Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!
|| PLAATS BERICHT || PLAATS ADVERTENTIE ||
Vrijwel iedereen is het wel eens overkomen in Frankrijk: een restaurant binnengaan omdat er een eenvoudige kaart aan de gevel hangt en – heel belangrijk – het er vol met Fransen zit. Je kiest iets wat op een saucijs lijkt en waarvan je vermoedt dat het lekker is: andouillette. Herkenbaar? We hadden geen idee dat het een worst is gevuld met varkensingewanden. En zo ziet er er niet alleen uit, zo ruikt en smaakt het ook. Uit nieuwsgierigheid en beleefdheid aten we een stuk op. Hoe krijgen de Fransen dit naar binnen, vroegen we ons af.
Bijna alle Fransen denken dat ze in wezen nog steeds boeren zijn....
lees verder bij Kuifje in de Keuken.
Daar vind je nog meer van dit soort gerechten. Je kan ze ook doorgeven. Dank!
Weergaven: 4277
_____________________________
☑️ Beste plaatser van dit bericht,
fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.
_____________________________
Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.
Ooit een fransman gezien die een haring door zijn keelgat laat glijden? dat doen alleen maar here-boeren!
@sanlam
Wat is er mis met ris de veau of kalfszwezerik? Dat is werkelijk het lekkerste orgaanvlees dat ik ken!
En Gesiers de Canard, eendenmaagjes in hun eigen vet klaar gemaakt. Met een beetje azijn erbij, zo in de salade.
Vind ik trouwens best lekker!
In Nederland werd vroeger ook orgaanvlees gegeten. Ook kleine keuterboeren hadden een varken die gemest werd en daarna geslacht. Reuzel, zure zult, balkenbrij, hammen, worsten etc; Alleen ja, Nederland is dat heel snel vergeten na de tweede wereldoorlog want die wilde mee in de vaart der volkeren van consumptie en luxe.
Ingrid
De Fransen, lekker algemeen hè? Ik denk dat Fransen, net als iedereen eet wat hij lekker vind. Net als wij. De een vindt Andouilettes lekker en de ander niet. Mijn moeder maakte op zondag bij de Brunch om 11 uur vaak varkensniertjes, of hersens enz. wij vonden dat lekker behalve mijn broer (geen fransman) die moest er niets van hebben. Ik neem vaak paling mee als ik uit NL kom. Mijn Franse vrienden vinden dat heerlijk, evenals gerookte makreel. En als je bedenkt dat wanneer je een tartare eet je gewoon een stuk spier van de koe eet? Gewoon huid eraf en snijden maar. @ Ingrid zult en balkenbrij lekker hè? En waar maakte je die zult van??? Een halve varkenskop! En de getrokken bouillon werd tot een brij gemaakt door en boekweit meel door te doen, dit op te stijven, in plakken te snijden en dan in de koekenpan te bakken in wat BOTER: foei! Maar erg lekker. Ik denk dat vooral het beeld dat je jezelf geeft van hetgeen je eet,ervoor zorgt dat je van dit soort uitgesproken dingen vies bent of niet. Of je nou Fransman bent of niet.
Over smaak valt niet te twisten, Andouillette hebben wij eens gegeten en kwamen tot de helft, Wij vonden het niet lekker. Ook Tête de Veau, eerste hapjes waren goed, tot ik zag dat het een beetje bubbelde op mijn bord. En mijn man had een stuk lip met haren er nog aan. Brrrrrrrrrrr nooit meer. Maar het ligt er ook aan hoe men het klaar maakt denk ik. Ik ken trouwens ook zat Fransen die geen Andouille eten en andere producten. Ach, het zijn net mensen hè? ;)
Je reactie hieronder, dit zijn de huisregels.
© 2024 Gemaakt door: Anton Noë, beheerder en gastheer.
Verzorgd door
Banners | Een probleem rapporteren? | Privacybeleid | Algemene voorwaarden
Je moet lid zijn van Nederlanders.fr om reacties te kunnen toevoegen!
Wordt lid van Nederlanders.fr