Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Als je vandaag de dag iets over eten leest, gaat het dikwijls over “bio”. Wat daarbij naar mijn mening dikwijls vergeten wordt, is dat bio geen oplossing biedt voor het probleem van voedsel tekorten voor een nog steeds rap groeiende wereldbevolking, die tevens meer welvarend en dus meer eisend wordt.
Vandaag las ik een verhelderend artikel over dit onderwerp in de Volkskrant.
https://www.volkskrant.nl/mensen/denk-goed-na-voor-je-biologische-l...
Het is een interview met de kleindochter van de nobelprijs winnaar Norman Borlaug ; Julie Borlaug.
Een andere kijk op de « bio-cult ».
Citaat
‘Het is prima om biologisch te boeren als dat je eigen keuze is. Ik begrijp ook wel waarom boeren in Europa dat willen: je krijgt een hogere prijs voor je producten en kennelijk extra subsidie. Maar we moeten wel beseffen dat biologische landbouw veel meer land vereist. De opbrengst ligt gemiddeld 30 procent lager dan bij conventionele landbouw, dus moeten we wellicht bossen gaan kappen om er landbouwgrond van te maken. Ook heb je meer mensen nodig, want het is veel arbeidsintensiever en tijdrovender: biologische landbouw vereist bijvoorbeeld handmatig wieden en voortdurende controles voor schadelijke dieren en plagen.’
Einde Citaat
Voor mensen die geïnteresseerd zijn in landbouwmethodes zeker een aanrader.
Weergaven: 5515
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
@ Bert, Je blijft maar doorgaan over haar overleden opa. Als ze nou Julie van den bos had geheten was haar verhaal dan nog geloofwaardig geweest? De dame in kwestie heeft slechts een beroemde opa waardoor ze een zegje mag doen over dit onderwerp, haar opleiding is Europa en politiek. Kijk nou eens naar de inhoud en niet zoals Hans naar haar achternaam. Ze heeft nul agrarische ervaring!!
@bert Uw redeneertrant doet mij op één of andere manier denken aan iemand anders. Het komt vast wel bovendrijven...
Ook Norman Borlaug dacht niet buiten de box van Hans.
Hij zag een probleem, dat greep hem aan en hij ging dacht hij op zoek naar een oplossing. De oplossing zou productietoename zijn geheel binnen de box en het lukte hem. Nou ja oplossing, meer een workaround rondom het probleem. Zodra je daarmee begint blijft het onderliggende probleem bestaan en creer je nieuwe problemen. Die tenderen moeilijker oplosbaar te zijn dan het originele en dat blijkt nu ook. Ik noem het maar de Oppenheimerparadox.
Het probleem is heel anders dan Hans' Bio verhaal en dat het de wereldbevolking niet kan redden.
@marthe Hoe lossen we dit op?
@ Jaap
De zeevaart neemt 90% van het trasport voor haar rekening. Het is daarom ook niet te vermijden dat het ook veel CO2 uitstoot. maar in onderstaande staat kun je zien dat de uitstoot per ton kilometer maar een fractie is van het vervoer per vrachtauto. Alles is relatief.
https://www.co2emissiefactoren.nl/wp-content/uploads/2017/01/2016-1...
@ Bert De eerste keer dat ik heer genoemd wordt. Nee het beeld dat u oproept klopt niet maar u mag best het beeld van Bommel in uw hoofd hebben.
Het komt steeds dichter bij die persoon. Het heeft een beetje te maken met een ietwat superieur ons wijzen op het feit dat we het niet begrijpen of willen begrijpen. Daarmee is impliciet duidelijk dat u het wel begrijpt en dan het wat achteloos en ietwat neerbuigend de discussie dood maken door me nog een prettige discussie te wensen. Ook het gebruik van het woord deugmens... ik weet het nog niet precies.
We kunnen stellen dat dit onderwerp heel wat heeft losgemaakt. Sommige reacties laten mij glimlachen, andere doen mij de wenkbrauwen fronsen. Sequoia wil best een hogere prijs betalen voor het vlees. Hij gaat daarbij helemaal voorbij aan het feit dat heel veel mensen daar geen geld voor hebben. En ik heb niet zo snel medelijden met boeren. Als zij de hoofdprijs kunnen vragen zullen ze het niet nalaten en vinden ze dat normaal. Zaken zijn zaken. Maar als consumenten de laagste prijs kiezen dan versperren ze met tractoren de wegen. Gaan de zaken goed dan reppen zij er niet over, gaan de zaken slecht dan schreeuwen ze moord en brand. Dikwijls zijn ze zelf de schuld van de lage prijzen. Zo trappen ze steeds maar weer in de val van de varkenscyclus. Samenwerken of overleg is er niet bij. In de Creuse heeft men een ruilverkaveling willen starten. Men kreeg de boeren, verknocht aan hun kleine en verspreide stukjes grond, niet mee. Een derde van de boeren heeft meer inkomen uit subsidies dan uit bedrijfsresultaten. En de grootgrutters weten de boeren tegen elkaar uit te spelen. Is nu de grootgrutter de schuldige of de boer die dat maar laat gebeuren. Ik, als verstandige consument, die zijn netto pensioen al vele jaren minder heeft zien worden, kies voor de beste prijs/kwaliteit verhouding. En als men mij daar over wil aanvallen dan doet men dat maar!
Er zijn ook mensen die tegen de enorme bewijslast van de cijfers in, blijven beweren dat bio teelt meer opbrengt dan de klassieke teelt. Daarover haal ik dan maar mijn schouders op.
Ik vind dit onderwerp wel weer een beetje uitgekauwd. Als aanstichter van deze discussie zal ik hier een kort resumé geven van wat ik ervan denk. Daarna stop ik er mee.
Na vele jaren op schepen en in kazernes, ben ik gewend te eten wat ik krijg voorgeschoteld. Doe je dat niet, dan lijdt je honger. En bij de krijgsmacht kocht men heel eigenaardige dieren in. Runderen die enkel uit draadjesvlees en ander stoofvlees bestonden. Biefstuk of rosbief zat er niet aan. Ik heb ze tenminste nooit gezien. De varkens hadden geen hazen en geen filet, maar bestonden voornamelijk uit spek en een enkele karbonade. En de kippen die bestonden enkel uit poten! Toch heb ik er altijd heel behoorlijk en lekker gegeten.
Na drie dagen waren de verse groenten op en ging je over op blik en diepvries.
De vries en koelruimte was erg beperkt. Als melk kreeg je enkel de lang houdbare halfvolle melk.
Ging je naar Frankrijk op oefening dan vrat je na twee dagen keihard en uitgedroogd stokbrood.
Dus stel ik ook nu geen verschrikkelijk hoge eisen. Ik ben een grote liefhebber van slowfood en eet liever Boeuf Bourguignon, boeuf provinçal, hachée, of blanquette de veau dan biefstuk of rosbief. En ja, ik koop het voornamelijk bij de grootgrutter.
Ik eet veel, heel veel groente. Dat is een inhaalslag na mijn marine tijd, die nog steeds doorloopt. Ik begin de dag al met radijs, als lunch altijd sla met roquette twee brokjes fèta, twee olijven een stuk of vijf kerstomaten een walnoot en wat balsamico azijn. Sla op het brood vind ik lekker. Elke avond tenminste twee soorten groente en altijd sla er bij. Twee stuks fruit per dag en alleen omdat het moet, want ik ben geen fruittype.
Wij houden absoluut niet van zoet, en dus zie je bij ons alleen als er gasten zijn koek, gebak of taart en zoete desserts of ijs. Mijn koffie drink ik zwart en in grote hoeveelheden. Ik heb een groot zwak; noten! Zet mij een kilo noten voor en ze gaan op. Of het nu walnoten, cashew- pistache noten, pinda’s of andere noten zijn maakt niet uit. Liefst ongepeld en ongezouten.
Wij zin er tevreden mee. We gaan wel eens uit eten, maar zeker niet elke maand. We hebben er geen behoefte aan. En dan heb ik liever een gewoon dorpsrestaurant dan een sterrenrestaurant.
Zo, nu weten jullie bijna alles over mij. ☺
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer. Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr