Nederlanders.fr

Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

De berichten van Troelstra (49)

De Franse Paradox: Kaas beschermt tegen hartziekten

Fransen zijn dol op verzadigde vetten, room en kaas. Dat alles spoelen ze weg met rode wijn. Toch krijgen ze relatief minder hartaanvallen.Wetenschappers noemen het ‘de ‘Franse paradox’. De gezondheidsrisico’s van het Franse dieet zouden volgens hen gecompenseerd worden door de inname van rode wijn.…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 16 April 2015 om 9.00 — 10 commentaren

Franse boer zoekt varken

Franse boeren verlangen net als de Nederlandse naar liefde en aandacht. Ze stelen hier en daar een kusje en proberen daarna onverhoeds te tongen. Erg subtiel gaat het er niet aan toe in de boerenliefde, en dat is niet zo verwonderlijk. Ze zien hun hele boerenleven hoe mannetjesvarkens de zeugen bestijgen, hoe de biggen worden gezoogd,…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 25 Februari 2015 om 15.30 — 3 commentaren

Vernietigende aanval op *** Michelin restaurants in Parijs

Maandag komt de Michelingids voor Frankrijk uit. Traditioneel ontstaat er elk jaar bij het verschijnen van de Rode Gids deining en rumoer. Maar dit jaar is de aanval al bij voorbaat ingezet, met gestrekt been. “Er zijn in Parijs restaurants waar met liefde wordt gekookt en waar je heerlijk kunt eten, maar niet in die van de Michelingids”, zegt restaurantcriticus Meg…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 31 Januari 2015 om 12.00 — 1 commentaar

Boze Franse kabouter laat scheten geuren naar chocolade

Christian Poincheval schoof aan bij een maaltijd die zijn buurman gaf voor een buren en vrienden. Cassoulet (witte bonen met varkensvlees) stond op het menu. Heerlijk! Maar na een uur begonnen de darmen van de eters zo luidruchtig te werken dat het hele gezelschap op…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 27 November 2014 om 18.30 — 4 commentaren

Acopalypse Noir: De pinot komt binnenkort uit NL

In Australië zijn hittegolven geen uitzondering. Maar dat alle druiven van de wijngaarden in één keer rijpten, dat was Brown Brothers, één van de grootste en oudste wijnproducenten, nog nooit overkomen. Dat gebeurde in de nazomer van 2008 toen het 10 dagen achtereen meer dan 40 graden was. Een ramp voor wijnboeren. Druiven die te snel rijpen produceren te veel suiker…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 24 November 2014 om 18.00 — 1 commentaar

Het zuipende schrijversvolk in Parijs had zo z'n eigen favoriete cafe's en restaurants

Ze aten, zopen, vochten en vreeën er op los, leden aan venerische ziekten en schreven hun vingers blauw. Zo zag het leven eruit van tal van beroemde Franse en Amerikaanse schrijvers in het Parijs van de 19de en de eerste 50 jaar van de 20ste eeuw. Grote schrijvers voelden zich in de Franse hoofdstad met haar café’s en restaurants net zo thuis als een kat voor een snorrende…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 20 November 2014 om 17.00 — 5 commentaren

Op naar Parijs: Deze bars serveren een GRATIS maaltijd

Parijs is niet goedkoop. Het vasthouden van de deurkruk om een horecagelegenheid te betreden is al een aanslag op je portemonnee. De eigenaren van een café willen graag dat je een drankje komt drinken. Dat kost  wat en om je over te halen serveren de volgende bars in Parijs een gratis maaltijd. Gratis en niet alleen voor onze landgenoten. Je wordt wel geacht een consumptie…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 13 November 2014 om 15.30 — Geen reacties

Gérard Dépardieu raakt een fles of 14 per dag

De volgens sommigen van god verlaten Franse provocateur, restauranteigenaar, wijnboer en soms een niet onverdienstelijk filmacteur, zegt per dag 14 flessen drank te drinken. Hij begint als hij ‘s ochtends uit bed stapt met champagne en/of rode wijn. Tegen een uur of twaalf een een half flesje pastis als aperitief en bij de lunch twee flessen rood. Tegen het eind van de…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 24 September 2014 om 16.30 — 2 commentaren

De Franse gastronomie wil de ortolaan weer verzuipen

De Franse gastronomie bestaat uit gerechten met lange tradities die de tand des tijds hebben doorstaan. Een van die tradities is dat niet gelukt: het eten van het vogeltje de ortolaan werd eind jaren negentig verboden omdat  het vogeltje dreigde uit te sterven. Ook de bereidingswijze werd gruwelijk gevonden. De ortolaan werd levend gevangen waarna het in een donker …

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 17 September 2014 om 17.00 — 4 commentaren

Alain Ducasse werpt zich op de sardien

Het kon niet uitblijven. Ook de sterrenkoks in Frankrijk gaan de culinaire traditie’s van het land verlaten. Zo heeft ****Alain Ducasse de vleesgerechten van het menu in zijn restaurant hotel Plaza Athénée in Parijs gehaald.

Ducasse, die zoveel Michelin-sterren heeft dat hij ze niet meer kan tellen gaat lichtere, vegetarische gerechten serveren in een zoektocht naar,…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 7 September 2014 om 10.00 — Geen reacties

Fransen drinken gemiddeld 1 fles wijn per week

Het mag het meest bekende product van Frankrijk zijn, maar meer dan twee derde van de Fransen zegt dat ze niets over wijn weten. De Franse zender TF1 meldt dat na een enquete op de vraag of men het gevoel heeft een goede kennis van wijn te hebben. Maar liefst 71 procent van de Fransen zegt dat ze er weinig van afweten. Bijna de helft van de respondenten antwoordde…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 2 September 2014 om 15.00 — 3 commentaren

Franse chocola kleurt straks rood

Een overwegend glooiend arcadisch landschap tussen zuid en oost gelegen hooggebergten, aflopend naar het noorden en grenzend aan een oceaan. Bevolkt met kleine druktemakers in drie grote metropolen, steden, dorpen en gehuchten die constant in de weer zijn om hun ongenoegen te laten blijken aan het gezag dat het goed voor heeft met zichzelf en zijn kiezers.

De Franse…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 19 Augustus 2014 om 18.00 — Geen reacties

Hier eet je de beste vis en schelpdieren in Parijs

Met vis en schelpdieren moet je niet spotten. Ze moeten vers zijn. De restaurants waar je het ultieme genot kan beleven kunnen zich niet veroorloven een fout te maken. Een goed visrestaurant kan dan ook niet dag in dag uit hetzelfde aanbod in de vitrines hebben. Het hangt allemaal af van het weer, de getijden en de vangst van de dag. Deze lijst van visrestaurants in…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 18 Augustus 2014 om 18.00 — Geen reacties

Dit eten Franse leerlingen op school

Franse kinderen krijgen tussen de middag een warme maaltijd voorgezet. Dit gebeurt niet alleen in Frankrijk maar ook in veel andere landen. In tegenstelling tot bijvoorbeeld Groot Brittanie waar de leerlingen gefrituurd, procesmatig voorgekookt voedsel op hun bord krijgen worden de Franse kinderen in de traditie van het land bediend: een viergangen maaltijd met…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 13 Augustus 2014 om 18.30 — 32 commentaren

Berthillon is dood. Leve het ijs van Berthillon

Er zijn ijsliefhebbers die zodra ze in Parijs aankomen zich naar het Ile Saint-Louis spoeden. De uiterste verwezenlijking van ijs is te vinden in de  glaces en sorbets, door Berthillon gemaakt in 70 smaken, die op diverse punten in Parijs worden verkocht; de beroemdste daarvan is op het Ile Saint-Louis, een kleine zaakje, herkenbaar door de lange…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 11 Augustus 2014 om 17.00 — 1 commentaar

Bij je Franse vrienden is de zondagse lunch een mentale en fysieke marteling

De zondagse lunch in Frankrijk is een fenomeen dat ettelijke uren in beslag neemt. Wordt je uitgenodigd als buitenlandse gast dan ben je bevoorrecht. Je hebt genoeg affiniteit met de Franse cultuur om er bijna bij te horen. Vanaf een uur of één tot het eind van de middag krijg je talloze gerechten opgediend die vergezeld gaan van de bijbehorende wijnen die de…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 6 Augustus 2014 om 19.30 — 15 commentaren

De wijnbar is de tweede deur links naast de operatiekamer

Wat in Nederlandse ziekenhuizen het winkeltje in de hal is waar je een snack kan nuttigen zoals een saucijzenbroodje of een gevulde koek is er in een Frans ziekenhuis een wijnbar geopend. Niet vreemd als je het cultuurverschil bekijkt. Maar ook voor Fransen is het een nieuw idee om in een ziekenhuis een wijnbar te vinden. In het…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 31 Juli 2014 om 17.30 — 3 commentaren

De Fransen bekvechten over ‘Fait Maison’

Steen en been werd er geklaagd, vooral in de Amerikaanse en Engelse pers, over het belabberde eten in Franse restaurants. Terecht? Daarover lopen de meningen uiteen. Maar uit een vorig jaar gehouden onderzoek bleek dat ruim 30 procent van de restaurants opgewarmde diepvriesgerechten serveert. Frankrijk wil nu haar geschonden gastronomische reputatie opvijzelen…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 15 Juli 2014 om 18.00 — 1 commentaar

De kunst van wijn kopen in de Franse supermarkt

Wie voor de meters uitgestrekte schappen met wijn in een Franse supermarkt staat, die herkent deze verwarring vast: Welke wijn moet je in godsnaam kiezen? De immense verscheidenheid drijft menig expat, tweedehuisjesbezitter en toerist tot wanhoop. Zaak is om niet te snel een fles te kiezen en een aantal basisregels in acht te nemen. Dat lost misschien een aantal…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 11 Juli 2014 om 18.00 — 22 commentaren

Parijs zonder gids en kaart: 6 apps van Happy Hour tot WC

Wie naar Parijs gaat verkent die stad meestal met in de hand een stapel gidsen, kaarten en krantenartikelen. Al die ballast is niet meer nodig. Met deze zes (gratis) apps van Google Play kun je dwalen zonder vervelende verrassingen.

Paris City Guide App

geeft reviews van restaurants,…

Doorgaan

Toegevoegd door Troelstra op 5 Juli 2014 om 18.00 — 1 commentaar

ENTREPRISE | SPONSORS

© 2022   Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Privacybeleid  |  Algemene voorwaarden