Nederlanders.fr

Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

Nu we het toch over spruiten hadden en sommigen het kweken van spruiten eens wilden proberen kwam het volgende bij mij op. Wie kent de rode spruiten?

Ze ontstonden zo'n 60 jaar geleden door het kruisen van rode kool en spruitkool. Het proces heeft 12 jaar geduurd, voordat een stabiele soort ontstond. D.w.z. een soort waarbij de zaden ook weer planten van rode spruiten opleverden. Mijn opa was de veredelaar. Hij stuurde een paar kilo rode spruiten op naar paleis Soestdijk en kreeg als dank de titel hofleverancier aangeboden.

Je ziet de rode spuiten niet in Nederland, maar naar het schijnt zijn ze in Belgie wel te koop. Het zaad is te koop bij Vreeken's zaden in Dordrecht. (www.vreeken.nl) De huidige eigenaar is een kleinzoon van de veredelaar.

Naar het schijnt is de smaak een goede mix van rode kool en spruitkool. Heeft iemand ze weleens in Frankrijk gezien?

Wie heeft ze weleens gegeten?

Weergaven: 1321

Rubrieken,

(klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek)

20130129, Te Koop Gevraagd


Overleden
Reactie van Susan op 29 Januari 2013 op 10.58

Victor  ik weet niets van rode  spruiten maar bedankt voor de site.

Reactie van Anita van Leyden op 29 Januari 2013 op 16.45

Victor,  ik heb de rode spruitjes een paar jaar geleden in mijn moestuin gehad ( inderdaad afkomstig van vreeken zaden).Mijn ervaring is dat er minder spruitjes aan een plant zitten, dus meer planten neerzetten! en volgens mij werden ze tijdens het koken gewoon groen, net als paarse broccoli en paarse boontjes, maar dat weet ik niet meer zeker??!!


Overleden
Reactie van Susan op 29 Januari 2013 op 17.54

Leidy bedankt . 

Reactie van Tom Verhoeven op 29 Januari 2013 op 22.47

En de smaak? Smaken ze naar spruiten of naar rode kool?

Reactie van Victor op 30 Januari 2013 op 6.57

Joep,

De huidige eigenaar is inderdaad een neef.

Voor de rest heb ik niet veel over rode spruiten te melden. Ik heb ze voor het eerst en voor het laatst zo'n 60 jaar geleden gegeten toen mijn opa ze aan zijn kinderen (mijn moeder) rondstuurde. Ik zou ze dolgraag nog eens willen eten na al die jaren. Maar ik ben zelf geen goede kweker. Vandaar mijn vraag of iemand ze in Frankrijk weleens gezien had.

Reactie van Victor op 30 Januari 2013 op 9.32

Hallo Henk,

Ik zit wel erg ver weg, in het Zuid-westen van Frankrijk in het departement Lot et Garonne. Niettemin bedankt voor je aanbod.

Reactie van Jan van Putten op 30 Januari 2013 op 10.42

Hallo Victor,

De zaadhandelaar Baumaux (www.baumaux.com) verkoopt zaad voor rode spruiten. F1 Falstaff, "hybride précoce à pomme rouge pourpre d'une excellente saveur". Hoe kouder het weer, des te roder de spruitjes.  Zie blz. 347 van hun internet catalogus. Toen ik in Ierland woonde, heb ik ze zelf ooit geteeld. Ik kocht de zaden toen bij Organic Gardening Catalogue in Engeland. 't Is weer eens iets anders, vooral aardig als je mensen te eten krijgt. Hier heb ik maar een heel kleine moestuin, maar je brengt me op een idee om ook hier maar weer eens rode spruiten te telen.

Hartelijke groeten, Jan.

Reactie van Fre@ op 30 Januari 2013 op 11.26

Zijn er nadelen verbonden aan hybrides? J. de Haas weet dat misschien? Of iemand anders?

Reactie van Fre@ op 30 Januari 2013 op 11.26

Dank aan allen die een link voor zaden bestellen hebben gemeld!

Reactie van Tom Verhoeven op 30 Januari 2013 op 13.51

Frea, Er zijn voor- en nadelen aan hybriden. Stel dat je een plant die op zandgrond thuishoort kruist met dezelfde plant maar oorspronkelijk afkomstig van veengrond, dan kan het zijn dat de hybride die uit deze kruising voortkomt het op allebei de gronden goed doet. Of juist het tegenover gestelde; op geen van beide (in welk geval je de hybride niet in de handel zal tegenkomen). Hybrides worden geselecteerd op de gewenste eigenschappen. Dat maakt de zaden van hybrides duurder dan de zaden van raszuivere planten. Ander nadeel is dat sommige eigenschappen er uitgeselecteerd worden - en meestal weten we niet welke eigenschappen verdwenen zijn. Soms blijken dat achteraf gezien heel belangrijke eigenschappen.

In het geval van spruiten is een door selectie ontstane eigenschap van hybrides dat de spruitjes zich cylindrisch aan de plant bevinden. Daardoor is machinaal oogsten mogelijk geworden. Bij de raszuivere spruiten bevinden de spruiten zich spiraalvormig aan de plant. Die moeten dus wel met de hand geoogst worden.

Ander belangrijk nadeel; van tal van planten kennen we alleen nog maar de hybride - het oorspronkelijke genetische materiaal is verdwenen.  En daarmee veel van de oorspronkelijke eigenschappen.     

Tom

Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels. 

Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlanders.fr

SNELMENU

SPONSOR | ENTREPRISE

© 2021   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden