Koffie 2

Als vervolg op een van mijn vorige berichtjes, zou ik u willen vragen:"Hoe maakt u uw koffie?"

Ik maak hem nog steeds op een traditionele manier d.w.z. : zelf de koffie malen in een electrische koffiemolen, water warm maken (niet kokend) en dan in de frenchpress koffiekan, roeren met een houten lepel, een paar minuten wachten en dan heerlijke koffie. Geen last van maagpijn. En lof van mijn bezoekers! Een aanrader.

Zelfs mijn kids zijn overgegaan op deze manier van koffie maken en ook zie ik steeds meer om mij heen dat er afkeer van de cups machine bestaat.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20170102, Woningbeheer en Huishouding

Overleden Reactie van Susan op 2 Januari 2017 op 18.58: naast mij filterkoffie in de morgen heb ik een heel leuk espresso apparaatje jaren geleden gekocht bij de lidl, super, en nu komt het , tijdens een rit naar Valence d'Again jaren geleden ging ik koffie drinken op een terrasje bij een marokkaans cafeetje en daar kreeg ik een heerlijke espresso ik vroeg de eigenaar wat het merk koffie was , LavAzza sinds dien drink ik dat in de middag tegen en uur of 4 als opkikker.

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.03: Hey Lena, Precies die zure nasmaak geeft ook last van de maag, wanneer je veel cupjes koffie koffie drinkt...Leuk dat je ook nog met je oude apparaatje je koffie zet. En George moet het maar zonder ons doen, n'est ce pas? ;-)

Martin mijn koffiepotje van Bodum is voor 1à2 kopjes, dat werkt prima. Ik woon ook alleen dus ga geen grote pot zetten....

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.08: Ja Susan, wanneer je ouder wordt is koffie een heerlijke opkikker. Ik begin s morgens vroeg op mijn werk, om half acht, en heb dan echt even nodig om tegen negen uur koffie te drinken.

Reactie van marielle op 2 Januari 2017 op 20.12: Haha Zip, tja Rita, de Mokumse....

en van deze coffeeshops knappen we op of af?

Reactie van Martin 71 op 2 Januari 2017 op 20.41: Trouwens die koffie dat is Italiaanse koffie

Reactie van Albert-Laurens Moes op 2 Januari 2017 op 20.53: Marielle ik gebruik vers gemalen lavaza espresso koffie, de watertemperatuur en de doorloopsnelheid bepalen de juiste hoeveelheid crema en smaak. Daarom is het onderhoud van het oude espresso apparaat van groot belang. Druk van de boiler en een goede pomp.

Filter- en alle andere koffie houd ik niet zo van.

Albert

Reactie van Cornelis Robat op 3 Januari 2017 op 7.04: Wij hebben sinds jaar en dag een Bravilor die een redelijk constante smaak oplevert. Tegelijkertijd zijn er zoveel faktoren die de smaak van het bakkie leut bepalen dat je bijna niet kunt zeggen wat precies de beste bak koffie oplevert. Als altijd is het de kunde van de zetter die de eindsmaak bepaald.

Zoals eerder gezegd zijn het de temperaturen tijdens de verschillende bewerkingen van drogen van de geplukte bonen van de plant tot aan het koffiezetten zelf die de grootste rol spelen. En nog veel factoren meer. Dus de keuze van een manier van zetten is naar mijn mening maar een deel.

Reactie van Frans op 3 Januari 2017 op 7.40: Ja, allemaal, het is de kunde van de zetter die alles bepaalt, zelfs in de "Frenchpress..." wat dus gewoon een "cafetière" is! Vooral: niet "direct" opslurpen, alles, ook dit, heeft zijn tijd nodig, MOET wat afkoelen, zelfs al is het (broodnodig) gezet met net NIET kokend water. Is iemand wegens "te nerveus" na het drinken verplicht décaféiné te gebruiken: let wel op dat het décaféineren gebeurd is met een niet-chemisch proces: met water. Vb DecaAqua van Malongo,in grotere winkels te koop, of diverse soorten in bvb Biocoop reformwinkels.. Het "gewone" proces maakt van je koffie een toxisch soepje, daarna kan wellicht de door Frea terecht aangehaalde info over darmspoelingen helpen! Dat kan dus vermeden worden. Ook volstrekt accoord over de "coffeepads" en andere dure gadgets: blijf daar verre van, je moet maar zoals ikzelf ook ooit gezien hebben hoe die gemaakt worden en je bent levenslang genezen van het gebruik ervan, zoals die ook in de fabrieken in kwestie NIET gebruikt worden!

Maar toch: smakelijk aan iedereen, en een jaar waarin weinig "boost" nodig is, waar de zaken zich volvoeren in hun eigen ritme, rustig en energiek en liefdevol....

in

Reactie van Idzo Jansen op 3 Januari 2017 op 11.25: Tijdens mijn "actieve " leven bezocht ik heel veel mensen en overal moest ik koffie "meedrinken" slooooooten koffie heb ik geslurpt ,vaak in combinatie met de zoveelste sigaret. Koffie werd je aangeboden als uiting van gastvrijheid....een sigaret stak je gewoon op!

Met roken ben ik 25 jaar geleden gestopt maar er gaat niets boven eh......een heerlijke Nespresso.