Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Van wanneer tot wanneer loopt het toeristische seizoen aan de Côte d’Azur eigenlijk?
De laatste weken volgen we deze website met grote interesse. We hebben sindsdien al veel van onze vragen beantwoord gekregen alleen al door dit forum grondig te doorzoeken. Waarvoor onze oprechte dank! Daarom achten we de tijd rijp om een tipje van onze sluier te lichten tegenover onbekenden. Wanneer we ons idee delen met vrienden of familie heb ik soms de indruk dat er jaloersheid achter de façade schuilt. Bij hun argumentatie denk ik soms “Hoe kan jij dat nu weten, zelf woon je er toch ook niet?” Mais bon. Velen onder jullie verblijven reeds lang in Frankrijk en/of hebben ervaring in de horeca of op de markt. Misschien krijgen we nog wat extra feedback, die is altijd welkom en zeker nodig.
Wij zijn van plan naar Zuid-Frankrijk te trekken om daar onze kost te verdienen.
De streek tussen Saint-Raphaël en Hyères hebben wij reeds verkend (korte verblijven) en we hebben zelfs enkele panden bezocht. Maar telkens leek de omgeving ons niet druk genoeg om de ‘winterspaarpot’ op te bouwen.De leukste plaats die ons in het oog is gesprongen was Le Lavandou. Daar hadden we een aangenaam verblijf, veel beweging van lokale mensen alsook toeristen. Lokale bewoners en zelfs politie kwamen ons spontaan aanspreken toen onze scooter eventjes dienst weigerde. Ondertussen hadden we aangename gesprekken met lokale zelfstandigen.In ieder geval heb ik nood aan de drukte van het toerisme. Geboren aan de Belgische kust en verslaafd aan toeristen :-).
Onze liefde en ervaring in de horecasector ligt bij desserts, snacks en éénpansgerechten met brood, rijst of pasta. Alles (!) vers en eigen bereiding. Hiermee onderscheiden wij ons van de collega’s, geen frieten of pizza. Gewoon lekkere snacks en desserts artisanaal gebracht, hier en daar met een extraatje. De hygiënenormen in Frankrijk zijn Europese regels, net zoals bij ons, met uitzondering van enkele aangepaste clausules per land. Van de meeste zijn we op de hoogte.
Wij mogen dan wel commercieel ingesteld zijn, ervaring hebben als zelfstandige en de nood hebben om onder de mensen te komen, de ligging van de zaak blijft van cruciaal belang. Geen zonnige ligging = geen euros! En terwijl we dromen en plannen smeden is er ook het besef dat we moeten overleven in een vooralsnog vreemde omgeving. Maar hard werken moeten we in België nu éénmaal ook, alleen willen we meer zon en lachende gezichten zien. Gewoon leven.
Op zoek dus naar een zaak om met z’n tweetjes uit te baten met één seizoenswerker. Vaste en/of seizoenswerkers hebben wij al voldoende mogen opleiden, ik kan u verzekeren, we hebben al van soorten meegemaakt. Zelf werk ik met Noord-Fransen, ze verschillen wel van hun landgenoten in het Zuiden, maar we snappen het plaatje.
Op de markt staan zien we ook volledig zitten, al lijkt het moeilijk om een goede plaatst te bemachtigen in die regio. Het aanbod van marktkramen ‘over te nemen’ is bij onze zoektocht op quasi nihil uitgedraaid. Hoogstwaarschijnlijk wisselen die van eigenaar door de mond-tot-mondreclame. Bij ons volgend bezoek gaan we verder zoeken.
Er zijn nog veel vragen onbeantwoord, o.a. de locatie, de dranklicentie en de periode dat het seizoen loopt aan de Côte d’Azur. Een AA-locatie zullen we onmogelijk kunnen overnemen wegens te gekke overnamebedragen. Een toegangsweg naar de drukke plaatsen is misschien wél haalbaar. Naargelang de locatie en periode zouden de openingsuren ergens tsn 08:00 en 00:00 kunnen liggen. ‘s Morgens ontbijt en de rest van de dag doorlopend open tot sluitingstijd met artisanaal ijs, snacks en desserts. Een pastis moeten we toch kunnen schenken en niet te vergeten onze overheerlijke Ierse koffie.
Dit jaar trekken we opnieuw naar het Zuiden. We gaan onze zoektocht verder zetten om hopelijk binnen de 12 maanden te kunnen emigreren.
We zijn zeer vlot in contacten leggen en spreken vloeiend Nederlands, Frans en Engels, Duits in minder mate. We hebben een doel die we zorgvuldig voorbereiden, ook dankzij onze ervaringen en...dankzij jullie op deze website.
Qui sommes-nous? Dédé & Sophie, enfants des années 70...le début des années 70.
Un grand merci et à bientôt.
Weergaven: 2438
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
20130301, Midden- en Kleinbedrijf, Provence-Alpes-Côte d’Azur
Hallo, houd U er wel rekening mee dat alle wetten voor de horeca allemaal veranderd zijn vanaf 1 october 2012,voor alle licences is 1 diploma nodig voor hygiene en voor eten in een restaurant ook een diploma,daarom als U wilt beginnen voor het tekenen van een koopcontract het diploma licence moet U hebben de andere twee mag U halen als je open bent. Ik kan het weten heb een week geleden een nieuw restaurant gekocht daarom laat U niets wijs maken door anderen dit is gewoon de wet ben zelf al 18 jaar in Frankrijk en dit is onze vierde zaak die we gekocht hebben U kunt meer informatie vragen aan ons groeten Anita en Ling
sorry ik was vergeten om te zeggen de stages worden alleen het Frans en Chinees gegeven Anita en Ling
@Theodora. de petit license restautant wordt uitgegeven door de gemeente. Dezelfde cursus is verplicht als voor een dranklicentie
Wim
@Dédé. Jammer dat ik jullie heb gemist op de Emigratiebeurs. Als je echt alles, maar dan ook alles wil weten over het opzetten van een bedrijfje in Frankrijk, inclusief gereglementeerde en niet gereglementeerde bedrijfsvormen, belasting, sociale lasten, aansprakelijkheid, verzekeringen, etc etc en ook inclusief details over hoe je een eigen restaurant of cateringbedrijf kunt inschrijven, hoe je op markten kunt komen staan (en hoe je de leurkaart kunt krijgen), etc etc, sluit je dan aan bij de tweedaagse cursus 'Ondernemen in Frankrijk' op 22-23 maart a.s. Zie hier: http://www.ondernemen-frankrijk.nl/dynamic3/zaken/customers/onderne.... En dat alles met de allerlaatste regels en wetten.
De cursus wordt gegeven in Nederland en in het Nederlands, maar uiteraard zijn ook Vlamingen van harte welkom.
Daarna zal er niets meer zijn dat je tegenhoudt.
Wim
Als de Pizzabakster vóó'r 1 september 2011 haar bedrijfje heeft ingeschreven klopt het verhaal helemaal. Helaas voor ondernemers die nu zoiets willen beginnen, zijn de regels sindsdien aangescherpt.
Heeft de pizzabakster haar bedrijf na 1-9-2011 ingeschreven, dan heeft ze geluk gehad. Sinds die datum worden alle drank- en restaurantlicenties door de gemeente afgegeven, wat leidt tot 37.000 (zoveel gemeentes zijn er) interpretatieverschillen. Er is in elk geval formeel geen kleinere restaurantlicentie dan de Petite Licence. Er is wel ontheffing van de cursus voor mensen die kunnen aantonen de laatste drie jaar een restaurant te hebben gerund.
Wim
@Dédé. Je hebt dromers en doeners.
Dromers praten al jaren over een nieuw leven in Frankrijk, wat ze allemaal zouden willen doen en hoe ze het allemaal gaan inrichten. Ze schrijven stukjes op dit soort sites en iedereen is sympathiek. En dan komt er een opstakel voor de uitvoering. Misschien een last probleem, maar het gaat wel om de rest van hun leven om het leven van de droom in plaats van de droom van het leven. Helaas, het eerste het beste obstakel komen ze al niet overheen, dus ze dromen rustig voort, totdat ze bejaard zijn, terugkijken op hen leven en zien dat het door hun vingers is geglipt, zonder dat ze iets hebben bereikt. Ik kom dit soort dromers veel tegen in mijn werk. Ze kosten tijd en aandacht en leveren niets op. En met dat laatste bedoel ik niet eens geld, maar het onbevredigd gevoel dat je kennis hebt gedeeld, aandacht hebt besteed aan iemand die er nooit iets mee zal doen.
En dan zijn er de doeners. Die willen een bedrijfje beginnen aan de Côte d'Azur. Liefst nog in het zomerseizoen van 2013. Wat hen ontbeert is praktische kennis. Dat is niet erg, want er is een cursus waar ze in 2 dagen alle benodigde kennis kunnen opdoen, zodat ze daarna gewoon aan de slag kunnen. Om die cursus te kunnen bijwonen, moeten ze vervangers vinden voor hun werk. Dat doen ze gewoon, immers die cursus is de eerste stap voor het uitvoeren van deze droom. Als het vinden van vervangers het leven van de droom in de weg staat, krijgt dat nu alle aandacht. Doeners doen dat gewoon.
Ik denk dat jullie heel eerlijk naar jezelf en naar elkaar moeten kijken. Zijn jullie echte doeners, of zijn jullie twee van de vele vele dromers?
Wim
Dédé, even voor de goede orde : ik heb NIETS maar dan ook helemaal niets met Wim of zijn bedrijf te maken, ik ken de beste man niet eens. Maar ik vind wel dat zijn bijdragen erg onderbouwd zijn en dat heb ik hem gezegd. Verder ben ik geen pro in advies in dit soort zaken, maar heb wel een indrukwekkend aantal vlieguren in diverse business opgebouwd. Hoewel ook dat niet altijd iets zegt over de kwaliteit van adviezen, omdat alles steeds weer veranderd. Echter, als ik denk echt iets zinnigs te kunnen inbrengen, permeteer ik me enkele regeltjes in de topics ...
Dus nogmaals : heel veel succes en GAAN MET DIE BANAAN ..... het leven gaat te snel voorbij !
Bonjour,
@ Wim. Ik begrijp uw reactie. We waren zo'n reacties verwachtende, alleen niet van een persoon vanuit uw standpunt. Maar toch lees ik de goede bedoelingen in uw post. Ik ben niet rancuneus en ik heb ook niet gepost dat we niet komen, alleen moeten we nog de juiste vervangers zien te vinden. Graag tot binnenkort.
@ Wilma. Daarom zijn we ingeschreven op deze website, voor de tips en de steun die we van jullie krijgen. En ik spring van mijn leven nooit in een leeg zwembad, zal een goed dossier hebben en zal mijn uiterste best doen om aanwezig te zijn op die cursus. Bedankt Wilma!!
Merci.
Dédé.
Alleen maar goede bedoelingen, hoor Dédé! Misschien ook voortkomend uit een heel lang telefoongesprek (anderhalf uur!) dat ik gisteren heb gevoerd met een Nederlandse dame die helemaal vol was van een leven in Frankrijk, honderduit vragen stelde over het aankoopproces van een huis, de start van een eigen bedrijf en nog veel meer. Aan het einde van het gesprek vroeg ik op welke termijn ze dit allemaal wilde realiseren. Toen kwam de aap uit de mouw. Ze was net gescheiden en zodra ze een nieuwe man zou hebben ontmoet die ook helemaal gek was van Frankrijk en die voldoende geld zou hebben om zo'n huis te kopen, dan ging ze dit zeker uitvoeren....Toen heb ik maar een diepe zucht geslaakt.
Wim
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr