Andouillette eten onthoud je de rest van je leven

Vrijwel iedereen is het wel eens overkomen in Frankrijk: een restaurant binnengaan omdat er een eenvoudige kaart aan de gevel hangt en – heel belangrijk – het er vol met Fransen zit. Je kiest iets wat op een saucijs lijkt en waarvan je vermoedt dat het lekker is: andouillette. Herkenbaar? We hadden geen idee dat het een worst is gevuld met varkensingewanden. En zo ziet er er niet alleen uit, zo ruikt en smaakt het ook. Uit nieuwsgierigheid en beleefdheid aten we een stuk op. Hoe krijgen de Fransen dit naar binnen, vroegen we ons af.

Bijna alle Fransen denken dat ze in wezen nog steeds boeren zijn....

lees verder bij Kuifje in de Keuken.

Daar vind je nog meer van dit soort gerechten. Je kan ze ook doorgeven. Dank!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20140315, Kunst en Cultuur

Reactie van juriaan op 15 Maart 2014 op 18.49: haha, dat vergeet ik zeker niet meer nee. Na een energieke dag waren we toe aan het eten; tentje, bbq, helemaal goed. Tot dat................ik de andouillette op de bbq gooide, Oscar begon te kwijlen en was niet meer te houden; onze magen draaide om.

Toch mezelf gedwongen een worst helemaal op te eten; ik lust alles en; 'als die Fransen dat lusten dan moet ik mezelf er toch over heen kunnen zetten?'

Oscar was aan het klappertanden inmiddels; die was niet meer te houden; die heeft dus ook de rest gekregen, waf..............helaas had het wel effect op zijn darmen en dat was te ruiken in het tentje die nacht....

Reactie van Godfried Muhlenberg op 15 Maart 2014 op 19.36: Best eetbaar. Het ruikt alleen erg sterk

Reactie van Louise MONARD - ANDRIES op 15 Maart 2014 op 19.40: Miam, miam andouillette sauce moutarde. Het sausje moet er wel bij hoor.

Reactie van Richard op 15 Maart 2014 op 19.49: Waar slaat de opmerking
"Bijna alle Fransen denken dat ze in wezen nog steeds boeren zijn"
Nu weer op dan?

Reactie van ineke blom op 15 Maart 2014 op 19.54: En dan nu tripous !! naucelles trots ! ook zo heerlijk vooral geliefd als ontbijt!

Reactie van Godfried Muhlenberg op 15 Maart 2014 op 20.07: Zonder twijfel veel beter als de gemiddelde ohzo nederlandse frikandel/kroket....

Reactie van leroux op 15 Maart 2014 op 20.27: het ligt aan wie de andouillette heeft gemaakt - tripes daar hou ik niet van (smaakt naar "merde") - maar een goede gekruide andouillette neem ik altijd in mijn stam restaurant - mijn man (fransman) lust ze ook niet - maar vroeger at ik ze tussen de middag met collega's bij een "maison des jeunes" - zo heb ik ze leren kennen en waarderen

Reactie van Godfried Muhlenberg op 15 Maart 2014 op 21.13: Fransen eten ook gewoon teelballen.
In NL malen we dat allemaal in de frikandel.
De fransen durven er tenminste echte gerechten mee te bouwen.

Reactie van Richard op 15 Maart 2014 op 21.20: Wat is er mis met langue de veau (of boeuf)? Dans mits goed geprepareert heerlijk.
Eens wat anders dan frikandel, kroket en andere frituur...

Reactie van eddy claes op 15 Maart 2014 op 22.53: Laat ons eerlijk zijn , een Hollandse keuken BESTAAT NIET eens.

Ik vind een endouillette best lekker en als jullie graag kroketten eten dan ga je ze maar eten in .... om nog niet te spreken van pinda saus en andere "culinaire" hoogtepunten.

Gr

Eddy