De kunst van wijn kopen in de Franse supermarkt

Wie voor de meters uitgestrekte schappen met wijn in een Franse supermarkt staat, die herkent deze verwarring vast: Welke wijn moet je in godsnaam kiezen? De immense verscheidenheid drijft menig expat, tweedehuisjesbezitter en toerist tot wanhoop. Zaak is om niet te snel een fles te kiezen en een aantal basisregels in acht te nemen. Dat lost misschien een aantal mysteries op.

Allereerst de buitenkant van de fles wijn:

Schroefdop
Een prachtige uitvinding die vooral bij witte wijn van pas komt. Ze houden witte wijn frisser en langer goed. Ze voorkomen ook dat er vervuiling optreedt door bacteriën in kurk. Toch gaat bijna niets boven het geluid van het optrekken van een fles met een kurk.

Het etiket
Franse wijnetiketten vertellen in het algemeen uit welke regio de wijn komt, maar zeggen niets tot weinig over de druivensoort.

Lees verder bij...Kuifje in de Keuken

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20140711, Kunst en Cultuur

Reactie van Victor op 12 Juli 2014 op 7.10: Een enkele fles wijn kopen in de supermarkt is een ondoenlijke zaak. Ik wacht meestal op een foire au vin om een aantal kistjes of dozen te kopen. Soms zit er wijn bij van een chateau waar ik zelf weleens gekocht heb. Maar tijdens de foire zijn de prijzen wel lager!

Een paar jaar geleden was op een foire au vin bij Leclerc een chateau d'Yquem te koop voor 199 Euro. Die zal wel van een slecht jaar geweest zijn. Er was slechts 1 fles op voorraad en die lag achter slot en grendel. Die heb ik maar laten liggen. Maar ik kocht wel een doos Pommerol van rond 25 Euro per fles. Met die wijnen loop je weinig risico. En je vindt af en toe wat speciaals zoals een vin de paille uit de Jura. Die had ik nog nooit in een winkel zien liggen.

Overigens koop ik het meest een doos 'bag-in-box' met slobberwijn voor dagelijks gebruik.

Reactie van Paul Grove op 12 Juli 2014 op 7.26: Leclerc heeft wel vaker een aanbieding, doorgaans niet te vinden in de wijnafdeling. Dan maar vragen naar de chef, duurt 10 minuten en een paar maal vragen voordat hij komt. Wijn bleek niet in voorraad, kon bestelt worden voor dezelfde prijs aan de informatie bali. Na drie keer terugkomen en 4 weken verder werd het pas geleverd in twee partijen met paar weken ertussen.
Wanneer u de aanbieding zoekt, vraag dan naar een dure wijn, de chef komt dan direct, werkt erg goed!

Reactie van Max Boret op 12 Juli 2014 op 8.22: Ik heb mij wel eens laten vertellen, door iemand uit de cooperative des vins, dat de kleuren op de dop bepalen wat het tarief is van de belasting die betaald moet worden voor de wijn. Rood belasting zegel, weinig tax, kan een mindere wijn zijn.

Groen belasting zegel is voor de duurdere wijnen, kan een indicatie zijn voor een betere wijn.

Blauw is voor de land- of streek gebonden wijnen. Bijvoorbeeld wijn uit Corsica.

Bruin wordt hier gebruikt om azijn van te maken.

Goud en zilver voor bijzondere wijnen, meestal hebben die een prijs gewonnen, en daar moet dan ook veel tax betaald worden aan de franse regering.

Al met al, het is maar een indicatie, maar ik koop zelf liever de wijnen met een groen belasting zegeltje er op.

Reactie van VSR Losse op 12 Juli 2014 op 10.15: Bag in box kopen in de supermarkt ? Een goede raad van tante Kaat, o.a. bij GammVert kan ze zulke herbruikbare zakken kopen, in Eauze heb ik er gekocht van 10l, bestaan ook in 32l. Ge gaat naar een boer in uw geburen en heb een goede tot zeer goede tafelwijn aan 1eur de l voor wit en rosé, 1,20 voor de rode !

Reactie van Yann Sablerolles op 12 Juli 2014 op 10.19: In NL. wordt de prijs ook bepaald door het alcoholgehalte. Dit staat los van het merk .

Reactie van ada op 12 Juli 2014 op 11.58: Misschien ook een tip. Wij kopen meestal de wijn waar het meest van verkocht is.

Wij hebben altijd een lekker wijntje of het nou wit, rosé of rood is.

vr.gr. Ada Roozen

Reactie van michiel peterson op 12 Juli 2014 op 12.08: Kom eens bij de Cantarelle in Brue Auriac

Reactie van Mo op 12 Juli 2014 op 12.13: haha ik ben ook een wijnbarbaar en koop wat ik lekker vind. Maar... wat is lekker? Dus ik neem steeds verschillende flessen mee en tegen de tijd dat ze op zijn, en wij zeggen; dat was een lekkere, is hij uit de schappen verdwenen. Rosé laat ik altijd liggen want, ondanks de herhaalde pogingen, kan het ons niet bekoren. Ik koop wel altijd Franse wijn; we zijn tenslotte in Frankrijk!

Reactie van Mo op 12 Juli 2014 op 12.14: Max ik zie inderdaad vaak Fransen op de doppen kijken en vroeg me af waarom ze dat doen. Dank voor je uitleg.