Boerenkool in Montceau les Mines (71)

Na ruim 2 jaar in Frankrijk te hebben gewoond, heb ik vandaag voor het eerst boerenkool in de winkel zien liggen. Toen ik mijn Franse vriendin vorig jaar mijn zelf gekweekte boerenkool liet zien, was dat de eerste keer dat zij boerenkool zag (en zij heeft een enorm grote moestuin, waarin werkelijk van alles wordt gekweekt). Omdat ik hier nog nooit boerenkool in de winkel had zien liggen en mijn vriendin (van origine afkomstig uit de Elzas) het ook niet kende, ging ik er vanuit dat het een koolsoort is die men hier niet kent. Dat was dus niet helemaal juist. Misschien is het iets regionaals, want de boerenkool (Chou Kale) die men nu bij "Culture Bio" in Montceau les Mines verkoopt, komt uit Bretagne. Wellicht geldt hetzelfde ook voor spitskool. Dat kan ik hier ook niet vinden. Dus als je in de buurt van Montceau les Mines woont en zin hebt in boerenkool...

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20131128, Bourgogne, Kunst en Cultuur

Reactie van bernard op 4 Januari 2014 op 18.07: je kunt gewoon bij de brico zakjes zaad kopen, chou frisé. Uiteraard wanneer je zelf je groeten verbouwd. Ik doe dat al jaren, al moet ik er wel eerlijkheidshalve bij zeggen dat de worst van de Hema komt. Ik koop wanneer ik in Holland ben een groot aantal en vries dat in, ook nemen vrienden dit soort zaken mee op bestelling.

Reactie van clasien van driel op 4 Januari 2014 op 18.08: Vorige week gewoon te koop bij de Grand Frais....

Reactie van Max Boret op 5 Januari 2014 op 7.50: Bernard, wat hier in Zuid-west Frankrijk chou frisé heet, zijn grote groene kolen met aan de buitenkant een ietwat gerafeld blad. Het lijkt in de verste verte niet op onze boerenkool, en smaakt ook niet zo!

Reactie van bernard op 6 Januari 2014 op 8.14: Daar ben ik het niet helemaal mee eens. De groene kool zoals wij ze noemen, wordt op de markt weliswaar chou frisé genoemd, maar het wonderbaarlijke is dat ik hier bij de brico zakjes zaad vond met de term chou fridé er op en waaruit daadwerkelijk onze boerenkool komt en niet de groene gekrulde kool zoals genoemd.

Reactie van Max Boret op 6 Januari 2014 op 8.27: Misschien ligt het er aan waar je woont. Ik woon in de Haute-Garonne (31, en zuidelijker kan niet) en ik heb hier nog nooit boerenkool gezien, noch de zaden er van. En die grote groene kool wordt hier Chou Frisé genoemd.

Reactie van clasien van driel op 6 Januari 2014 op 8.43: In Montélimar heb ik vorige week, bij de Grand Fraîs, echte boerenkool zien liggen onder de naam Chou Frisé.... Ze hadden ook groene kool, maar die heette anders.

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.

Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlanders.fr

‹ Vorige
1
2
3
Volgende ›

RSS

Welkom bij
Nederlanders.fr

Inschrijven
of Meld je aan

GA DIRECT NAAR:

Laatste nieuws uit Frankrijk

Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden