Hèt netwerk van, voor en door Nederlandstaligen in Frankrijk - zegt het voort!

Wijn

We komen al jaren naar Frankrijk en de laatste- zeg maar 20 j - in de sud ouest.

In het begin gingen we een dagmenu eten en als je in gelijk welk restaurant binnen kwam stonden de flessen rood,en rosé al klaar op tafel voor het eten geserveerd werd.(Inbegrepen in de dagmenu)

We vonden dot fantastisch.

Op een gegeven moment merkten we dat dit veranderde,je kon een pichet lokale wijn krijgen tegen betaling.

De prijzen waren zeker niet overdreven en we vonden dit nog steeds ok.

Nu ,vandaag is het pichetje lokale wijn verleden tijd lijkt het wel.

Afgelopen week end opende er hier een nieuw restaurantje en wij vol verwachting erheen.

Het eten was ok,maar hier alweer ,geen lokale wijn meer aanwezig.Alleem flessen vanaf 30 e.

Bordeaux,Bourgogne,weet ik wat allemaal.

Teleurgesteld ,- nuja groot woord- gingen we huiswaarts.

Nu snap ik er eigenlijk niets meer van.De Franse wijnboeren hebben het moeilijk.Elk jaar zakken de omzetten,de uitvoer- zeker naar de VS -stokt.

Ipv dat ze ons een lekkeee lokale wijn voorschotelen voor een normale prijs .

Het beeld in het restaurantke was veelbetekenend.

Bijna iedereen zat aan het water of een enkeling 1 glas wijn.

Wat waren het vroeger toch goede tijden.

_____________________________

☑️ Beste plaatser van dit bericht,

fijn dat je gebruik maakt van dit forum. Doe alsjeblieft mee met de discussie die volgt op je bericht! Reageer zelf op de reacties die anderen geven. Dat mag ook best een bedankje zijn.

_____________________________

Rubrieken,

Klik hieronder voor meer berichten in dezelfde rubriek.

20260210, Kunst en Cultuur

< Vorige bijdrage

Reactie van Johan O. 16 uur geleden: Ik ben bang dat u óf niet in het echte zuidwesten, óf niet de goede restaurantjes bezoekt. De ouderwetse routiers-auberges die de maaltijden verzorgen voor werklui en chauffeurs vindt u zeker nog steeds in bv 64. Een geweldige ervaring. Voor ca. € 15 krijgt u een 3gangen lunch. Gewoon wat de pot schaft! Inclusief wijn, garbuur en koffie.

Reactie van Saskia B 15 uur geleden: Het gaat men name om de stokkende export van Bourgogne en Bordeaux wijnen. De lokale wijnen zijn meestal regionaal en goedkoopm bedoeld voor binnenlandse consumptie. De restaurants hebben net zo goed last van de inflatie als andere sectoren en de winst voor restaurants zit daarom vooral in de verkoop van o.a, Bourgogne en Bordeaux wijnen.In Frankrijk kun je vaak nog een goedkoop glaasje wijn drinken op een terras of bij een pizzeria, maar zodra je in de iets betere restaurants komt wordt het een kostbare gelegenheid. In Nederland is het overigens zo dat je ook op een terras je glaasje wijn duur betaalt. Wat nog wel kan in Frankrijk, is je eigen wijn inkopen voor een veel redelijkere prijs dan in Nederland en deze nuttigen op je eigen terras, het liefst met vrienden of familie. Proost!

Reactie van Henk 13 uur geleden: Echt vroegâh, jaren 70, had je in de supermarkt literflessen "wijn" met plastic wipdop en een metalen capsule.
Als arme studenten kochten wij die natuurlijk ook, want dat was het goedkoopste wat je kon krijgen.
Totdat een Franse buurman op de camping ons aanraadde om deze flessen "vinaigre" leeg te gieten.
Alle verwensingen die hij over dit bocht maakte kun je je wel voorstellen.
Net als hij moesten wij met de lege flessen maar naar de plaatselijke cave en daar voor ongeveer dezelfde prijs een echte vin en vrac kopen.
Hij liet ons ook proeven van de wijn die hij zelf kocht en wat een verschil was dat.
Het was een wijze raad die ik tot op de dag van vandaag nog steeds trouw, en met plezier, opvolg.
En in de eenvoudige lokale restaurantjes wordt diezelfde vin en vrac, in een pichet, ook nog steeds geserveerd.
Simpele goed drinkbare wijn voor een schappelijke prijs, het kan nog steeds (uit en thuis)!!
En natuurlijk een goede, en duurdere, wijn is beter en niet te versmaden maar de prijzen daarvan zijn soms niet meer normaal te noemen, zeker in de horeca.
Santé!

Reactie van Leo Beerends 6 uur geleden: @Fabienne: is uw loon de afgelopen 20 jaar wel gelijk gebleven?

Reactie van Ingrid de Eerste 5 uur geleden: De resto's met repas ouvrier tussen de middag bieden nog steeds pichet. Soms moet je de koffie betalen. Kijk, zij moeten ook een beetje winst maken. Meestal is het afgeladen.

Reactie van Ingrid de Eerste 5 uur geleden: Ik bedoel hier in les Landes. In toeristische gebieden weet ik het niet.

Reactie van Ludique 5 uur geleden: Precies Ingrid, heel Frankrijk staat onveranderd vol met restaurantjes waar werknemers lunchen met een lunchbon van hun werkgever. Die lunchbon heeft een bepaalde waarde en al die restaurantjes bieden daarvoor een lunch aan. Al vele jaren lang. Nieuwe moderne horeca kan zich dat niet permitteren. De beste restaurantjes herkent u aan de talloze auto's die daar tussen de middag staan geparkeerd. Onveranderd in de talloze traditionele Franse horeca.

Reactie van Germaine Princen 5 uur geleden: Het is in de horeca (hier en elders) gebruikelijk om een fles wijn met een inkoop prijs van € 10, - te verkopen voor € 30,-, verkoop je voor minder dan verlies je erop. Verkoop je boven de €30,- dan wordt er echt (onnodig) winst gemaakt. Lokale wijn zal zeker goedkoper zijn. De prijzen voor de lunch in Frankrijk liggen over het algemeen 1/3de lager dan 's avonds, by the way. Lokale wijn of koffie gratis serveren zal op een ander onderdeel terugverdiend moeten worden. Echt gratis bestaat niet of beter gezegd kan niet bestaan zonder dief van je eigen portemonnee te zijn als restaurateur. Fijne dag allemaal

Reactie van Charles van Hemert 5 uur geleden: Hallo, het gebeurt nog wel eens dat leuke "provincie restaurantjes" vlak voor vakanties worden opgekocht door "Parijzenaars" die denken in een paar maanden hun slag te kunnen slaan dank zij de reputatie van de vorige eigenaren ! Deze "seizoen zaken" duren vaak niet langer dan een paar maanden, en worden nadat hun vroegere reputatie voorgoed "vernield" is, doorverkocht aan mensen die wel serieus zijn, maar soms jaren nodig hebben om weer een reputatie op te bouwen ... Ik heb dat in Bretagne oa. vaak meegemaakt ! Vaak is de plaatselijke Bar-Tabac een goede bron voor informatie !

Reactie van Allo 4 uur geleden: Wij kopen wel eens wijn bij de NOZ , dikwijls wijn van rond de 5/7 euro die in de super het dubbele tot driedubbele kost.

Hier in het dorp nog steeds karaf wijn erbij