Gisteren is La Liste bekend gemaakt, een lijst met de 1000 beste restaurants ter wereld. Een ambitieus project waarbij de beoordelingen van meer dan 200 culinaire gidsen en websites bij elkaar zijn ‘opgeteld’. In de top 10 staan 5 Franse chefs en 3 restaurants in Frankrijk. 

In de top 10 van La Liste staan 3 restaurants in Frankrijk:

Guy Savoy (Parijs) – 4e…

Parijzenaren hebben zo hun eigen manier om dingen te zeggen. Blasé, met humor of kritiek, en vaak ‘très branchouille’. Herkenbaar, deze uitspraken? 

C’est énorme

Mis vooral niet het cynisme dat schuilgaat achter deze schijnbaar positieve uitoep. ‘Dit is enorm’ uit de mond van een Parijzenaar wil zeggen: dit is ZO ondenkbaar stom/dom/schandelijk, dat deze uitroep meestal het begin is van een lange klaagzang over iets of iemand.…