een zoutvaatje gebruik ik uienpoeder. Dat is veel gezonder. Het smaakt alleen wat zoeter, maar daar wen je al gauw aan. Wel als ik ergens verbaasd over ben zeg ik wel eens "heb je het ooit zo zout gegeten?" Fijn weekend.

Reactie van Monique van Dijk op 19 Juni 2020 op 9.28

Leuk dat jullie tips hebben. Die rijst dat weet ik idd ook nog. Ik heb nu sel moulu, mwah, dat is nog natter dan ik ooit gehad heb, net of het zo uit die (vieze) zee komt. En het busje is gisteren nieuw gekocht en geopend, vandaar mijn noodkreet van neeeee niet weer nat zout! 

Ik ga nu op zoek naar sel de table fin dat lijkt me vooralsnog het beste (doe ik er rijst ook nog bij) en volgens mij is het natte zout dat ik heb, bedoeld voor koken. Sel de table klinkt me heel logisch voor mijn ontbijteitje. 

Jammer dat zout in papieren pakken niet meer bestaat, toch een stuk milieuvriendelijker dan plastic zou je zeggen.

En nu ik dat weet van sel de table fin, vind ik het interessant te weten wat dan een goede niet vieze zoutbron is, Friso. Wat koop jij voor zout?

Reactie van Monique van Dijk op 19 Juni 2020 op 9.30

Jan ook dank voor je tip ik had jouw reactie gemist. Ik houd van uien dus het is het waard eens te proberen. Maar ik heb een uitzonderlijk lage bloeddruk, dus ik kan wel wat zout hebben. 

Reactie van Friso op 19 Juni 2020 op 10.15
@Monique, Het zout dat wij meestal gebruiken is van de Atlantische kust.
Hier in Fr koop ik la Guérande zout, een klassiek via verdamping gewonnen zeezout, vroeger in NL kocht ik een op dezelfde wijze gewonnen zeezout uit Portugal.
Het is niet zo mooi droog en makkelijk strooiend als jij zoekt maar dat neem ik voor lief en ik weet intussen haast niet meer beter. Het zo tussen duim en wijsvinger nemen voldoet bij ons prima voor een fijne verdeling.
Verder gebruiken we ook wel kruidenzout van A. Vogel: Herbamare, ook wel zeezout maar daar weet ik de herkomst niet van en goed strooibaar.

Hieronder is plaats voor een reactie

  • Blijf bij het onderwerp.
  • Wees constructief en vriendelijk.
  • Uw kennis en ervaring worden op prijs gesteld.

Onze huisregels ...

Bent u de plaatser van dit bericht? Reageer dan ajb op de gegeven reacties en adviezen.

Je moet lid zijn van NEDERLANDERS.FR om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van NEDERLANDERS.FR

WELKOM BIJ ONS FORUM

  * = inloggen nodig

GESELECTEERD

Dit weekend wintertijd = klok 1 uur terug

via GIPHY

© 2020   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden

Anton Noë ... google.com, pub-1033432903517354, DIRECT, f08c47fec0942fa0