Geachte Forumdeelnemers,

Een Franse vriend die mij kent als plantenliefhebber, een kalendertje met dagelijks een beschrijving van een gewas.

Zo stond er enige jaren geleden op 20 fevrier een aardig stukje over L'ai commun, bij ons bekend als knoflook.

Kernpunten bij deze uiensoort: 

Een plant uit de narcisfamilie

Knoflook als wilde plant onbekend , waarschijnlijk ui de Allium Longicuspis Regal voortgekomen

Komt voor Nabij Tien San China, Pamirgebrgte

Knoflook reeds bekend bij de Oude Egyptenaren

Romeinen geloofde dat knoflook de spieren versterkte. Gladiatoren kauwden daarom op knoflook !

Inde Middeleeuwen geloofde men dat men met knoflook duivels en heksen kon weren. Ook zou het helpen tegen de pest.

Knoflook zou een cholestorol verlagende werking hebben

In Frankrijk hebben bepaalde knoflooksoorten een beschermde status een IGP

ail de Drome, ail fumé d'Arleux, ail rose de Lautrec, ail violet de Cadours en ail blanc de Lomagne

De knoflook komt in vrijwel elk Chinees gerecht voor. In Frankrijk wordt hij ook veel gebruikt bijvoorbeeld in salades en aligot.

Tegenwoordig wordt knoflook vegetatief vermeerderd. De huidige soorten kunnen geen vruchtbaar zaad vormen, zo vond ik.

Plant je knoflook zélf uit voor consumptie bedoelde bolletjes dan is de kans op stengelaaltjes groot. Gond daarmee besmet is lange tijd niet meer bruikbaar voor de teelt van bolgewassen !!! 

In het eerste jaar vormen zich massieve bolletjes , In het tweede jaar splits de bol zich in tenen

Ikwens u allen smakelijke eten ook met zo nu en dan een knoflookteentje :)