Andouillette eten onthoud je de rest van je leven

Vrijwel iedereen is het wel eens overkomen in Frankrijk: een restaurant binnengaan omdat er een eenvoudige kaart aan de gevel hangt en – heel belangrijk – het er vol met Fransen zit. Je kiest iets wat op een saucijs lijkt en waarvan je vermoedt dat het lekker is: andouillette. Herkenbaar? We hadden geen idee dat het een worst is gevuld met varkensingewanden. En zo ziet er er niet alleen uit, zo ruikt en smaakt het ook. Uit nieuwsgierigheid en beleefdheid aten we een stuk op. Hoe krijgen de Fransen dit naar binnen, vroegen we ons af.

Bijna alle Fransen denken dat ze in wezen nog steeds boeren zijn....

lees verder bij Kuifje in de Keuken.

Daar vind je nog meer van dit soort gerechten. Je kan ze ook doorgeven. Dank!

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20140315, Kunst en Cultuur

Reactie van suzywong op 16 Maart 2014 op 10.23: ouf wat een gegeneraliseer soms! Mijn Franse man laat de verse haring door zijn keel glijden en vindt deze sinds zijn eerste verblijf in Nederland heerlijk, net als paling trouwens. En ja hij eet ook andouillette.

Reactie van adrien f op 16 Maart 2014 op 12.31: En..we hebben het nog niet gehad over BLOEDworst, boudin. Vroeger bakte m'n moeder die zwarte plakken in de koeke(n) pan, met van die vieze witte glibberige spekkies erin....ik verhongerde liever...maar moest ze opeten ,anders geen toetje enzo. Zelfs 50 jaar later ,word ik er nog steeds onpasselijk van.....

Reactie van Godfried Muhlenberg op 16 Maart 2014 op 19.07: Dus als jij naar een restaurant gaat, neem je je eigen home made tartaar mee ?
Wat een onzin. Of je vertrouwt het restaurant of je vertrouwt het niet..c...Ongeacht welk gerecht je bestelt

Reactie van Godfried Muhlenberg op 16 Maart 2014 op 19.44: Dan had ik je bericht verkeerd begrepen. In deze context begrijp î het beter :)

Reactie van marian van rooijen op 17 Maart 2014 op 13.35: cailles, langue de boeuf / veau, rognons, ris de veau.

Dit is allemaal heerlijk, mits goed klaargemaakt.

Kwartels met salie, tong met madeirasaus,

Overigens at ik en maakte ik dat soort gerechten al in NL.

Reactie van Clementine Cervellon op 23 April 2014 op 19.56: Wil je nog een handige tip op je blog na het schoonmaken van de wc met coca cola ?

Ziehier : http://dai.ly/x1a25zc