www.nederlanders.fr

Voor en door alle Nederlandstaligen in Frankrijk - Zegt het voort!

Boudewijn Bolderheij
  • Man
  • Domaine el Faig / Saint Laurent de Cerdans / Pyrénées Mediteranées = P.O. = 66
  • Frankrijk

De vrienden van Boudewijn Bolderheij

  • dick blancke
  • edwin emanuel posse
  • wilsam
  • Theodora Besse
  • Piet Bloem
  • Ellen
  • ed posse
  • Jacques la Riviere
  • Henk Hilhorst
  • John
  • yolanda
  • Sandra Heldring
  • Don Cabooter
  • Marianne
  • jones

Groepen van Boudewijn Bolderheij

 

De pagina van Boudewijn Bolderheij

Recente activiteiten

Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Mee-eters van Ton Hilderink
". Die Ton, blijkt behoorlijk boosaardig te zijn. Boudewijn"
14 uur geleden
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Oeps , gaat de verkeerde kant op met de franse verkeersveiligheid van jaap
gisteren
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Table d'hôte en mee eten van jones
". Nou Mieke, Soms blijven ze echt wel tot 01.00 uur kletsen. En dat was dan altijd geweldig fijn. Boudewijn"
gisteren
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Table d'hôte en mee eten van jones
". Een bejaarde EX-table de hote's uitbater: Tien jaar lang al die geweldige gesprekken en verhalen van onze gasten. Het waren o.a. om die reden de mooiste jaren uit ons leven. In ons gastenboek kun je uren…"
gisteren
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Kunst of een uit de hand gelopen hobby? van Ton Hilderink
". Natuurlijk is dat kunst. Ik stond ooit in het stedelijk oog in oog met een pannenlap. Boudewijn"
Maandag
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Le Tour de France 2017 - Montgeron - Parijs van Ferry van der Vliet
". Gefeliciteerd ! Boudewijn"
Vrijdag
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Le Tour de France 2017 - Montgeron - Parijs van Ferry van der Vliet
". Weer bedankt ! Boudewijn"
Donderdag
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Bauke Mollema en Brasserie l’Anicien van ZIP
". Fijn verhaal Gerard. Fijn weer een verhaal van Gerard. Boudewijn"
18 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Verrekening voor het opladen van een hybride auto van Berry Visser
". Ik rij in zo'n hybride en een helemaal lege accu cullen kost € 1,60 Waar hebben we het over ? Boudewijn"
17 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De prachtige foto's van onze leden van Moderator
". Excuses, ik ben niet duidelijk, hoe kom ik bij de "gewone" duizenden foto's die op Nederlanders.fr staan."
17 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De kathedraal van Rodez van Piet Bloem
"Albi !"
16 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De prachtige foto's van onze leden van Moderator
". Wilna, en hoe kom je dan bij de foto's ? Boudewijn"
16 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De prachtige foto's van onze leden van Moderator
". Ik heb het hele menu doorgewerkt, geen "bekijk foto's" o.i.d. gevonden. Hoe kom je bij de foto's ? Ik vind alleen maar foto's plaatsen. Boudewijn"
15 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De prachtige foto's van onze leden van Moderator
"!"
15 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De boeteroute; bekeuringen in de belangrijkste vakantielanden van Moderator
". Goh, dat valt allemaal nog reuze mee. Alleee, het gas er op ;) Boudewijn"
14 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Roofkunst in Parijs van Ferry van der Vliet
". Eens met Theodora. Onbegrijpelijk, maar 130 tikken. Boudewijn"
14 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage De prachtige foto's van onze leden van Moderator
". Geachte beheerder, Ik hoop maar dat u deze reaktie als positief commentaar opvat en niet als vervelend of erger beschouwd ......... Ik werk op een hoogst moderne iPad Pro 12,9 inch de computer van de toekomst. 1.Op de link naar de dia…"
14 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Enquête over reisgedrag van EEK
". Dag Emma, Hier ben je plotseling in de echte wereld. Kritische mensen, op het onaardige af, die hun mondje roeren. Ook in de echte wereld zul je respect moeten verdienen, kado krijg je niets. Respect heb ik voor je reaktie waarin je een paar…"
12 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Een Nederlandse eend in de Franse bijt van Ton Hilderink
". Oké, dat verhaal heb ik anders gelezen. Maar ik vertrouw op WikiPedia. Boudewijn"
12 Jul
Boudewijn Bolderheij heeft gereageerd op blogbijdrage Een Nederlandse eend in de Franse bijt van Ton Hilderink
". Een hele kleine kanttekening, de man heette Citroen. Z'n merk Citroën. Boudewijn"
11 Jul

Profielgegevens

Postcode in Frankrijk
66260
Regio
Languedoc-Roussillon
Branche
Gîte

De berichten van Boudewijn Bolderheij

Groenten, er is wat mis met onze groenten !

Groenten, er is wat mis met onze groenten !



In 1991 deden twee oudere onderzoekers precies  hetzelfde onderzoek dat ze ook al in 1940 gedaan hadden. De conclusie was: in vijftig jaar is de hoeveelheid magnesium die in een wortel, de groente soort wortel, zit met 75% vermindert en de hoeveelheid calcium in die zelfde wortel met 50%. Omdat we nu weer vijfentwintig jaar verder zijn is het waarschijnlijk dat een wortel nu minder dan 7% van de oorspronkelijke hoeveelheid magnesium bevat en minder dan 20% van de oorspronkelijke hoeveelheid calcium. Met alle andere mineralen en ook met de vitamines is iets vergelijkbaars gebeurd, maar dat hebben die twee onderzoekers niet kunnen onderzoeken.



Hoe komt het ?

Eind negentiende eeuw hebben we de industriële revolutie gehad en feitelijk dendert die nog steeds voort. Na de tweede wereld oorlog, dus halverwege de twintigste eeuw, is de chemische revolutie begonnen en ook die dendert nog steeds voort over de wereld. 

Tegelijkertijd was de toename van de bevolking gigantisch en dus schakelde "we" over op intensieve landbouw en intensieve groente teelt. Dat kon door het gebruik van kunstmest en pesticide. Op deze manier zijn wij onze grond aan het uitputten en dat wordt jaar na jaar erger.



Gelijkertijd werden groenterassen, door zogenaamde = veredelingsbedrijven = aangepast aan de wensen van de telers, of was het aan de wensen van de chemische industrie, of misschien aan de wensen van de banken ...... Ze moesten sneller groeien ( minder tijd om vitamines en mineralen op te nemen ), groener of juist roder worden, beter in de verpakking passen, goed reageren op pesticide ( ze opnemen dus ), makkelijker te oogsten zijn, enzovoort. 



Neen, met smaak, met vitamines, met mineralen is nooit rekening gehouden.

Onze gezondheid is voor de mensen die het voor het zeggen hebben, nooit van belang geweest.



Wat is het probleem ?

Ons lichaam heeft heel veel verschillende…

Doorgaan

Geplaatst op 25 Juni 2017 om 6.30 — 112 commentaren

iPad 1 contra iPad Pro groot, problemen met Nederlanders.fr

iPad 1 contra iPad Pro groot, problemen met Nederlanders.fr

Ik ben er van overtuigd dat het aan mij ligt,
dus hoop ik dat iemand mij stap voor stap in Jip en Janneke taal de oplossing biedt.
iPad 1: iOS 5.1.1. iPad Pro: iOS 10.3.2

1. Ben je uitgelogd en wil je inloggen verschijnen je gegevens in de 1 automatisch, in de Pro niet.

2. Eénmaal met de iPad 1 ingelogd op Nederlanders.fr blijf je ingelogd, wat je ook doet.
Met de iPad pro is dat anders:

Je logt in in de allereerste pagina, die met kortere tekstjes.
Je klikt op je inbox, je bent ingelogd. Je gaat terug, je blijft ingelogd.
Je klikt op een draadje, je bent ingelogd in het draadje. Je gaat terug, je blijft ingelogd.

Je opent het draadje in een volgend venster, je bent niet ingelogd.
En je bent ook niet automatisch in dat draadje, ook zeer ergerlijk.

Je gaat uit een draadje, waar je ingelogd bent naar de persoonlijke pagina van iemand.
Je bent daar niet ingelogd.

Je bent ingelogd op de allereerste pagina en klikt op diensten om een nieuw draadje te plaatsen.
In een nieuw venster ben je, dus, niet ingelogd, je zit wel in dat nieuwe venster.....
Klik je op gemeenschapsbericht, moet je plotseling weer lid worden.

Allemaal behoorlijk frustrerend.

Boudewijn

Geplaatst op 7 Juni 2017 om 7.30 — 31 commentaren

! ! ! ! Champagne !

! ! ! ! Champagne !

  

Als vervolg op het stukje over Blanquette de Limoux nog wat feiten over Champagne, zoals gezegd qua produktie methode een exacte kopie van Blanquette, doorspekt met vergelijkingen van die twee. Bij Blanquette is er de beschreven Salasar, die technisch net zo werkt als de grote Champagne merken zoals, bijvoorbeeld, Moët & Chandon, Pommery en Piper-Heidsieck: Druiven kopen ( hoofdzakelijk ), bij de veelal wat kleinere druivenkwekers, van de sappen melanges maken, zodat de onder verschillende namen verkochte versies van hun merk ( huis ) door de jaren heen een constante smaak hebben. De " Neus ", ook bekend van de grotere en/of betere Cognac huizen, die net zo werken, heeft hierin de belangrijkste stem. Champagne is van latere datum dan Blanquette, maar het huis Moët & Chandon is wel van 1743 ( twee eeuwen jonger dan Blanquette ). 



Zowel bij Blanquette als bij Champagne is BiO in opkomst, maar het Zuid-Franse Roussillon loopt al jaren voorop met BiO, zo ook hier. Ook bij beide wemelt het van de kleine en dus redelijk onbekende producenten die zeer goede produkten afleveren. Simpelweg doordat ze één ingrediënt toevoegen dat de zeer grote jongens niet, oké nauwelijks, in huis hebben: Liefde. Bij Blanquette hebben twee grote coöperatieven een tamelijk overheersende rol, één heeft de merknaam " Aimery ". Bij de Champagnes zijn het juist de grote, doch particulieren, huizen ( niet de kwekers ) die de dienst uitmaken. Het wijn gebied Blanquette kent geen classificaties, wie goede Blanquette maakt is goed, wie mindere maakt is minder. Het gebied Champagne is veel groter en onderverdeeld in het geheel achterhaalde: " geen classificatie ", premier cru en grand cru. Dat is nog gebaseerd op de resultaten van de over-opa's van de huidige producenten en dus totaal verouderd. 



Door het Champagne gebied rijdende, vooral door de steden, voel je je klein worden. De kastelen die als hoofdkantoor van de grotere wijnhuizen…

Doorgaan

Geplaatst op 27 Mei 2017 om 9.00 — 11 commentaren

Wat is Blanquette de Limoux ? En bijbehorend verslag.

Blanquette de Limoux !       

Dit verhaal heeft enige jaren terug ook op Nederlanders.Fr gestaan.

Ik plaats het omdat ik zaterdag een verhaal over Champagne hoop te plaatsen.



Hou het glas dicht bij je oor en luister naar het feest dat daar binnen aan de gang is. Hou het glas onder je neus en ruik al die verse druiven die verwerkt zijn en voel de zachte tinteling die dat feest veroorzaakt. Hou het glas voor je ogen en zie de zuil van belletjes die opstijgt om te ontsnappen en die er voor zorgt dat het aroma zich kan ontplooien. Zet het glas aan je lippen, proef en geniet.    



Een beetje geschiedenis en wat feiten. Blanquette de Limoux is vóór 1531 bedacht door een monnik in het klooster van het nabij gelegen Saint Hilaire. De nu wereld beroemde Champagne is gewoon een kopie van Blanquette, de bereiding is gelijk. De druiven worden met de hand geplukt. De opbrengst van een ha is maximaal 5000 liter en dat is extreem weinig. Blanquette de Limoux wordt gemaakt van de Mauzac (90%) en de Chardonnay (10%) druif. De eerste fermentatie is in eiken houten vaten. Franse wijnbouwers vermelden altijd, vol trots, dat ze uitsluitend vaten van Frans eikenhout gebruiken, dat komt de smaak ten goede. De tweede fermentatie is in liggende flessen (tegenwoordig soms gesloten met een kroonkurk, vaak nog met een echte tijdelijke kurk), duurt minimaal negen maanden en wordt gestart door een "likeur" toe te voegen. Dit "opleggen" gebeurd in caves met een constante, lage temperatuur, met weinig tot geen licht. Soms diep onder de grond, soms jaren lang. Tijdens die tweede fermentatie ontstaan de belletjes en ontstaat ook veel depot dat, na die fermentatie, verwijdert wordt door de fles met de hals naar onderen tot rust te laten komen. Alle depot verzamelt zich vlakbij het einde van de hals. De meeste boeren bevriezen de hals om het depot te verwijderen. Daarna wordt de "champignon kurk" geplaatst en krijgen de flessen een paar weken, of maanden, of jaren…

Doorgaan

Geplaatst op 25 Mei 2017 om 7.30 — 6 commentaren

Het was toch weer één groot feest voor ons allemaal.

Het was toch weer één groot feest voor ons allemaal.



In het verleden hadden wij in het seizoen een table et chambres d'hotes.

Onze gasten kwamen allemaal 7 of 14 nachten

en betaalden altijd vooruit. Over geld werd principieel niet gesproken.



Ik verzorgde een meer dan koninklijk ontbijt.

Als onze gasten "thuis" bleven ook een ruimhartige lunch.

En Janine verzorgde met een beetje hulp van mij een super diner.

Ontbijt en lunch waren in de ontbijtkeuken,

het diner in een schitterend, o.a. met iconen, gedecoreerde eetkamer.



Janine bepaalde welk servies we gebruikten, welk tafelkleed 

en ook welke bestekdelen en welke glazen en ik dekte de tafel.

Janine, die werkelijk verstand heeft van de combinatie gerecht/wijn,

bepaalde welke wijn ik zou uitschenken.

Ik vertelde een verhaal over die wijn of over die wijnboer.

Iedereen dacht dat ik de wijnkenner was :) .



Om zeven uur s'avonds begon het feest.

Bijna altijd buiten aan een grote ronde tafel

proostte we met Blanquette de Limoux op wat bij ons opkwam.

Bij minder mooi weer deden we dat in de bibliotheek tussen de boeken.

Een uur vliegt om, want iedereen vertelde zijn verhaal.



Om een uur of acht naar binnen.

Voorgerecht, hoofdgerecht, enorm kaasplateau, dessert, koffie en een digestief.

Dat schrijf ik in één regel maar Janine had aan

boodschappen doen, voorbereiden en koken een dagtaak.

Een gast die 14 dagen bleef at nimmer twee keer hetzelfde.



Ook ik had een dagtaak aan het ontbijt, de lunch,

opdienenen en afruimen tijdens het diner, de glazen vol houden

en de gigantische afwas. Ook al had ik hulp van drie vaatwassers.



Dit alles was natuurlijk opgezet als aanvulling op ons pensioen.

Dat kwam anders uit. Jaar na jaar ging er geld bij.

Maar, wij hadden het samen geweldig naar ons zin 

en dat is toch wel het mooiste wat een echtpaar… Doorgaan

Geplaatst op 19 Mei 2017 om 16.02 — 10 commentaren

Acetylsalicylzuur (asperine), een heel klein tabletje

Acetylsalicylzuur (asperine), een heel klein tabletje



Voor alles: Ik ben geen arts !

Hoe ouder men is, hoe meer kans op een beroerte.

Mannen hebben aanwijsbaar meer kans dan vrouwen.

En er zitten veel oudere mannen op Nederlanders.fr :), vandaar:



Aspirine goed voor het hart !

Acetylsalicylzuur (asperine) heeft een onomkeerbaar effect op bloedplaatjes. Het belemmert deze om samen te klonteren. Hierdoor vermindert het stelpend vermogen van het bloed bij bloedvatbeschadiging. De benaming 'bloedverdunner' is feitelijk onjuist - het bloed wordt niet dunner. Het effect treedt op na 1/4 acetylsalicylzuurtablet van 500mg en houdt aan tot de uitgeschakelde bloedplaatjes (na ongeveer een week) allemaal zijn vervangen. Voor dit laatste effect wordt het middel tegenwoordig in een lage dosis van 30-100 milligram zeer veel voorgeschreven aan mensen die eerder een beroerte of hartinfarct hebben gehad; het vermindert de kans op herhaling met circa 40%. Voor mensen die (nog) geen beroerte of hartinfarct gehad hebben wordt de kans daarop met 30% verminderd. Daarom zijn er ook mensen die zo'n kleine hoeveelheid Asperine, dagelijks, uit voorzorg slikken zonder medisch advies, als een soort voedingssupplement. 



's Avonds slikken!

Bij inname ’s avonds van aspirine blijkt de aanwas van door het beenmerg gevormde nieuwe bloedplaatjes in de ochtend iets minder actief te zijn. Dit betekent, aldus een onderzoeker, dat het bloed minder snel stolsels vormt waardoor de kans op een hart- of herseninfarct aan het einde van de nacht meetbaar afneemt en dan is het spitsuur, op dat gebied.



Meer voordelen!

1. Het dagelijks innemen van een lage dosis acetylsalicylzuur gedurende ten minste 5 jaar zou de kans op tumoren in slokdarm en darmstelsel met twee derde doen afnemen. 

2. Naar het schijnt heeft acetylsalicylzuur ook een positieve werking tegen zwangerschaps-, darm-, hart- en vaatziekten. 

3. In combinatie met…

Doorgaan

Geplaatst op 13 Mei 2017 om 16.00 — 100 commentaren

Het hoogte punt en het diepte punt, naar mijn mening.

Het hoogte punt en het diepte punt, naar mijn mening.

Ik lees de Telegraaf, moeten we het verder niet over hebben.
Boven elkaar zag ik een plaatje van een pizzabezorger die rechtop naast zijn fiets stond.
Twee minuten stilte om alle doden van de tweede wereld oorlog te gedenken.
Een duidelijk huurbusje waarmee, binnen de drie uur, 
alle kransen en bloemen van de doden herdenking werden afgevoerd.
"" Anders wordt er maar mee gevoetbald. ""
? Hebben we nou niet eens een paar agenten of militairen
om zo'n bloemen zee te beveiligen.
Daarmee eren wij toch ook de slachtoffers,
daarmee geven wij toch ook aan dat wij het nog weten ?

Iemand met meer kennis en betere apparatuur kan 
misschien de foto's hieronder plaatsen.

Geplaatst op 5 Mei 2017 om 8.00 — 12 commentaren

Cyberpesten in een nieuw jasje

Cyberpesten in een nieuw jasje. WAARSCHUWING 

Onze huizen staan te koop. O.a. Op Green-Acres

[naam verwijderd, Mod.] nam contact met ons op.
Ze was zeer geïnteresseerd.
Het begon met eenvoudige vragen.
Uiteindelijk hield ze Janine een hele zondag aan de computer.
De vragen werden steeds gedetailleerder.

Afspraak gemaakt.
Afspraak twee keer verzet ivm werk van echtgenoot.
Of ze bij ons kon slapen ivm afstand. Natuurlijk bedden genoeg.

Toen kwamen ze dus niet opdagen.
Drie dagen later: Schoonmoeder had een hartaanval gehad.

Weer nieuwe afspraak 
en of wij de 60 foto's die op Green-Acres staan even door wilde mailen.

Nou dat wilde wij niet.

Niets meer gehoord, niets meer gezien.

Boudewijn



De Moderator van dienst heeft enkele wijzigingen in dit bericht uitgevoerd. We danken de lezers voor hun oplettendheid

Geplaatst op 3 Mei 2017 om 9.00 — 22 commentaren

Een vaquitas ?

Er zijn volgens zeggen nog 30 stuks van deze dolfijnen soort.

Er is dus nog een klein kansje ze te behouden.

Ga naar: https://secure.avaaz.org/campaign/nl/save_the_vaquitas_loc/?beEhzeb&signup=1&cl=12500284763&v=92221&_checksum=16eb5cab1b67b136e3f2b9cd23b851a65cccbd23532824ac19630b9724530414

Hoop dat die elle lange link werkt.

Boudewijn

Geplaatst op 30 April 2017 om 12.00 — 13 commentaren

Landgoed / Domaine el Faig zoekt nieuwe hoofdbewoners.

Landgoed / Domaine el Faig zoekt nieuwe hoofdbewoners.



De menselijke bewoners wisselen elkaar af, 

wij wonen hier nu twaalf jaar en willen het stokje overdragen.



Maar de vaste bewoners blijven, ook al maken ze vaak jaarlijkse reizen.

De everzwijnen, reetjes, hazen, konijnen, smaragd hagedissen, salamanders,

gewone hagedissen, pootloze hagedissen (hazelworm) en dassen blijven het hele jaar.

De ontelbaar veel verschillende vogels gaan meestal jaarlijks op reis.

Nu zijn al die vogels aanwezig en ze hebben elkaar veel te vertellen.

En over al die dieren heb je, als hoofdbewoner, helemaal niets te zeggen,

je mag er wel naar kijken, luisteren en van genieten.



Het is net alsof je midden in het oerwoud woont.

Eerst een "oprijlaan", van naar keus van 700 of 1100 meter.

==  En dan ben je van de wereld af. ==

Toch gaat internetten uitstekend, de telefoon werkt naar behoren,

stroom levert de gemeente, warm water komt van zonneboilers,

warmte komt van eigen hout, bronwater (forage) stroomt uit de kraan

en s'morgens word je door de vogels gewekt.



Op een paar, nu tweehonderdvijftig jaar, oude eiken mag je alleen maar passen

en er van genieten natuurlijk.

Één van de twee staat vlak naast het huis, als windbreker en bliksembeveiliging.

Juist deze week veranderde de kale boom in een groene boom

en hij zal de hele zomer weer veel schaduw geven.



Het klimaat is gematigd mediterraan.

In de zomer vijf graden koeler dan aan de kust,

nooit harde wind, wel bijna altijd een verkoelend briesje.

In de winter zelden nachtvorst en overdag in de zon "zomerweer".



Domaine el Faig ligt dus behoorlijk afgelegen.

Het is er uitgesproken stil en veilig op ieder gebied.

Ongewenst bezoek neemt wel een makkelijker doelwit.



Deels eet je van eigen grond.

Beukennootjes, eikels, kastanjes, hazelnoten, walnoten,…

Doorgaan

Geplaatst op 27 April 2017 om 12.07 — 26 commentaren

Prikbord (3 commentaren)

Je moet lid zijn van www.nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van www.nederlanders.fr

Op 22 Maart 2015 om 9.28 zei Don Cabooter...
Hoi Boudewijn, ik heb je even toegevoegd. hoop een keer op een chat met u.

groetjes Don
Op 1 Februari 2015 om 8.29 zei Andrea Hummel...

Goedemorgen Boudewijn,

Ik ben blij dat je weer terug bent en ik hoop dat het goed met jou (jullie) gaat. Nu kunnen we weer genieten van jouw altijd prachtig geschreven stukjes.

Met vriendelijke groet,

Andrea

Op 11 Januari 2015 om 9.46 zei Wil van Rooijen...

Dag Boudewijn,

je bent weer terug!

 
 
 

_

-

-

© 2017   Gemaakt door Anton Noë.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Algemene voorwaarden